2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jméno Wolfganga Pucka je bezpochyby symbolem úspěchů v restauraci a kulinářském umění. Narodil se v roce 1949 v Rakousku a jeho matka ho povzbudila, aby začal vařit.
V té době byla kuchařkou v malé rakouské restauraci v jeho rodném městě. Díky ní Wolfgang zahájil oficiální výcvik až ve věku 14 let.
Jako mladý kuchař pracoval v některých z největších restaurací ve Francii, včetně Maxim v Paříži, stejně jako majitel 3hvězdičkového Michelinu - L'Oustau de Baumanière v Provence.
Ve věku 24 let odešel do Ameriky. Wolfgang Puck vytvořil svou první vlastní restauraci Spago v roce 1982 v západním Hollywoodu.
Ačkoli si stále nebyl jistý svými vlastními schopnostmi, během několika měsíců se slavný kuchař stal skutečným kulinářským fenoménem.
Jeho raná jídla, včetně pizzy s uzeným lososem a kaviárem a jemného jehněčího s rozmarýnem, jsou známá nejen v Los Angeles, ale po celém světě.
Právě tato restaurace získala Wolfgang v roce 1994 cenu Restaurace roku a v letech 1991 a 1998 cenu Nejlepší kuchař roku. Ve skutečnosti je kuchař jediným kuchařem na světě, který získal prestižní ocenění dvakrát.
K dnešnímu dni Rakušan vlastní 15 elitních restaurací ve Spojených státech, ale jeho kariéra se neomezuje pouze na toto. V televizi prodává kompletní kuchyňské vybavení a jeho lahodné sendviče mají to štěstí, že si ho mohou vychutnat miliony turistů, protože kuchař má smlouvy s téměř všemi významnými letišti v Americe.
Všechny tyto snahy mu přinesly roční příjem 16 milionů dolarů, čímž se stal druhým nejbohatším kuchařem na světě. A pokud jste někdy uvažovali o tom, kdo je osobou, která hostí všechny hvězdy Oscarů, odpověď vás nepřekvapí.
Palačinky s uzeným lososem, kuřecí koláč s černými lanýži a červené dušené ryby s thajským kořením jsou jen některé z lahůdek, které Wolfgang Puck servíruje celebritám. Je také mužem za slavnými mini čokoládovými Oscary pokrytými zlatým prachem.
Doporučuje:
Skvělí Kuchaři: Julia Child
Julia Child stala se populární nejen pro svůj nepopiratelný kulinářský talent, ale také pro svou schopnost nakazit všechny svou dobrou náladou. Julia McWilliams se narodila v roce 1912 v Pasadeně v Kalifornii v USA a prožila zde své dětství.
Velcí Kuchaři: Alain Ducas
Alain Ducas je kuchař, pro kterého lze použít pouze jedno slovo - perfekcionismus. Vede velmi velký tým lidí a je obzvláště oblíbený tím, že vytvořil restaurační impérium. Je prvním kuchařem, který má maximální počet michelinských hvězd pro tři ze svých restaurací ve třech různých městech.
Velcí Kuchaři: Lydia Bastianich
Lydia Maticio Bastianic se narodila v Pule na Istrii v roce 1947. Její rodiště, severovýchodní pobřeží Jaderského moře, po mnoho let patřilo Rakousku-Uhersku. V roce narození Lydie byla Istrie italským územím. Dnes je tato oblast rozdělena mezi Chorvatsko a Slovinsko, kde se mísí dědictví slovanské a italské kultury, což dělá toto místo jedinečným.
Velcí Kuchaři: Jamie Oliver
Jamie Oliver je jednou z nejpopulárnějších televizních osobností. Definice skvělého kuchaře pro něj dokonce zní příliš slabě - má zvláštní vztah k jídlu, k procesu stravování a vaření. Poté, co si Jamie získal vážnou popularitu, rozhodl se chopit se několika příčin, které přímo souvisejí s jídlem a jeho zdravou přípravou.
Velcí Kuchaři: Duff Goldman
Dnes vám představíme pohostinného a kreativního cukráře Duffa Goldmana, který se narodil v roce 1974. Ve skutečnosti to není typický cukrář s bílou zástěrou, který by si člověk dokázal představit. Často se popisuje jako obyčejný rocker, i když je v kulinářských kruzích skutečnou hvězdou.
