2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Syrové kuře by se nemělo umýt před vařením. K tomuto názoru dospěli odborníci po výzkumu ve Spojených státech. Podle něj praní kuřete v surovém stavu zvyšuje riziko nemocí a infekcí přenášených potravinami.
Většina lidí si pravděpodobně myslí, že mytí odstraňuje bakterie a dělá maso bezpečnějším a čistším k jídlu. Do určité míry by to mohlo být považováno za pravdivé. Některé mikroby jsou však tak pevně spojené, že je nelze nijak odstranit a jediné, co můžete udělat, je rozložit je po celém mase.
Syrové kuře téměř vždy obsahuje bakterie, které způsobují průjem, horečku nebo bolesti a nepohodlí v žaludku. Umývání vodou, držení rukama a dokonce i únik vlastních šťáv může zvýšit riziko šíření bakterií. Abyste tuto možnost omezili, vařte, aniž byste nejprve maso umyli.
Někteří lidé se mohou zeptat, zda existuje antibakteriální látka - bílý ocet nebo citronová šťáva, pomocí které můžeme maso před vložením do hrnce ošetřit.
Podle odborníků, i když jsou antibakteriální, tyto produkty fungují na principu vody - používáme je pro umýt kuře s nimi a podle toho skrývají stejné riziko.
Při dotyku a přepravě masa z obalu, ve kterém jste ho zakoupili, do nádoby, ve které ho budete vařit, používejte rukavice. Pokud se rozhodnete maso upéct, je dobré to udělat na 180-200 stupňů, protože to je teplota, která ničí bakterie. Zjistíte, zda jsou teploty dostatečně vysoké a zda je maso tak horké, jak by mělo být, nejlépe použijete-li k jídlu teploměr.
Zde je několik tipů, jak udržovat kuchyň v čistotě a zabránit šíření bakterií:
- Pro krájení zeleniny a masa používejte samostatné desky;
- Při manipulaci s masem si často umyjte ruce, i když používáte rukavice;
- Zkontrolujte teplotu masa, abyste se ujistili, že dosáhlo správných stupňů;
- Maso skladujte na spodní polici chladničky, aby nedošlo k úniku šťávy z čerstvých potravin;
- Uchovávejte studená jídla na ledu a horká jídla ve vhodných nádobách nebo skladovacích zařízeních, jako jsou speciální tepelné desky, fólie nebo něco jiného.
Doporučuje:
Před Vařením Nechte Houby 1 Hodinu Na Slunci
Houby mohou přeměnit UV světlo na vitamin D a být stejně účinné jako doplňky stravy, které tento vitamin obsahují, říkají vědci. Podmínkou je nechat je na slunci asi 60 minut před vařením - vědci zjistili, že ani podstoupení tepelného ošetření hladinu vitaminu D nesníží.
Lahodná Náplň Pro Kuře A Kuře
Kuře se vaří nejsnadněji, protože vyžaduje trochu tepelné úpravy. Může být vařený v troubě, smažený, jako polévka nebo dušené maso, stejně jako plněný. Plněné kuře nebo kuře se snadno připravuje, pokud jste připraveni s nádivkou, stejně jako jehlou a nití, které je po naplnění zašijí.
Novinka 20: Ovoce Neumývejte Pro Zdraví
Neumývejte důkladně ovoce . Důvodem je, že trochu písku ztuhne žaludek. Zdravé bydlení je stále populárnější. Stále více lidí tráví v tělocvičně více než 4krát týdně. Umyjí si ruce horkou vodou a dezert nahradí důkladně umytým sezónním ovocem.
Jak Vyčistit Kuře Od Hormonů Před Vařením
Ačkoli v roce 2014 zveřejnila oficiální webová stránka Ministerstva zemědělství, výživy a lesnictví následující zprávu: Dodatečné kontroly kuřecího masa neukazují přítomnost růstových hormonů. Odborníci z Bulharské agentury pro bezpečnost potravin zkoumali další vzorky jak z hejn drůbeže, tak z jatek.
Odborníci: Umyté Kuře Před Vařením Vás Může Otrávit
Britský deník Daily Telegraph uvádí, že podle řady odborníků, pokud umyjte kuře před vařením existuje vážné riziko otravy. Výzkum Britské agentury pro standardy potravin ukazuje, že pouze polovina lidí ví přesně, jak vařit kuře před jeho vařením.
