Jak Cukr Ničí Naše Tělo?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Je cukr zdravý? Může to skutečně ovlivnit lidské tělo? Když mluvíme o přidaném cukru, odpověď zní ano. Ačkoli cukrovarnický průmysl aktivně bojuje za změnu veřejného mínění o účincích cukru na zdraví, dnes již víme, že ovlivňuje téměř každý orgánový systém v našem těle. A ne v dobrém. Doufám, že vás nejnovější věda o cukru inspiruje k řešení závislosti na cukru.

Cukr je tichý zabiják ovlivňující tolik aspektů našeho zdraví. Možná si říkáte: Dobře, vím, že cukr pro mě není dobrý, ale nemohu ho přestat jíst. Jedním z hlavních důvodů je to cukr je neuvěřitelně návykový. Čím více cukru jíte, tím více chcete jíst a nepřetržitý cyklus pokračuje.

Fyzické hladování cukru

Existuje několik důvodů, proč máte posedlou touhu po cukru:

• nedostatek živin: zejména chrom, hořčík a zinek;

• nevyvážená strava: bez dostatku tuku a bílkovin;

• přeskakování jídel a podvýživa;

• spotřeba cukrů a sladkých potravin jako každodenní zvyk.

To vše jsou fyzické příčiny a existuje pravděpodobně tolik, ne-li více, emocionálních důvodů, proč vědomě nebo nevědomě sáhneme po cukru.

Emoční připoutanosti k cukru

S jídlem se spojují pocity, jako jsou pocity pohodlí, bezpečí, lásky. Takové pocity mohly vzniknout kvůli příjemným zážitkům, které jste měli při jídle sladkostí, nebo proto, že cukr byl vaší hlavní formou pozitivní úlevy.

Emoční závislost na cukru (nebo jiné potraviny nebo přejídání) by měly být léčeny pomocí zdravotnického pracovníka. Terapie s názvem „Emoční svoboda“je v tomto ohledu často velmi úspěšná. Fyzickou závislost lze vyřešit přijetím živin, které pomáhají vyvážit potřebu cukru tím, že pomáhají regulovat centra kontroly hladiny cukru v krvi v těle.

Zde je ukázka toho, jak cukr ničí vaše zdraví

V roce 2014 vědci vědecky prokázali, že požití příliš mnoho přidaného cukru může významně zvýšit riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. Ve skutečnosti lidé, kteří dostávají 17 až 21 procent kalorií z přidaného cukru, čelí o 38 procent vyššímu riziku úmrtí na kardiovaskulární onemocnění než ti, kteří dostávali pouze 8 procent kalorií z cukru. Relativní riziko je více než dvojnásobné u těch, kteří konzumují 21% nebo více přidaného cukru.

Je cukr zdravý, zvláště pokud jde o zdraví střev?

Vědci, kteří vědí, že mikroorganismy, které žijí ve střevech, ve skutečnosti fungují jako metabolický „orgán“, se vědci nyní domnívají, že cukr mění střevní mikroflóru způsobem, který zvyšuje střevní propustnost. Odstranění přebytečného přidaného cukru je klíčovou součástí každého efektivního plánu očisty střev. Přidaný cukr vyživuje kvasinky a špatné bakterie, které mohou poškodit střevní stěnu.

To znamená chronický zánět, který může vést k přenosu látek ze střeva do krevního řečiště. To může způsobit obezitu a další chronická metabolická onemocnění. Podobná studie z prosince 2014 zjistila, že sladké sladené nápoje mohou ovlivnit vývoj metabolických chorob, protože vědci zjistili, že pijáci mají kratší telomery, což je známkou snížené dlouhověkosti a zrychleného stárnutí buněk.

Tělo náchylné k cukrovce

Studie z roku 2013 publikovaná v časopise PLOS ONE zjistila, že každých 150 kalorií cukru, které člověk denně konzumuje (ekvivalent plechovky sody), zvyšuje riziko cukrovky typu 2 o 1,1%. Toto zvýšené riziko platí, i když váš jídelní lístek obsahuje další potraviny (včetně masa, olejů, obilovin, potravin s vysokým obsahem vlákniny, olejů).

Vědci to také zjistili účinek cukru na cukrovku platí bez ohledu na sedavý životní styl a užívání alkoholu.

Ovlivňuje cukr riziko rakoviny?

Když National Institutes of Health začal vyšetřovat souvislost mezi cukrem a 24 různými typy rakoviny, našli nějaké vazby mezi různými typy. cukr a některé druhy rakoviny.

Například přidané cukry zvyšují riziko rakoviny jícnu, zatímco přidaná fruktóza zřejmě zvyšuje riziko rakoviny tenkého střeva.

