2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zapomenuté sezamové tahini bylo znovu rehabilitováno, ale jeho oživení je tentokrát způsobeno především módním a zdravým trendem ve výživě a zvýšil se zájem o použití všech druhů přírodních semen.
Kromě toho, že je to moderní jídlo, je pro tělo nesmírně užitečné. Tahini se získává z mletých sezamových semen jako meziprodukt sezamového oleje.
Sezam je nejstarší olejnatá rostlina, kterou lidstvo zná. Je známo od starověku a používá se v medicíně a vaření. Existují archeologické prameny, které naznačují, že to bylo známé již v roce 3500 př. Sesemt byl povolán do Egypta a byl zařazen na seznam léků.
Po dobytí naší země rozdělené na konci 14. století Osmanskou říší na despotismus a království, sezam byl dovezen do našich zemí. Olejnatá rostlina se začala pěstovat jižně od balkánských hor.
Existují tři hlavní typy tahini
Takzvané bílé tahini vděčí za svou barvu nedostatku skořápky. Je oloupaný a má příjemnější chuť než černá, která je neloupaná. Černá má hořkou chuť, ale je nejužitečnější kvůli zachování svých užitečných látek. Mezi nimi je užitečné hnědé tahini.
Sezamové tahini lze jej používat denně a mohou jej konzumovat všichni - děti, dospívající, těhotné ženy, kojící matky, aktivní sportovci, mladí lidé i dospělí. Je to užitečné pro zdravé a nemocné. Používá se pro zdraví, krásu a dlouhověkost! Vhodné pro pracovníky a aktivní sportovní život.
Vhodným obdobím pro zařazení tahini do našeho jídelního lístku je zima. Pak jsou zdroje pro získání užitečných živin omezené a my je můžeme získat tahini.
Sezam je bohatý na různé živiny. 100 g sezamu obsahuje 49,67 g tuku, z toho množství polynenasycených je 21,77 g a mononenasycených je 18,76 g a obsah nasycených tuků je 6,96 g. Vláknina je 11,80 g a cukry - 0,30 g.
Kromě toho je bohatý na minerály s extrémně vysokým obsahem vápníku - 975 mg, draslíku - 468 mg, hořčíku - 351 mg, fosforu - 629 mg, selenu - 34,40 mg, 14,55 mg železa. Obsahuje také mangan, měď, sodík, zinek.
Bílkoviny v něm jsou mezi 20 a 30 g. Kromě toho 100 g sezamu obsahuje vitamin A, což je 9 IU; Vitamíny skupiny B, jako jsou B1, B2, B3, B4, B5, B6 a vitamin E.
Sacharidy jsou 23,45 mg, bílkoviny - 17,73 mg a fytosteroly 714 mg.
Surový sezam také obsahuje vodu, popel, aminokyseliny, z nichž nejvyšší obsah glutaminu - 3,96 g, a více argan, valin, alanin, cystin, lysin, meteonin, prolin, glycin a další.
Díky této široké škále různých látek je sezamové tahini (zejména černé) mimořádně užitečné pro lidské zdraví. Každodenní používání může zlepšit naše zdraví.
Důvody pravidelné konzumace sezamové tahini nejsou jedna a dvě. Je to skvělý nástroj pro posílení imunitního systému díky bohatému obsahu vitamínů B a E. Vitamíny skupiny B jsou důležité pro správné fungování těla.
Vitamin B1 je regulátor nervového systému, má pozitivní vliv na duševní schopnosti, dodává mozku glukózu, zlepšuje práci kardiovaskulárního, endokrinního a gastrointestinálního systému. Je považován za vitamin optimismu a veselosti.
Vitamin B2 se podílí na produkci erytrocytů. Má dobrý účinek na tlusté střevo, je zvláště důležitý pro růst a vývoj těla, ovlivňuje jeho reprodukční funkce, vlasy, nehty a pokožku.
