2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Britský deník Daily Telegraph uvádí, že podle řady odborníků, pokud umyjte kuře před vařením existuje vážné riziko otravy.
Výzkum Britské agentury pro standardy potravin ukazuje, že pouze polovina lidí ví přesně, jak vařit kuře před jeho vařením.
Podle agentury vás praní syrového kuřete vážně ohrozí před otravou jídlem způsobenou bakterií Campylobaster, se kterou se při praní váže voda. Když umyjete kuře, šíříte tuto bakterii po celém těle.
Campylobacter je nejčastější příčinou otravy jídlem ve Velké Británii. 280 000 lidí ročně je otráveno touto bakterií, což je více než automobily infikované salmonelou, listérií a Escherichií dohromady.
"Hlavní cestou infekce je jídlo a pití. Nejběžnějším zdrojem této bakterie jsou infikovaní ptáci. Bakterie se přenáší na člověka nedostatečným vařením, ale také mytím surového kuřete," uvedla profesorka Sarah O'Brienová z ústavu. infekcí a světového zdraví na University of Liverpool.
Podle ní je k tomu, aby se člověk nakazil Campylobacter, zapotřebí pouze 100 mikroorganismů z bakterie, ve srovnání s 10 000, které jsou potřebné pro infekci salmonelou.
Nejrizikovějšími skupinami ohroženými infekcí Campylobacter jsou děti do 5 let a lidé užívající antacida.
Při otravě bakterie způsobuje syndrom dráždivého tračníku, který silně oslabuje imunitní systém a napadá nervové buňky. To zase může způsobit artritidu nebo dokonce paralýzu.
Odborníci doporučují skladovat kuřecí maso zabalené na dně, aby nekape na jiné potraviny.
Kuře se neumývá syrové, protože během tepelného ošetření budou omyty všechny mikroby.
Po upečení kuřete si umyjte ruce a veškeré nádobí, které jste použili, teplou vodou a saponátem.
Doporučuje:
Kuře Před Vařením Neumývejte - Je To škodlivé
Syrové kuře by se nemělo umýt před vařením. K tomuto názoru dospěli odborníci po výzkumu ve Spojených státech. Podle něj praní kuřete v surovém stavu zvyšuje riziko nemocí a infekcí přenášených potravinami. Většina lidí si pravděpodobně myslí, že mytí odstraňuje bakterie a dělá maso bezpečnějším a čistším k jídlu.
Lahodná Náplň Pro Kuře A Kuře
Kuře se vaří nejsnadněji, protože vyžaduje trochu tepelné úpravy. Může být vařený v troubě, smažený, jako polévka nebo dušené maso, stejně jako plněný. Plněné kuře nebo kuře se snadno připravuje, pokud jste připraveni s nádivkou, stejně jako jehlou a nití, které je po naplnění zašijí.
Jídlo, Které Vás Může Zachránit Před Koronavirem
Obávaný koronavirus se rychle šíří doma i po celém světě. Stále více zemí přijímá drastická opatření k omezení počtu postižených lidí. Jedním z nejdůležitějších doporučení je časté a důkladné mytí rukou a omezování sociálních kontaktů. V panice z nejdiskutovanějšího viru bychom neměli zapomenout na sezónní chřipku a nachlazení, které stále číhají za rohem.
Jak Vyčistit Kuře Od Hormonů Před Vařením
Ačkoli v roce 2014 zveřejnila oficiální webová stránka Ministerstva zemědělství, výživy a lesnictví následující zprávu: Dodatečné kontroly kuřecího masa neukazují přítomnost růstových hormonů. Odborníci z Bulharské agentury pro bezpečnost potravin zkoumali další vzorky jak z hejn drůbeže, tak z jatek.
Může Nás Kombinace Ryb A Mléka Otrávit?
Je kombinace ryb a mléka nebezpečná k jídlu, nebo je to jen starý mýtus? Spotřeba obou produktů je kontroverzní, protože mnoho lidí si po jejich konzumaci stěžovalo na bolesti žaludku. Ryby a mléko v kombinaci způsobují interakci mezi molekulami bílkovin, což vede k mírnému žaludečnímu nepohodlí.
