2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Brambory jsou často na seznamu nezdravých potravin pro lidi, kteří dodržují speciální dietu. Výroky jako „brambory jsou tučnější“a „není dobré míchat brambory s bílkovinami (maso)“, které často slyšíme, přispěly k tomu, že se bramborám stále více vyhýbá.
Vzhledem k častému používání brambor v naší stravě je jedním z nejdůležitějších zdrojů vitaminu C. Vitamin C je nesmírně důležitý, protože působí jako antioxidant, podílí se na tvorbě kolagenu, který je důležitý pro zuby a kosti, podporuje vlásečnice v dobrém stavu, zlepšuje hojení ran, podílí se na vstřebávání železa atd.
Kromě vitaminu C obsahují brambory škrob, vitamíny B, minerály, málo bílkovin a velmi málo tuku, neobsahují cholesterol. To, co nejčastěji děláme špatně, není konzumace brambor, ale jejich příprava. Přidáním tuku jednoduše zvýšíme počet zavedených kalorií.
Tady je tedy způsob, jak si pochutnat na bramborách a nebát se, že porušíte svoji stravu.
Kdykoli je to možné, brambory spolu s slupkou uvařte. Brambory obsahují nejvíce minerálů a vitamínů právě v tenké vrstvě, která se nachází přímo pod slupkou.
Oloupané brambory proto vždy vařte a teprve poté je oloupejte. Tímto způsobem ztratí minimální množství vitamínů. Při pečení brambor je prostě nakrájejte na polovinu a pečte je spolu se slupkou.
Co nejméně hranolků
Jak pravděpodobně již víte, brambory mohou absorbovat hodně oleje, takže smažení je jedním ze způsobů konzumace, což výrazně zvyšuje kalorický obsah brambor. Pokud stále nemůžete odolat zlatožlutým křupavým hranolkám, položte brambory po vyjmutí z pánve nebo fritézy na kuchyňský papír (vyměňte i několik listů), aby vytlačily co nejvíce tuku.
Bramborový salát
To je skvělá volba, ale pouze pokud znovu neuděláte stejnou chybu a nepřidáte příliš mnoho tuku. Při přípravě bramborového salátu buďte opatrní, protože čerstvě uvařené a oloupané brambory mají schopnost absorbovat velké množství oleje, který přidáte. A čím více másla přidáte, tím více brambor „vypije“. Proto dochuťte trochou olivového oleje a nepřidávejte máslo nebo margarín.
Pečené nebo vařené brambory?
Samozřejmě, pečené. Přesto je dobré je péct spolu s kůží as velmi malým množstvím másla. Nepřidávejte však různé omáčky, jako je majonéza, smetana atd., Protože v takovém případě máte pečené brambory marně bez přebytečného tuku.
Bramborová kaše
Ačkoli to téměř každý miluje, tento způsob přípravy přispívá k největší ztrátě vitaminu C. Také kalorický obsah brambor se významně zvyšuje přidáním másla a mléka. Místo těchto tuků zkuste udělat pyré přidáním malého kuřecího nebo zeleninového vývaru. Bramborová kaše bude zdravější, ale také chutnější.
Brambory se hodí k rozmarýnu, tymiánu, majoránce. Jezte brambory ihned po uvaření. Nenechávejte je na další jídlo a zejména na další den, protože mohou vést k zažívacím potížím, zejména u citlivějších lidí.
Doporučuje:
Nejlepší Tipy Na Přípravu A Konzumaci čerstvého Ovoce
V následujícím textu si přečtete jednoduché tipy, jak snížit množství odpadu, získat více živin a ušetřit čas a peníze příprava čerstvého ovoce . Šťáva nebo smoothie: Čerstvý odděluje kapalinu od buničiny, zatímco smoothie zahrnuje vše.
Nejlepší 3 Nejlepší Tipy Na Stravu Pro Tento Rok
Všichni víme, že dobrý spánek, spousta vody, ovoce a zeleniny a cvičení dělají zázraky pro naše tělo a zdraví. Ale zde je několik velmi čerstvých tipů na hubnutí pro rok 2016: 1. Jezte bílkoviny ke každému jídlu Měly by být od 25 do 35 gramů, říkají odborníci na výživu.
Nejlepší Tipy Na Přípravu Dobrého Těsta A Těstovin
Ačkoli většina znalců těstovin věří, že nejdůležitějším pravidlem pro to, aby byly lahodné, je připravovat je pouze z čerstvých produktů, ale na některé další důležité body se někdy zapomíná. Kromě získávání čerstvých vajec, několikanásobného prosívání mouky a opatrnosti v poměru při přípravě dobrého těsta nebo jakéhokoli druhu těstovin je důležité mít čistě technologické znalosti.
Jak Dát Oregano Do Lahodných Domácích Jídel
Oregáno je jedním z nejčastěji používaných koření nejen Italsky, ale také všemi středomořskými zeměmi. Má lehkou, ale voňavou vůni a je obzvláště vhodný pro přípravu těstovin, pizzy, masa a bramborových pokrmů a salátů. Tady jsou 3 nápady, které můžete vyzkoušet pomocí vlastností oregana:
5 Lahodných Jídel Z Africké Kuchyně
Možná jste to už zkusili, nebo to může znít tak exoticky, že na to ani nepomyslíte. Pravdou je, že po dlouhém zanedbávání Africká kuchyně opět se stává populární a celý kulinářský kontinent čeká na prozkoumání. Říká se, že je příliš mastná a není dostatečně sofistikovaná, ale její „velvyslanci“dělají vše pro to, aby překonali předsudky.