2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ačkoli čtete etikety na jídle a opravdu pečlivě sledujete, co konzumujete, je velká šance, že o těchto zajímavých faktech o jídle nebudete vědět.
1. Sliny ptáků jsou ve skutečnosti drahá pochoutka
Zapomeňte na kaviár a drahé lanýže, ptačí sliny jsou jídlo, které je přinejmenším v Číně považováno za velkou pochoutku. Ptačí hnízdní polévka je drahá specialita vyrobená z hnízd vzácných ptáků vytvořených ze slin malých peřejí. Hnízda, která se v čínské kuchyni používají již více než čtyři století, se rozpustí ve vodě a vznikne polévka, o které se věří, že má lahodnou chuť a je zdraví prospěšná. Tato ptačí hnízda jsou považována za jeden z nejdražších potravinářských produktů konzumovaných lidmi.
2. Vaše jídlo může obsahovat stopy hmyzu
Ve Spojených státech povoluje Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) přirozené vady potravin, což znamená, že vaše jídlo může legálně obsahovat stopy věcí, které pravděpodobně nechcete jíst. FDA může začít vyšetřovat potraviny až poté, co překročí povolené úrovně, které stanovili. Například čokoláda bude testována až poté, co dosáhne 60 nebo více fragmentů hmyzu na 100 gramů - vše pod touto úrovní je považováno za dobré. U arašídového másla je hladina nižší - 30 fragmentů hmyzu na 100 gramů.
3. Ovoce a zelenina jsou méně výživné než dříve
Můžete jíst doporučené množství ovoce a zeleniny, ale to již nemusí stačit pro vaše dobré zdraví.
Studie publikované v časopise HortScience ukazují, že díky moderním zemědělským postupům jsou ovoce a zelenina méně výživné než před asi půl stoletím. Dnes musíte jíst osmkrát více pomerančů, abyste získali stejné množství vitaminu A jako před 50 lety. Abyste získali maximální užitek z konzumace ovoce a zeleniny, jezte více a pokud možno organické produkty.
4. Balené saláty a zelenina nemusí být čisté
Když si koupíte salát a jiné čerstvé zelené výrobky zabalené, projdou procesem praní, ale jak čisté jsou ve skutečnosti? Zpráva Consumer Messages, která se týká předmytých salátů, zjistila, že 39% z 200+ testovaných vzorků obsahovalo bakterie, které byly počítány jako kontaminující látky. Podobně studie provedená na Kalifornské univerzitě v Riverside zjistila, že v listech některých z nich, jako je špenát, existuje řada míst, kde mohou bakterie navzdory praní zůstat. Nejlepší radou je dobře umýt veškerou zeleninu, i když je umyta a zabalena.
5. Žvýkání kávových zrn může pomoci eliminovat zápach z úst
Pokud jste jedli jídlo, které způsobuje špatný dech, například česnekový tarátor, nebo trpíte tímto nepříjemným problémem a chcete se ho zbavit, může vám pomoci žvýkání pražených kávových zrn. Pokud dáváte přednost pití kávy místo toho, abyste ji žvýkali, izraelští vědci zjistili, že káva může potlačit bakterie, které způsobují špatný dech, ale je nejlepší pít ji černě. Mezi další dobré způsoby, jak osvěžit dech, patří petržel nebo lístky máty.
6. Čokoláda je zdravá jako ovoce
Řekli jsme výše, abyste jedli více ovoce, ale měli byste spát a jíst více čokolády. Studie ukazují, že čokoláda může být pro tělo stejně dobrá jako ovoce. Testy porovnávající tmavou čokoládu s ovocnými džusy z borůvek a granátových jablek zjistily, že tmavá čokoláda má vyšší obsah antioxidantů bojujících proti chorobám. Pro maximální užitek je nejlepší zvolit místo mléka tmavou čokoládu, protože mléko obsahuje cukr navíc a je mnohem zpracovanější, což snižuje přínosy pro zdraví.
7. Dodávky čokolády mohou zmizet
Špatnou zprávou pro ty z vás, kteří chtějí využít výhod čokolády uvedených výše, je, že existuje skutečné nebezpečí, že zmizí. Pro začátek se ceny vašich oblíbených čokoládových tyčinek v posledních letech zvýšily (nebo se tyčinky zmenšily) v důsledku rostoucí celosvětové poptávky po kakau. Navíc dodatečná poptávka z rozvíjejících se masových trhů, jako je Čína, Indie, Indonésie, Brazílie a Rusko, znamená, že není dostatek kakaových stromů k uspokojení poptávky a možnost nedostatku dodávek je již velmi reálná.
Doporučuje:
Deset Faktů O Banánech, Které Neznáte
Banán je pravděpodobně jedním z vašich oblíbených druhů ovoce. A nejlepší na tom je, že si ji můžete koupit v sousedním obchodě kdykoli během roku, na rozdíl od let před lety, kdy jsme se s výsadou jíst tropické ovoce usadili pouze během novoročních svátků.
Deset Zajímavých Faktů O Rajčatech
Rajčata nejen skvěle chutnají, jsou také užitečná díky svému bohatému složení. Italové nazývají rajčata zlatými jablky a Francouzi je nazývají plody lásky. Vybrali jsme pro vás 10 zajímavých faktů o rajčatech, které stěží znáte. - Obsahují hormon štěstí a jsou antidepresivum.
Deset Zajímavých Faktů O Cuketách
Cuketa patří mezi nejvíce konzumované potraviny nejen v Bulharsku, ale i na světě. Jsou přítomny v salátech, dušených pokrmech, hlavních jídlech, kastrolu, rýžových pokrmech. dívej se zajímavá fakta o cuketách ! 1. Legenda říká, že cukety dostávali lidé bohové.
Několik Zajímavých Faktů O Velkém Jacquesovi Pepinovi
Sotva existuje člověk, který je zároveň labužníkem a kuchařem a neslyšel o jménu Jacquesa Pepina. Tento úžasný fakír v kuchyni má nejen pozoruhodné recepty a kulinářské techniky, ale také velmi zajímavý život. Ale protože životopisné údaje o jeho osobnosti najdete všude na internetu, zde vám představíme jen některé zajímavé okamžiky jeho života:
Sedm Zajímavých Faktů O Křenu, Které Neznáte
Křen je známo lidstvu téměř čtyři tisíciletí, což z něj činí jednu z nejstarších rostlin. Mnoho labužníků ji zbožňuje jako kořeněnou koření a lidová medicína ji zvyšuje jako lék na spoustu nemocí. Dnes koření roste na všech kontinentech a většina lidí si bez něj nedokáže představit stůl.
