Lutein - Co Potřebujeme Vědět

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Každý už slyšel zásadu, že jídlo může být jak lékem, tak jedem. A to je zcela pravda. Dokazuje to jeden ze 600 známých karotenoidů - lutein.

Je to jeden z organických pigmentů (karotenoidů), které jsou obsaženy jako přírodní složka v rostlinách a všech organismech charakterizovaných fotosyntézou. Příkladem jsou řasy, některé houby a bakterie.

Lutein je obsažen v některých zelených potravinách, ale co je to pro lidské tělo? To je otázka, jejíž odpověď osvětlí výhody luteinu.

Podstata luteinu a jeho přítomnost v přírodě a člověku

Karotenoid lutein v přírodě existuje blízce příbuzná složka - zeaxanthin. Jsou to žluté až červené pigmenty, které se běžně vyskytují v zelenině a jiných rostlinách. I když je lutein považován za žlutý pigment, ve vysokých koncentracích je oranžově červený.

V přírodě lutein a zeaxanthin absorbují přebytečnou světelnou energii, aby se zabránilo poškození rostlin příliš velkým množstvím slunečního záření, zejména paprsků vysokoenergetického světla, vědecky nazývaných modré světlo.

Kromě rostlin se tyto dva karotenoidy nacházejí ve vysokých koncentracích také v makule lidského oka. Jsou to oni, kdo dávají makuli nažloutlou barvu.

Ve vědě se makule nazývá macula lutea. V latině macula znamená skvrna a lutea je žlutá. Žlutá skvrna (makula) tedy vděčí za svou barvu karotenoidu luteinu.

Výzkum vlastnosti luteinu vedlo k zajímavému výsledku. Vědci našli v makule třetí karotenoid a nazvali jej mesozeaxanthin, ale tato složka se nenachází ve zdrojích potravy, ale zdá se, že je vytvořena v sítnici v důsledku požití luteinu.

Ale co to je? role luteinu a jeho související složky pro zdraví očí? Studie o luteinu ukázaly, že se hromadí v očích na dvou místech - v makule a v čočce.

Z poranění očí jsou na prvním místě zranění v čočce. 98 procent sušiny v čočce je bílkovina. Volné radikály poškozují bílkoviny a způsobují degeneraci. Výsledkem je onemocnění, kterému se hovorově říká oční opona.

Je to velmi časté u starších lidí a důvody jeho vzhledu jsou sluneční světlo, ultrafialové záření a některá onemocnění, jako je cukrovka. Ochrana je dosažena luteinem, který při pravidelném užívání snižuje výskyt o 30 procent.

Zdraví očí je důležitou součástí celkového zdravotního stavu, protože je věkem vysoce ohroženo. Poté přichází takzvaná makulární degenerace související s věkem. Podmínkou vzniku tohoto stavu je obličej, když se křehký střed sítnice - makula - začne pomalu, ale vytrvale pod tlakem věku hroutit.

Makula je malé centrum v sítnici oka, které má za následek zhoršenou ztrátu centrálního vidění. Makulární pigment lutein a zeaxanthin chrání makulu před škodlivými fotooxidačními účinky modrého světla.

S tím ochranná role luteinu protože oči nejsou vyčerpány. Podporuje vizi i jinými způsoby:

- posiluje oči při jiných poruchách, jako je krátkozrakost, dalekozrakost a astigmatismus. Lutein léčí kapiláry v oku a zabraňují tvorbě krevních sraženin v sítnici. Chrání diabetiky a kuřáky před vyšším rizikem očních problémů;

- zlepšuje přizpůsobení očí světlu a tmě, a proto je neocenitelné při jízdě v noci. Pomáhá syndromu unaveného oka při celodenní práci s počítačem i při práci v umělém světle;

- chrání oči před poškozením volnými radikály vznikajícími z cigaretového kouře, znečištěného vzduchu, UV paprsků, systémového užívání drog a jiných škodlivých účinků.

Úloha luteinu jako antioxidantu v těle

Lutein a jeho příbuzná složka zeaxanthin mají důležité antioxidační funkce v těle. Spolu s dalšími přírodními antioxidanty, jako je vitamin C, beta-karoten, vitamin E, chrání tyto důležité pigmenty tělo před škodlivými účinky volných radikálů, což jsou nestabilní molekuly, které však mohou ničit buňky a hrát roli při mnoha onemocněních.

Lutein proto také chrání před aterosklerózou a snižuje riziko některých druhů rakoviny u kuřáků i bývalých kuřáků. Zdraví srdce má obrovské výhody.

Potraviny obsahující lutein

Nejlepší přírodní zdroje obsahující lutein a zeaxanthin jsou zelená listová zelenina a jiná žlutá nebo zelená zelenina. Seznam nejužitečnějších potravin v tomto ohledu podle amerického ministerstva zemědělství a výživy vede podle vařeného špenátu a vařeného zelí.

Non-vegetariánské zdroje luteinu jsou vaječné žloutky. S vysokým obsahem cholesterolu však nejsou vhodnou potravinou, a proto je dobré získat žlutý pigment ze žlutého ovoce a zeleniny.

Červené papriky jsou skvělé produkt dodávající lutein, které lze konzumovat prostřednictvím nesčetných možností a různých receptů.

Lze jej také brát jako doplněk stravy, protože barva měsíčku obsahuje optimální množství potřebné k výrobě doplňku.

Doporučený denní příjem luteinu

Kvůli tomu je zřejmé výhody luteinu pro oči a kardiovaskulární systém, a aby se zabránilo některým z nejčastějších onemocnění, přidalo mnoho potravinářských společností tento karotenoid do svých vitamínových receptur. Jiní zavedli speciální oční vitamíny, které se skládají hlavně z luteinu a zeaxanthin.

Neexistuje žádná doporučená strava, žádná doporučená denní dávka luteinu, ale někteří odborníci doporučují 6 miligramů luteinu denně jako optimální dávku pro dosažení příznivého účinku.

Není to jasné kolik luteinu denně je nutné chránit oči a zrak. Stále neexistují přesvědčivé důkazy o tom, že doplňky výživy mají stejný účinek jako luteinodvozené z potravinových zdrojů.

Existují nějaké vedlejší účinky užívání luteinu?

Nejsou známy žádné vedlejší účinky z vyšších příjem luteinu, ani zeaxanthin. V některých případech mohou lidé, kteří jedí větší množství mrkve a žlutých nebo zelených citrusových plodů, neškodně žloutnout na kůži zvané karotenémie.

Vzhled tohoto zažloutnutí může být pro oběť alarmující, protože může být zaměňován se žloutenkou, ale žlutá barva zmizí po snížení spotřeby těchto potravin bohatých na karotenoidy.

Karotenemie může nastat také při nadměrném užívání doplňků výživy s těmito karotenoidy. Proto by měl být takový postup dohodnut s lékařem nebo jinou kompetentní osobou.

Je třeba si uvědomit, že užívání doplňků výživy nenahrazuje kompletní stravu a vyvážená strava, včetně různých druhů ovoce a zeleniny s obsahem luteinu, je způsob, jakým tělo přijímá důležité živiny pro oči a srdce, které potřebuje.

Rovněž se doporučuje pečlivě sledovat reakci těla na luteinové doplňky s ohledem na podobné vedlejší účinky, jaké mají léky.

Význam luteinu

Lutein je vynikající lék v boji proti diabetické retinopatii. Má protizánětlivé účinky při ischemickém poškození sítnice.

Je to nejlepší přírodní prostředek proti poškození makuly a kataraktu.

To vše mu dává důležité místo mezi všemi karotenoidy pro lidské zdraví. Jedná se o dosažitelnou a levnou doplňkovou terapii k inhibici diabetické retinopatie u diabetiků a zachování normální funkce sítnice.

Zajímavá fakta o luteinu

Nedostatek luteinu je častější u lidí se světlýma očima. Lutein je sloučenina rozpustná v tucích, a proto je nutné, aby byl tuk ze stravy správně absorbován trávicím systémem, jako je jeho blízký vitamin A.] Užívání léků snižujících hladinu cholesterolu snižuje lutein v těle.