Anthony Bourdain - Zlý Chlapec Kulinářského Obchodu

Video: Anthony Bourdain - Zlý Chlapec Kulinářského Obchodu

Video: Anthony Bourdain - Zlý Chlapec Kulinářského Obchodu
Video: Bourdain/Ripert: Would you suggest someone attend CIA or any other cooking school? 2024, Září
Anthony Bourdain - Zlý Chlapec Kulinářského Obchodu
Anthony Bourdain - Zlý Chlapec Kulinářského Obchodu
Anonim

Nenosí bílé oblečení a vysoké kuchařské klobouky. Je hrubý k oplzlosti a neustále uráží. Když vaří (nejen), používá nepřijatelně velké množství alkoholu a drogy a nevybíravý sex pro něj nejsou „terra incognita“. Přes všechny výše uvedené je jedním z nejslavnějších kuchařů na světě. Seznamte se s Anthony Bourdainem.

Abyste uvařili konečníku afrického kance, musíte být šlechetní nebo prostě Bourdain. Nemluvě o ovčích varlatech, specialitě v Maroku nebo oku pečeti - pochoutce, kterou si málokdo dovolil vyzkoušet.

Známý svým pepřovým jazykem a čerstvým, mírně cynickým smyslem pro humor, je Bourdain ikonou pro mladé kuchaře po celém světě.

Jíst hmyz
Jíst hmyz

Snadnost, s jakou překonává jazykové a kulturní bariéry, stejně jako jeho neúnavný dobrodružný duch, mu získaly miliony přísežných fanoušků.

Seznamte se se „zlým chlapcem kulinářského obchodu“s některými z jeho nejikoničtějších citátů, které do značné míry odhalují skutečného Anthonyho Bourdaina.

1. Existuje pro někoho něco lepšího než snídaně?

2. Jídlo odráží vše, čím jsme. Je to pokračování našeho národního a etnického cítění. Odhaluje naši osobní historii, náš region, náš kmen, naše babičky.

3. Nebojím se, že většinu času vypadám jako idiot.

Bourdain
Bourdain

4. Lidé jsou hrdí na své jídlo, svou kuchyni. Pokud s nimi jen sedíte a pijete, beze strachu a předsudků, budou u vás nalezeni. Otevřené a přímé, protože by nebyly někomu, kdo hledá jen zajímavé příběhy.

5. Můj život kuchaře vyžaduje neustálé sledování. Ale když cestujete a jíte, můžete prostě nechat věci stát se samy.

6. Nepokoušejte se dělat přísné plány a kontrolovat svou dovolenou. To vždy vede ke strašlivému zisku, úplné katastrofě.

7. Nejlepší plány na dovolenou… selhaly. Když plán A selže, zjistíte, že existuje mnohem více vzrušujících způsobů, jak si užít dovolenou.

8. Vždy se snažím být sám sebou. Ale obávám se, že v Tokiu vypadám jako nějaký obrovský, chlupatý a páchnoucí mimozemšťan. I když se snažím nevypadat tak zatraceně upřímně.

9. Když jste mladí, 22 let, fyzicky zdraví a toužíte po znalostech - cestování. Jděte co nejdále, pokud je to nutné, spěte na podlaze. Pouze tak se budete moci učit od ostatních, vidět, jak žijí, jak jedí a vaří.

10. Všechno se dá vařit a jíst. Dej mi Elvise, sůl a ocet - a já to zjem.

Doporučuje: