Přírodní Vůně Nejsou O Nic Lepší Než Ty Umělé

Video: Přírodní Vůně Nejsou O Nic Lepší Než Ty Umělé

Video: Přírodní Vůně Nejsou O Nic Lepší Než Ty Umělé
Video: Agrogoroskop od 20. do 23. října 2021 PLUS 2024, Listopad
Přírodní Vůně Nejsou O Nic Lepší Než Ty Umělé
Přírodní Vůně Nejsou O Nic Lepší Než Ty Umělé
Anonim

Pracovní skupina pro životní prostředí ve Spojených státech představila novou zprávu, jejíž závěry jsou více než podivné. Podle něj se umělé a přírodní příchutě v potravinách příliš neliší v kvalitě.

Každý den roste počet lidí orientovaných na přírodní potraviny a doplňky. Tito lidé se vyhýbají něčemu uměle získanému. Po testech však pracovní skupina mnoho z těchto uživatelů překvapila a zklamala. Studie to ukazuje přírodní příchutě nejsou o nic lepší než ty umělé.

Příchutě jsou přísady, které zabudované do produktu zlepšují jeho chuť a aroma. Jejich výroba je hromadná a přináší výrobcům mnoho výhod. Vytvářejí širokou škálu různých chutí a chutí potravinářských výrobků založených na jednom typu produktu.

Štítek s přírodní vůní je spekulován příliš neuváženě. Samotné slovo přírodní se přidává k většině produktů, aby produkty vypadaly atraktivněji, ne tak z hlediska jejich složení.

Přírodní aroma ve své podstatě jsou získávány z přírody a přesněji - z rostlinného nebo živočišného materiálu. Umělé jsou zase syntetizovány výhradně v laboratořích. V přírodních a přírodních příchutích se však nacházejí mnohem složitější chemické směsi, jako jsou rozpouštědla, emulgátory a konzervační látky.

Vůně
Vůně

Při výrobě se označují jako náhodné přísady. Zatímco umělé vůně, syntetizované v laboratoři, jsou vyráběny ve stejném složení jako přírodní příchutě - tedy identické s nimi. Nemohou to však být čistě přírodní analogy.

Samozřejmě nelze říci, že umělé příchutě jsou lepší. Současně však nepřevládají přirozené. Náhodné přísady v jejich složení vedly ke snížení jejich hodnocení u potravinářských výrobků na úroveň umělých příchutí.

Přesto existují skutečné přírodní vůně. Jedná se o tzv organické přírodní příchutě. Protože podléhají přísnějším předpisům při výrobě, mají křišťálově čistou strukturu bez syntetických rozpouštědel, nosičů a konzervačních látek. Zřídka se však používají v potravinářském průmyslu kvůli vyšším nákladům.

Doporučuje: