2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Profesor chemie Stefan Bon našel způsob, jak nahradit tuk v čokoládě ovocným džusem, dietní colou nebo vitaminem C. To výrazně změní výrobu čokolády a učiní ji mnohem zdravější.
Ovocný džus se může stát novou složkou čokolády. Nejedná se však o nový druh čokolády, určený pro fanoušky neobvyklých kombinací, jako je čokoláda se slaninou.
Cílem je udělat čokoládu zdravější. Pomocí ovocné šťávy, dietní coly nebo vitaminu C můžete nahradit polovinu tuku v čokoládě.
Tmavá čokoláda, která je zdravá a chrání před srdečními chorobami, obsahuje tuk - asi 13 gramů na 100 gramů. Tento tuk je způsoben kakaovým máslem.
Je těžké odstranit tuk z čokolády, aniž byste při konzumaci odstranili její sametovou chuť a pocit měkkosti.
Pomocí tekutin, jako je ovocný džus nebo dietní cola, lze do čokolády vložit mikro bubliny. Tyto bubliny, které jsou mikroskopické, udrží pocit tání čokolády v ústech osoby, která ji konzumuje.
Ovocný džus je podle odborníků velmi dobrým řešením pro náhradu tuku. Tímto způsobem bude lahodný dezert mnohem zdravější.
Ke zlepšení chuti a zdravotní hodnoty čokolády použili odborníci jablkový, pomerančový a brusinkový džus. S těmito šťávami zlepšily zdravotní hodnoty přírodní čokolády i bílé a mléčné čokolády.
Ovocný džus je vhodný k nahrazení tuku v čokoládě a protože nemá dominantní chuť a čokoláda díky doplnění šťávou výrazně nemění svou chuť.
S pomocí ovocných džusů mohou být čokolády jen chutnější, protože přidání šťáv jim dodá svěží ovocnou chuť, kterou sotva pocítíte.
Tím se pravděpodobně ukončí debata o tom, zda by měl být tuk v čokoládě nahrazen místo kakaového másla rostlinným olejem.
Doporučuje:
Ovocné šťávy Zvyšují Krevní Tlak
Obchodní síť nabízí spotřebitelům celkem tři druhy ovocných šťáv. První jsou tzv čerstvé džusy, které jsou stoprocentně čisté pasterizované nebo, jak se jim také říká, čerstvé džusy. Vyrábí se na ovocném základě a ovocných nektarech. Koncentrované nebo ne, jsou naprosto přirozené, protože se získávají přímo z ovoce.
Ovocné šťávy Mohou Způsobit Cukrovku
Studie provedená za pomoci 187 000 lidí ukazuje alarmující výsledky. Podle nich může konzumace ovocných šťáv způsobit cukrovku. Studie trvala od roku 1984 do roku 2008 - britští, američtí a singapurští vědci shromáždili údaje z několika studií.
Jak Připravit Chutné A Zdravé Ovocné šťávy?
Ovocné šťávy se získávají lisováním, lisováním nebo odstředěním čerstvého a zdravého ovoce nebo difúzí párou. Obsahují ovocnou vodu, ve které jsou rozpuštěny cukr, minerály, organické kyseliny, vitamíny, enzymy a další životně důležité látky pro lidské tělo.
Ovocné A Zeleninové šťávy - Dávky, Složení A Výhody
Většina lidí si myslí, že domácí přírodní džusy jsou užitečné ve všech množstvích nebo alespoň neškodné. Ale to je mýtus. Stejná šťáva může v některých případech pomoci, ale v jiných může být škodlivá. Proto musíme být opatrní. U některých onemocnění by vřed, gastritida, pankreatitida neměli pít kyselé džusy.
Ovocné šťávy V Krabici Jsou Užitečné
Španělští vědci již tvrdí, že již existuje nová technika, která dokáže velmi přesně určit množství vitaminu C v ovocných džusech a nealkoholických nápojích. Díky tomu jsou odborníci schopni určit obsah užitečných látek obsažených ve výrobku mnohem přesněji než štítek označený výrobcem.
