2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Podle mnoha profesionálních kuchařů je jednou z nejobtížnějších kulinářských snah připravit lahodnou rýži, která také vypadá dobře. Zde je několik tipů, které vám mohou pomoci, pokud vaše rýže nedopadne tak, jak byste chtěli.
Dlouhozrnná rýže je speciální odrůda. Jeho zrna dosahují délky 6 mm a nelepí se, pokud jej nevaříte nebo příliš agresivně nemícháte. Je vhodný pro přípravu pilafu.
Středně zrnitá rýže (5-6 mm) zůstává během vaření oddělená, ale po ochlazení se slepí. Používá se k přípravě lahodného rizota, paelly a některých druhů dezertů.
Krátkozrnná rýže (4–5 mm) je docela lepkavá a po uvaření náchylná ke sbírání. Důvodem je to, že obsahuje větší množství škrobu. Je docela vhodný pro přípravu japonského sushi.
Každý druh rýže má přibližnou dobu, po kterou dosáhne úplného kulinářského zpracování. Mějte na paměti, že hnědá a celozrnná rýže je nejbohatší na živiny a její doba vaření je asi 45 minut. Hnědá dušená rýže je obvykle hotová za 25 minut, díky čemuž si zachovává většinu svých minerálů a vitamínů.
Bílá rýže se vaří za 15 minut, ale je chudší na minerály a vitamíny. Dušená bílá rýže je připravena k jídlu za pouhých 10-15 minut a také není bohatá na živiny. Bílá leštěná rýže má vysoký glykemický index a je snadno stravitelná. Je připraven za 10 minut.
Chcete-li lahodnou rýži připravit snadno a bez problémů, je nejlepší ji namočit do vody asi na půl hodiny. To měkne a vaří se co nejrychleji. Dokonce i jeho cenné látky v něm zůstanou, pokud ho předem na chvíli namočíme. Pokud spěcháte a nemůžete se dočkat, až rýže nasákne, měli byste ji předtím, než ji začnete vařit, dobře umýt, dokud nebude voda čirá.
Rýže se při vaření nelepí, pokud do vody přidáte několik kapek olivového oleje a dvě čajové lžičky citronové šťávy. Častou chybou je uvést rýži k varu spolu s vodou - je důležité, aby voda nejprve dosáhla 100 stupňů a až poté byl přidán produkt.
Pozn: Kdykoli vaříte rýži, mělo by to být na mírném ohni!
Nízká teplota napomáhá lepší absorpci vody. Princip je následující: prvních 5 minut by měl být oheň silný, dalších 15 minut - slabší a pod pokličkou a nakonec, když jsou sporák nebo trouba vypnutá, se nechá vařit dalších 15 minut.
Doporučuje:
Několik Tipů Na Zdravou Snídani
Ačkoli nemáte ve zvyku snídat, postupně začněte vzdělávat svou mysl i tělo, že snídaně je pro den opravdu nejdůležitější. Nabíjí tělo energií, která se během dne snadno spaluje. Přeskočení prvního jídla dne je chyba, kterou mnoho lidí dělá denně.
Několik Tipů Na Lahodné Pečené Kuře
Aby bylo pečené kuře ještě chutnější, je třeba dodržovat některé jemnosti. Nejdůležitější z nich je výběr správného koření a produktů ke zlepšení chuti kuřete. Estragon, rozmarýn, kmín a jakkoli to zní extravagantně, skořice a zázvor dokonale ladí s něžným kuřetem.
Jak Vařit S Růží: Několik Praktických Tipů
Ráno se probudíte po večírku doma, stůl je nepořádek a bohužel ještě pár sklenic je na dně otevřených lahví vína. A říkáte si, že jste se neměli tolik otevírat růže . Přemýšlíte, co dělat - ať je dáte zpět do ledničky, nebo je můžete na něco použít.
Zde Je Několik Důležitých Důvodů, Proč Pravidelně Jíst Sezamové Tahini
Zapomenuté sezamové tahini bylo znovu rehabilitováno, ale jeho oživení je tentokrát způsobeno především módním a zdravým trendem ve výživě a zvýšil se zájem o použití všech druhů přírodních semen. Kromě toho, že je to moderní jídlo, je pro tělo nesmírně užitečné.
Několik Důležitých Důvodů K Pití Melounového Džusu
Neexistuje lepší a chutnější způsob, jak získat vitamíny, než ovocné a zeleninové šťávy. Mluvíme o vámi vyrobených z užitečného ovoce a zeleniny, nikoli o pochybných látkách prodávaných v obchodech. Zapomeňte na chemické doplňky, které užíváte v lékárnách.
