2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Neexistuje kuchyňská skříň, která by neměla balíček nespotřebovaných sušenek, starých ořechů nebo zbytků z lahve rostlinného oleje. Pokud ano, můžete si být jisti, že jste útočištěm nebezpečných žluklých potravin.
Co dělat s zatuchlými produkty? Existuje pouze jedna odpověď - zahodit je. Co se stane, když se tuky okysličují, bylo pro domácí kuchaře dlouho výzvou, ale zdravotní problémy, které při jejich používání můžeme získat, zdaleka nejsou zanedbatelné.
Co je tedy špatného na jídle žluklého jídla?
Existují nejméně dva důvody, proč bychom jej neměli konzumovat. Jedním z nich je, že ztrácejí vitamíny, a druhým je to, že mohou také vyvíjet potenciálně toxické látky, které jsou spojeny se stárnutím, neurologickými chorobami, srdečními chorobami a rakovinou.
„Jsou karcinogenní, prozánětlivé a vysoce toxické,“tvrdí odborníci. Jsou však také rozšířené v potravinovém řetězci. Je to proto, že za posledních 10 let byly ve většině produktů trans-tuky nahrazeny polynenasycenými tuky. Trans-tuky jsou velmi stabilní a méně náchylné k žluknutí, což znamená, že míříme k žluknutí. Totéž platí pro vysoce rafinované bílé mouky.
Ale když byly tyto mouky a tuky nahrazeny celozrnnými moukami a obilninami a polynenasycenými mastnými kyselinami, jako je kukuřičný olej a sója, jejich vytrvalostní stabilita se zhroutila. Kvůli této skutečnosti museli mnozí výrobci změnit datum spotřeby potravin a začít do svých produktů přidávat více umělých konzervantů.
Ve skutečnosti, i když lidé dodržují doporučení nahradit nasycené a trans-tuky polynenasycenými (rostlinnými) a mononenasycenými (olivovým, řepkovým a arašídovým olejem) tuky, neuvědomují si, že tyto zdravé tuky nevydrží tak dlouho.
Ukazuje se, že bez zpochybňování jejich přínosů pro zdraví by lidé měli být opatrní při používání polynenasycených mastných kyselin, například při skladování produktů, které je obsahují, na chladném a tmavém místě nebo jednoduše kopat jejich menší kusy, aby je mohli konzumovat rychlejší.
Vzduch, světlo a teplo vedou k rychlé oxidaci, takže je obvykle špatný nápad, například koupit si rostlinný olej v čiré lahvičce a umístit jej na několik měsíců na pult v teplé kuchyni.
Exotické oleje (makadamové ořechy, vlašské ořechy, sezamová semínka, ryby, lněné semínko atd.), Ořechy a celozrnné mouky patří také mezi hlavní kandidáty na rychlý žluknutí a všechny by měly být skladovány v chladničce nebo mrazničce.
Pokud stále máte v kuchyni žluklý produkt, nejlepší věc, kterou můžete udělat, je vyhodit ho, protože může být skutečně zdraví škodlivý.
Doporučuje:
Co Dělat S Odstředěným Mlékem
Když kupujete čerstvé mléko z obchodu, prošlo složitým procesem zpracování. Po mechanickém čištění se pasterizuje při 98 stupních Celsia, čímž zbytková mikroflóra zemře. Nakoupené mléko má proto delší trvanlivost než mléko vyrobené a skladované doma.
Tady Jsou Jedy, Kterými Malovali Mandarinky! Podívejte Se, Co Dělat
Mandarinky obarvené syntetickým barvivem se znovu objevily na našich trzích, oznámila profesorka Donka Baikova bulharské národní televizi. Doporučuje ovoce před jídlem důkladně umyt, nejlépe kartáčem a mýdlem. Profesorka Bayková tvrdí, že mandarinková barviva mohou u dětí způsobovat alergie.
Co Dělat S Bílkovinami
Mnoho dezertů lze připravit z bílkovin, z nichž nejoblíbenější jsou polibky . Podívejme se na několik příštích receptů - většina se týká dezertů, ale existuje také velmi zajímavý návrh dortu vyrobeného pouze z bílkovin. Ořechy Nezbytné produkty:
Jak Dělat Skvělé Polibky
Abyste dosáhli dokonalých polibků, musíte dodržovat několik pravidel. Proteiny musí být studené a nádoba, ve které jsou rozbité, musí být křišťálově čistá. Jen jedna kapka tuku, žloutku nebo vody kazí směs vzduchu a bílkoviny nemohou být nadýchané.
Co Dělat S Listy Petrželky
Výhody pastináka jsou známé, stejně jako kulinářské použití kořene, ale co s tím listy mu? Máme je vyhodit, nebo jsou jedlé a užitečné? Obecně je tato zelenina velmi užitečná a nezaslouženě málo používaná v každodenní stravě. Má také širokou škálu léčivých vlastností.