Vitamin B3 podporuje normální fungování zažívacích orgánů, nervového systému, pokožky a syntézu určitých pohlavních hormonů, jako je testosteron, estrogen.
Vitamin B4 je nezbytný pro naši dobrou paměť, pro svalové kontrakce, pro omezení zánětlivých procesů, pro udržení kardiovaskulárního systému.
Dalším v řadě je vitamin B5, který prodlužuje život lidí. Jeho nedostatek však vede k metabolickým poruchám, zpomalení růstu, pigmentaci a dermatitidě na pokožce.
A poslední - vitamin B6, hraje důležitou roli při produkci hormonu štěstí serotoninu.
Vitamin E je nejsilnějším antioxidantem rozpustným v tucích.
Díky vysokému obsahu vápníku je pravidelný příjem sezamového tahini vhodný zejména pro zlepšení a posílení kostního systému. Doporučuje se konzumovat osobami, jejichž hladina vápníku je snížena. Spolu s vysokou hladinou hořčíku a fosforu pomáhají při léčbě a prevenci osteopenie, osteoporózy a vedou ke zlomeninám kostí. Například u onemocnění štítné žlázy vede denní příjem léků L-Thyroxin nebo Euthyrox k „extrakci“vápníku z těla.
Nedostatek vápníku lze překonat, pokud se lžička tahini smíchá s medem a jogurtem a vezme se na prázdný žaludek, protože tímto způsobem se vstřebává vápník. Pokud jsou problémy se štítnou žlázou nebo je přítomna Hashimotova tyroiditida, sezamová semínka v tahini nemohou léčit, ale zmírnit stav. Vitamíny, minerály a fytohormony obsažené v tahini jsou užitečné při těchto onemocněních. Proto je užitečné užívat několik čajových lžiček denně sezamové tahini.
Vápník navíc chrání tlusté střevo před rakovinou a zmírňuje záchvaty migrény. Je vhodný pro použití u žen v menopauze, žen s předčasnou a silnou menstruací. Dobře reaguje na sezamové tahini a vysoký krevní tlak, zvýšené pocení, srdeční choroby, problémy s mozkem.
Tahini je dobré konzumovat lidmi trpícími anémií kvůli vysokému obsahu železa, ale neměli byste se spoléhat jen na to, protože nemůže dostat požadovanou denní dávku. Obzvláště v kombinaci s medem se sezamový taxan stává balzámem na problematické žaludky. Pokud se užívá ráno na prázdný žaludek, je to skvělý profylaktický prostředek proti vředům a gastritidě. V kombinaci se skořicí zlepšuje metabolismus těla.
Užívání tahini zvyšuje množství a kvalitu spermií u mužů. Je to vynikající lék na prevenci a léčbu zácpy.
Tahini se doporučuje těhotným a kojícím ženám. Během těhotenství klesá hladina vápníku a hořčíku, takže je nutné užívat sezamové tahini denně. Upřednostňuje se sezamové semínko, protože zvyšuje průtok krve, což může vést ke krvácení.
Vysoký obsah vitamínů B, hořčíku, fosforu činí tahini vhodnými pro nervový systém, včetně depresí a neuróz.
Díky obsahu nenasycených mastných kyselin a hořčíku, které mají vysoký obsah sezamového tahini, je dobrým jídlem pro kardiovaskulární onemocnění. Hořčík, vápník, zinek, vitamin A mají příznivý účinek na oči, sliznice, vlasy, nehty. Kromě toho je zinek důležitý pro správné fungování štítné žlázy, pro produkci inzulínu, pro růst, vývoj a reprodukční funkce.
Přítomnost medu v sezamovém tahini vede k úlevě od bolesti u revmatoidní artritidy, protože tento prvek se podílí na tvorbě antioxidačních a protizánětlivých enzymových systémů. A dodává sílu a pružnost cévám, kloubům atd.
