2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chufa je rostlina pocházející ze Středomoří a severní Afriky. Nazývá se také mletá mandle.
Největšími fanoušky chufy jsou Španělé, protože rostlina se pěstuje v průmyslových množstvích ve středomořských zemích. Nachází se převážně ve slunných a úrodných oblastech a pokrývá souvislý zelený koberec. Plody se konzumují spolu s kůží.
Nejužitečnější je rostlinný olej extrahovaný z hlíz mandlí. Mnozí věří, že je to jídlo budoucnosti. obsahuje asi 30% oleje, což jej snadno klasifikuje jako olejnatou rostlinu.
Olej Chufa je vhodný pro lidské tělo, protože obsahuje řadu esenciálních mastných kyselin. Mandlové ořechy obsahují mnoho dalších živin, které podporují rychlé vstřebávání produktu. Má příznivý účinek na gastrointestinální trakt.
Chufa získává velkou popularitu a stále častěji jej můžeme najít ve složení potravin, které konzumujeme. V některých zemích je významným doplňkem produktů, jako je kakao, cukrovinky a koláče.
Chalva je také připravena z ní. Studie ukazují, že každé jídlo vyrobené z mleté mandlové mouky je tělem absorbováno velmi dobře a rychle.
Plody mandlí se konzumují a suší. Chutnají blízko ořechů a jsou považovány za pochoutku. Z nich se také připravuje marcipán.
Umyté a sušené ovoce se upeče na ohni a poté se rozbije mixérem. Výsledek se smíchá s práškovým cukrem (2: 1) a nalije se studenou převařenou vodou. Směs vložte do hrnce a zahřejte na mírném ohni. Ze získaných bonbónů různých tvarů se vyrábí.
Ve Španělsku se mléko získává z chufy, kterou místní lidé používají v lidovém léčitelství k léčbě onemocnění trávicího traktu. Dietní kávu lze získat z dobře vysušených a pečených hlíz chufa. K dispozici jsou také pečené kaštany, které v chuti předčí i pečené kaštany.
Nadzemní část rostliny chufa je ostrá a trojúhelníková, což z hlediska živin není horší ani u obilovin. Používá se čerstvý nebo ve formě siláže pro krmení pro domácí zvířata.
Doporučuje:
Chufa (mandle)
Chufa / Cyperus esculentis /, také známý jako mletá mandle, je rostlina patřící do čeledi Ostric. Pro vlast chufa jsou považováni za severní Afriku a Středomoří. V průmyslovém měřítku chufa se pěstuje hlavně ve středomořských zemích.
Květák - Starověký Poklad Středomoří
Květák je známo již od starověku. Bylo to šťavnaté jako jídlo chudých, ale dnes ho používá každý, kdo usiluje o zdravý životní styl. Nejstarší důkazy o přítomnosti této zeleniny pocházejí z doby před Kristem v zemích dnešní Itálie. Rovněž byl distribuován na Kypru, ve starověkém Egyptě a v Persii.
Sofrito - Užitečná A Chutná Omáčka Ze Středomoří
Rajčatová omáčka sofrito se používá ve španělské, řecké a italské kuchyni - je známo více než 30 odrůd, hlavním produktem je rajský protlak. Mnoho dalších produktů se přidává do různých receptů - papriky, cibule, česnek, petržel, černý pepř, olivový olej, někdy olivové pyré atd.
S Nádechem Středomoří: Jak Vyrobit Malinový Ocet
Při výrobě ovocného octa se odpad používá při přípravě marmelád, sirupů nebo vína z různých druhů ovoce, stejně jako spadaného a přezrálého ovoce. Plody se umyjí, měkké a šťavnaté se drtí a tvrdé se drtí dřevěným kladivem. Vložte do misky a zalijte horkou vodou.
