2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Poslední studie Bulharské agentury pro bezpečnost potravin ukazuje, že ze 136 vzorků sýrů pouze 7 z nich obsahovalo rostlinné tuky, které byly použity nelegálně.
Výzkum společnosti BFSA pro mléčné výrobky nabízené v naší zemi trval přibližně 6 měsíců a 7 nevyhovujících vzorků bylo vyrobeno 4 výrobci.
Porušovatelům byly vydány zákony a v budoucnu budou podléhat častým kontrolám.
Inspektoři BFSA zkontrolovali od začátku května 274 vzorků mléčných výrobků. Sýr byl kontrolován v sousedních obchodech, velkých supermarketech a mlékárenských podnicích v zemi.
205 vzorků bylo odebráno od velkoobchodů, 41 vzorků z potravinářských skladů, 10 vzorků z mateřských škol a 1 vzorek ze zařízení veřejného stravování.
V laboratoři bylo testováno celkem 136 vzorků sýrů, 75 vzorků žlutého sýra, 24 vzorků másla, 33 vzorků jogurtu, 5 vzorků tvarohu, jeden vzorek čerstvého mléka a kefíru.
Bylo studováno také 235 podniků v zemi, protože 179 z nich se orientuje výhradně na mléčný průmysl a 56 také vyrábělo napodobeniny mléčných výrobků.
Konečné výsledky ukázaly, že pouze 2,6% výrobců uvedlo spotřebitele v omyl tím, že nabídlo rostlinný produkt maskovaný jako mléko.
Vzhledem k výsledkům předchozích studií, které ukazují, že na trhu dominovaly nemléčné tukové výrobky, BFSA tvrdí, že časté kontroly měly na výrobce disciplinární dopad.
Na začátku roku společnost Active Consumers provedla průzkum u 36 značek sýrů, z nichž pouze 8 bylo vyrobeno z mléka.
Doporučuje:
Zatlačují Na Nás Falešný Mursalův čaj
Domácí trh je zaplaven napodobeninami světoznámého bulharského čaje Mursal, varují producenti skutečné bylinky. Oznámili svůj záměr patentovat původní výrobek, aby se nerozlišoval od padělků. Podle známých jedině byliny pěstované nad vesnicemi Mugla a Trigrad na Rhodopech mají takové cenné léčivé vlastnosti, pro které jsou známy.
Sýr Wisconsin Je Nejlepší Sýr Na Světě
Sýr vyrobený v americkém státě Wisconsin zvítězil v soutěži o nejlepší sýr na světě. Je to poprvé za 28 let od chvíle, kdy byl sýr naposledy oceněn v roce 1988 ve Wisconsinu. Vítězem soutěže je dílo společnosti Emmi Roth, jejíž ředitel - Nate Leopold uvedl, že předchozí rok byl pro ně nejlepší a je na toto ocenění hrdý.
Jíme Méně A Méně Nativního Sýra A Stále Více A Více Gouda A Cheddar
Prodej bílého soleného sýra v Bulharsku je mnohem nižší ve srovnání se spotřebou v roce 2006, ukazuje analýza Institutu agrární ekonomiky, citovaný deníkem Trud. U nás také klesla spotřeba žlutého sýra. Na úkor mléčných výrobků Bulhaři stále více nakupují své alternativy z palmových nebo jiných rostlinných olejů.
Hotely Budou Pokutovány Za Falešný Sýr A Mléko
Bulharská agentura pro bezpečnost potravin zahajuje novou sérii inspekcí produktů, které jsou nabízeny na bázi all inclusive. Mléčné výrobky budou sledovány s extrémní přesností. Inspektoři agentury uloží všem hoteliérům, kteří nabízejí sýry, mléko a další mléčné výrobky s napodobeninami, vysoké pokuty, aniž by to bylo uvedeno na etiketě.
Obchodníci Tlačili Na Své Zákazníky Falešný Sýr
Nespravedliví obchodníci tlačí své zákazníky na falešný sýr. Zlý postup byl zjištěn během rutinní kontroly inspektory z Regionálního ředitelství Bulharské agentury pro bezpečnost potravin - Plovdiv. Plovdivští odborníci BFSA našli falešný sýr s nepravidelnými dokumenty a falešnou etiketou, který byl v centrálním skladu potravinářského řetězce Kaufland.