Černé sezamové tahini se také používá k hubnutí. Látka sesamin zpomaluje hromadění tuku a zároveň pomáhá spalovat nahromaděný tuk a potlačuje chuť k jídlu. V kombinaci se správnými potravinami, jako je kuřecí maso, libové ryby, nízkotučné mléčné výrobky, mořské plody, vede k dobrým výsledkům.
Jednou z potravin považovaných za povinné u dny je sezamové tahini. Poskytuje lepší metabolismus těla díky zinku. Jeho úlohou je zpomalit akumulaci kyseliny močové v těle, což sníží problém dny.
Sezam zvyšuje syntézu ženských pohlavních hormonů, jejichž přítomnost je nesmírně důležitá pro hladký přechod ženského těla do menopauzy.
Podle staroindického systému přírodní a celostní medicíny ajurvédy se čištění jater provádí takzvaným zlatým mlékem. Jednou z ingrediencí kromě kurkumy je pro její výrobu med sezamové tahini.
Tahini, jak jsme řekli, je vhodný pro všechny věkové kategorie. Je vhodný i pro kojence. Na konci prvního roku mohou být zařazeni do jejich denního menu. Vápník je potřebný pro růst a posílení jejich kostního systému. Sezamové tahini posiluje tělo dítěte.
Tahini má vysoký obsah kalorií, zasycuje a kvůli podnosu by se mělo užívat ráno. Jedná se o energetickou bombu, protože poskytuje 3 hodiny energie, aniž by spotřebovávala cokoli jiného.
Díky vysokému obsahu tuku, který zůstává v žaludku po dlouhou dobu, tělo nepociťuje hlad. Proto může být užitečný ve stravě nebo stravě.
Je to ideální snídaně pro ty, kteří vedou aktivní život, i pro ty, kteří spoléhají na zdravé stravování.
Sezamový tahini je elixír pro tělo, protože nejen zlepšuje život, ale také prodlužuje jeho trvání. Nezanedbatelné jsou jeho skvělé chuťové vlastnosti, které z něj činí mimořádně chutný produkt.
Doporučuje:
Proč Pravidelně Jíst Sezamové Tahini
Hlavní surovinou pro výrobu sezamového tahini jsou sezamová semínka. Získává se z keře dlouhého až 2 metry, s chlupatými listy, které vydávají silnou okouzlující vůni. V závislosti na odrůdě produkuje malá semena v různých barvách. Sezam je vysoce ceněn pro svůj příspěvek k kompletní a zdravé kuchyni.
Několik Důvodů, Proč Jíst Třešně
Kromě toho třešně jsou velmi chutné a milují nás všichni, jsou a velmi užitečné . V sezóně třešní si nenechte ujít příležitost jíst tyto lahodné červené plody, protože získáte pouze bonus ke svému zdraví. Zde jsou některé základní informace důvody, proč jíst třešně :
Několik Důvodů, Proč Jíst červené Zelí
Výhody zelí jsou tolik, že je obtížné je vyjmenovat všechny, ale zde je několik zajímavých faktů: Červené zelí je dobrým zdrojem flavonoidů, silných antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před vážnými rakovinami. Flavonoidy pomáhají uvolnit cévy tím, že zabraňují oxidaci cholesterolu.
Zde Je Několik Důvodů, Proč Do Nabídky Zahrnout Pastinák
Pastinák se pěstuje ve Středomoří a v jeho okolí od starověku. Je to příbuzný mrkve a tuřínu. Používá se jak jako zdroj škrobu v dušených pokrmech, tak v polévkách a jako sladidlo v dezertech, a dokonce jako surovina pro něco jako víno. To je způsobeno vysokým obsahem cukru v zelenině.
Několik Důležitých Důvodů K Pití Melounového Džusu
Neexistuje lepší a chutnější způsob, jak získat vitamíny, než ovocné a zeleninové šťávy. Mluvíme o vámi vyrobených z užitečného ovoce a zeleniny, nikoli o pochybných látkách prodávaných v obchodech. Zapomeňte na chemické doplňky, které užíváte v lékárnách.