Další studie naznačují souvislost mezi vysoký příjem přidaných cukrů a rakovina tlustého střeva. Toto vyšší riziko přetrvává i po nápravě dalších rizikových faktorů pro rakovinu tlustého střeva, jako je nadváha, obezita nebo cukrovka.

Cukr v potravě může také zvyšovat riziko nádorů prsu a plicních metastáz. Studie z roku 2016 zjistila, že vysoké množství dietního cukru v typické západní stravě mělo účinek enzymového signálu známého jako 12-LOX (12-lipoxygenáza) způsobem, který zvyšoval riziko rakoviny prsu.

Vliv cukru na játra

Játra hrají důležitou roli v metabolismu sacharidů, odstraňují přebytečnou glukózu z krevního řečiště a ukládají ji pro pozdější použití.

Jednou z funkcí jater je regulace hladiny cukru v krvi. Vaše buňky využívají glukózu v krvi na energii a játra přebytek přebírají a ukládají ve formě glykogenu. Když vaše buňky potřebují energii později, mezi jídly, játra uvolní glukózu zpět do krevního řečiště.

Játra však mohou ukládat pouze určité množství glukózy, takže zbytek se hromadí v těle jako tuk.

Pokud toto množství překročíte, přemění se na mastné kyseliny a poté se vám v játrech ukládají tukové zásoby. To může vést k tukovým onemocněním jater - stavu, kdy vaše tělo obsahuje více tuku, než může metabolizovat, což vede k akumulaci v jaterních buňkách. Cukr není jediným důvodem, ale ukládání glykogenu je velkým přínosem, stejně jako jakýkoli přírůstek hmotnosti způsobený cukrem. Mastná játra se mohou vyvinout po dobu pěti let. To se ale může stát ještě rychleji na základě vašich stravovacích návyků a genetické predispozice k inzulínové rezistenci. Pokud postupuje, může to vést k selhání jater.

Nasycení krve cukrem může poškodit téměř jakýkoli jiný orgán, stejně jako tepny.

Pokus pumpovat krev plnou cukru krevními cévami je vlastně jako pumpovat kal malou hadičkou. Trubky se konečně unaví. Může tedy být ovlivněna jakákoli oblast závislá na malých cévách - ledviny, mozek, oči, srdce. To může vést k chronickému onemocnění ledvin nebo selhání ledvin, vysokému krevnímu tlaku a zvýšenému riziku cévní mozkové příhody, pokud máte vysoký krevní tlak.

Kromě luxusních sér proti stárnutí a pleťové kosmetiky může redukce cukru pomoci pokožce vypadat déle mladší. Kolagenová a elastinová vlákna v kůži jsou ovlivněna velkým množstvím cukru v krvi, vysvětluje dermatologka Debra Jaliman, MD. To zahrnuje kolagen a elastin, bílkoviny nacházející se v pojivových tkáních, které jsou zodpovědné za udržování hladké a mladé pokožky. Studie ukazují, že glykace ztěžuje regeneraci těchto proteinů, což vede k vráskám a dalším známkám stárnutí.

Dalším důležitým faktorem jsou přidané cukry. Mohou spadat pod různými názvy na etiketách složek. Nenechte se zmást přirozeně znějícími jmény. Sladidla, jako je třtinová šťáva, řepný cukr, ovocný džus, rýžový sirup a melasa, jsou stále druhy cukru.

Pokud jste připraveni konzumovat méně cukru, přečtěte si štítky na potravinách. Hlavním faktem však je, že neexistuje „správné“množství cukru, které by bylo možné konzumovat.

Přidaný cukr je součástí tolika potravin, které byste nikdy nehádali (např. kečup, hořčice). Doporučujeme lidem, aby četli etikety a počítali gramy cukru, říká Gradny. Podle Akademie neexistuje žádné pevné a rychlé doporučení denní příjem cukru. Dobré pravidlo: Vždy vyberte možnost, která obsahuje nejméně cukru. Pokud máte džus nebo sódu, zvolte vodu. Místo pití šťávy si vyberte celé ovoce - obsah cukru je méně koncentrovaný a vláknina pomáhá tělu jej efektivněji rozkládat. A vybírejte celá jídla, která přirozeně omezují množství cukru ve vaší stravě. Čím více se budete držet dál od zpracovaných potravin, tím lépe budete.

Toužíte po cukru, máte příznaky stažení cukru? Když to získáte, pravděpodobně se za krátkou dobu budete cítit lépe. Jíst cukr, abyste se cítili lépe, jste skutečně zhoršili svůj stav.

Udělejte vědomé úsilí a začněte snižovat příjem cukru ještě dnes - vaše tělo vám poděkuje!