2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Peruánská kuchyně je na třetím místě v sofistikovanosti, exotičnosti a rozmanitosti - hned po francouzské a čínské kuchyni.
Nemůžeme si pomoct, abychom zahájili naši kulinářskou prohlídku Peru s tradičním názvem sobecký.
Byl připraven od dávné minulosti až do současnosti a do určité míry se stal peruánskou vizitkou do světa. Sobecké se vyrábí z ryb, mušlí, krevet, paprik, cibule, citronové šťávy. Zelenina je nakrájena na juliennes.
Rybí pochoutky se obecně velmi často používají Peruánská kuchyněale to není vše. Nesmíme zapomenout na skutečnost, že Peru je domovem čtyř z deseti obilovin, které existují na celém světě. Mluvíme o quinoi, kiwi, kukuřici, kánoi.
Pikantní pokrmy jim nejsou vůbec cizí - rádi do svých pokrmů přidávají mnoho různých koření, aby jim dodaly úžasnou a odlišnou chuť. A s kořeněností - buďte opatrní, některá jídla jsou obzvláště pikantní.
Nenechme se však rozptylovat naším hlavním úkolem a pokračujme v putování hlubinami kulinářského Peru. Další jídlo, které můžeme tradičně nazvat, je připraveno z hovězího srdce, které je navlečeno na třtinové proužky. Jmenuje se to antikucho a je grilovaný.
Alkohol, který používají nejvíce, je typická hroznová brandy a nazývá se pisco omáčka. Dalším typem nápoje, opět alkoholickým, tradičním pro tuto oblast, je strýček Morada. Vyrábí se fermentací kukuřice v předem osolené vodě.
Pivo a víno nejsou pro Peruánce ani cizími lidmi. Nezapomeňte si objednat aguahe džus. Pro region je typická polévka z hovězího masa, slaniny, zelí, cizrny, brambor a sušeného ovoce, tzv. puero.
Snad nejcennější v Peruánská kuchyně jsou pokusy o jeho zachování, o zachování jeho autentičnosti z minulosti, o pokračování v tradici. Ale to není vše.
Současně s dodržováním jejich kulinářských zvyků se Peruáncům daří držet krok s dobou a využívat všech kulinářských inovací. Proto má Peru jednu z nejlepších kuchyní na světě.
Doporučuje:
Makovets - Okouzlující Klasika Polské Kuchyně
Makovets je dort s pevným množstvím mletého máku, cukru / medu, ořechů a sušeného ovoce. Pečivo je nejčastěji v těchto formách: • Koláč nebo koláč - mák - silná vrstva makové směsi se položí na tenkou vrstvu těsta; • Maková role - podlouhlá, spirálovitě vinutá, ve tvaru dříku.
Teriyaki - Klasika Japonské Kuchyně
Sójová omáčka Teriyaki je synonymem japonské kuchyně. Je to jako pizza pro Itálii nebo plísňový sýr pro Francii. Aromatická a lahodná, jak se na pravou sójovou omáčku hodí, může být Teriyaki třešničkou na dortu pro jakýkoli masový pokrm, který si sám sebe váží.
Charakteristické Rysy Izraelské Kuchyně
Izraelská kuchyně je nesmírně zajímavá a nelze ji omezit žádnými limity. Abychom se s ním seznámili, musíme studovat všechny jeho aspekty - od jeho původu až po moderní a tradiční zvyky. Izrael je středomořská země vytvořená v oblasti obklopené pouze Araby.
Světová Kuchyně: Kubánská Kuchyně
Kubánská kuchyně je obvykle vyjádřena velmi jednoduchými pokrmy, které obsahují přísady typické pro Karibik a vycházejí z kulinářských tradic mnoha lidí. Kubánská kuchyně je ovlivňována španělskou, francouzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kulturou.
Kulinářská Cesta: Nejoblíbenější Peruánská Jídla
Peruánská kuchyně se zrodila spojením starodávných kulinářských tradic z předkolumbovské éry s bohatou evropskou kuchyní Španělů, naplněnou lahodnými a voňavými arabskými vlivy, k nimž bylo později přidáno dědictví afrických otroků. Tento vzájemný průnik obohacují také dovednosti francouzských kuchařů, kteří přicházejí sloužit španělské aristokracii během největšího místokrálovství v Jižní Americe.
