2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Možná jste to už zkusili, nebo to může znít tak exoticky, že na to ani nepomyslíte. Pravdou je, že po dlouhém zanedbávání Africká kuchyně opět se stává populární a celý kulinářský kontinent čeká na prozkoumání. Říká se, že je příliš mastná a není dostatečně sofistikovaná, ale její „velvyslanci“dělají vše pro to, aby překonali předsudky.
Zde jsou některé z nejoblíbenější africká jídla:
Bratranec
V Bulharsku pod kuskusem rozumíme těstovinový výrobek, připomínající těstoviny. Pravý kuskus se však získává ze semen tvrdé pšenice vařených ve speciální nádobě. Toto je název pokrmu, který zná mnoho možností - může to být maso (jehněčí, skopové, kuřecí) nebo ryby. Často se kombinuje s cizrnou a čerstvou zeleninou (mrkev, tuřín, cuketa, zelí…) připravenou v lahodném kořeněném vývaru.
Těstoviny
Těstoviny jsou druh koláče, který má kořeny v Andalusii. Skládá se z náplně tradičně připravené z holubů, kuřete nebo ryb zabalených v malých plátech těsta. Vůně je hlavně sladká a slaná a chuť - kořeněná skořicí a koriandrem.
Toto jídlo je k dispozici také jako dezert - se sezónním ovocem, jako je jablko, hruška, mango …
Kuře z Kamerunu
Tento recept se zrodil doslova na ulici a jeho posláním je umožnit ženám a mužům z obchodní čtvrti hlavního města Yaounde vychutnávat si dobré a zdravé jídlo na cestách. Skládá se z pečeného kuřete (s kari a zázvorem), doprovázeného restovanou zeleninou, jako je mrkev, cibule, paprika, rajčata, pórek, zelené fazole a smažené kousky banánů. Tento recept se snadno připravuje - všechny produkty jsou vařené na malém arašídovém oleji, ochucené krevetami a tofu.
Yasa
Jedná se o typické senegalské jídlo vyrobené z kuřete marinovaného ve šťávě z několika čerstvých citronů, cibule, hořčice a drceného vývaru. Nejprve pečte, poté zalijte omáčkou z marinády, cibule, česneku, papriky a mrkve. Podáváme s rýží. Yasa může být také připravena z ryb. V tomto případě je přidán ananas, který mu dodává mírně sladší chuť.
Mafe
Slavné jídlo ze subsaharské Afriky. Je to hustá arašídová omáčka s hovězím nebo kuřecím masem, připravená jako guláš s mrkví, řepou, bramborami, okrou, cibulí … Říká se, že je to skvělá pochoutka. Okra může být nahrazena zelenými fazolemi nebo hráškem. Na konci vaření můžete do jídla přidat malé papriky.
Doporučuje:
Nejlepší Tipy Na Přípravu Lahodných A Zdravých Jídel S Bramborem
Brambory jsou často na seznamu nezdravých potravin pro lidi, kteří dodržují speciální dietu. Výroky jako „brambory jsou tučnější“a „není dobré míchat brambory s bílkovinami (maso)“, které často slyšíme, přispěly k tomu, že se bramborám stále více vyhýbá.
Maniok - Oblíbené Africké Jídlo
Maniok je tropická rostlina, surovina pro výrobu tapiokových potravin. Může se jíst syrový, vařený a ze kořenů se získává škrob. Semena se také konzumují. Tapioka je jedním z oblíbených jídel afrických národů. To je způsobeno jak jeho úžasnou chutí, tak skutečností, že uspokojuje 1/3 nutričních potřeb, přesněji řečeno - díky tomuto produktu přežije asi 500 milionů lidí.
Jak Dát Oregano Do Lahodných Domácích Jídel
Oregáno je jedním z nejčastěji používaných koření nejen Italsky, ale také všemi středomořskými zeměmi. Má lehkou, ale voňavou vůni a je obzvláště vhodný pro přípravu těstovin, pizzy, masa a bramborových pokrmů a salátů. Tady jsou 3 nápady, které můžete vyzkoušet pomocí vlastností oregana:
5 Symbolických Jídel Středomořské Kuchyně
Středomořská kuchyně je známá díky mnoha kořením a míchání různých chutí. Zde je několik receptů: Ratatouille Složení: lilek, cuketa, cibule, červená paprika, rajče, stroužky česneku, tymián, bazalka, bobkový list, rozmarýn, sůl, oregano, olivový olej Na sporák dejte pánev s olivovým olejem, poté přidejte cibuli a česnek nakrájené na jemno.
20 Symbolických Jídel Z Bulharské Kuchyně
Národní kuchyně země se formovala po staletí. Každý si odněkud něco vypůjčil. Tato rozmanitost a míchání chutí vznikla v důsledku samotného pohybu a migrace národů. Mnoho produktů bylo neznámých, ale po objevení nových zemí a kontinentů se úspěšně pěstovaly na jiných místech.
