2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Gelato není to jen italské slovo pro zmrzlinu. Pokušení se velmi liší od naší známé chuti, vůně a struktury.
Gelato se od zmrzliny liší ze tří hlavních důvodů.
1. Obsah tuku
První je v obsahu tuku. Zmrzlina se vyrábí ze smetany, která musí mít více než 10% tuku. Původní recept na gelato stanoví, že je vyrobeno převážně z mléka a tuk v něm nepřesahuje 4%.
2. Hmotnost a přidaný vzduch
Další rozdíl mezi gelato a zmrzlinou je v hmotnosti a přidaném vzduchu. Když se vyrábí zmrzlina, její hmotnost se uměle zvýší přidáním další vody. Jeho objem se zvyšuje s přídavným vzduchem. Rozkládá se velmi rychle, což umožňuje vstupu většího množství vzduchu do směsi. To zvyšuje objem zmrzliny a dělá ji nadýchanější a lehčí. Kromě toho musí být v jeho složení přítomny vaječné žloutky.
Při výrobě kat směs se míchá mnohem pomaleji. Díky tomu je mnohem hustší. Gelato taje mnohem pomalejším tempem. Při jeho výrobě se přidává méně nebo žádné žloutky. Kromě toho většina mistrů tohoto typu zmrzliny dává přednost používání vysoce kvalitních produktů a minimálního množství umělých sladidel a příchutí.
Skladování a podávání
Třetí hlavní rozdíl je v úložišti a způsobu jeho obsluhy. Zatímco zmrzlina je produkt s dlouhou životností, který lze dlouhodobě skladovat, je tomu tak kat by měl být rychle sežrán. Proto je tato italská specialita nabízena v menších a kompaktnějších řezech, které zachovávají její svěžest.
Skladovací teplota je také odlišná. Zmrzlina se skladuje a servíruje při teplotě asi mínus 12 stupňů, poté se začne tavit. Gelato může být podáváno až do mínus 5 pod nulou, protože obsahuje mnohem méně tuku.
Italské gelato je nepochybně jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě. Je diskutabilní, jak to dorazilo do Itálie. Jednou z nejběžnějších teorií je, že Marco Polo přinesl zmrzlinu z Číny. Zároveň však existují důkazy o tom, že římští císaři patřili k největším milovníkům dezertu z ovoce a ledu nebo zmrzlého sněhu.
Doporučuje:
Jojo Diety Jsou Lepší Než Nadváha
Neustálé hubnutí a přibývání nemusí být pro tělo tak škodlivé, jak jste si dříve mysleli. Je to dokonce lepší volba pro vaše tělo než alternativa nadváhy. Prohlásili to vědci z Biotechnologického institutu na univerzitě v Ohiu v USA. Samozřejmě v nejlepším případě je vhodné udržovat váhu, která je prospěšná pro vaše zdraví, a dosáhnout toho bez diety s tzv.
Proč Je Mražené Ovoce A Zelenina Lepší Než čerstvé
Pokud si stejně jako většina lidí myslíte, že ovoce a zelenina jsou užitečné, jen když jsou čerstvé, je pravděpodobně nejvyšší čas, abychom vám odhalili, proč a jak mohou mít zmrazené ve vaší kuchyni mnohem větší výhodu. Určitě bude pro vás mnohem pohodlnější připravovat různé výrobky do mrazničky, když máte více volného času, a používat je ve správný čas, bez zbytečného odkladu k čištění, bělení, řezání a škrábání.
Jarní čištění Zeolitem - Lepší Než Cokoli, O čem Jste Kdy Slyšeli
Zeolit - Magický minerál Rhodope je nejlepší způsob, jak očistit tělo na jaře. Můžete jej začít okamžitě přidáním minerálu do ranního rituálu. Každé ráno by měl každý vypít sklenici vody s citronem. Chcete-li zahájit jarní čištění, rozpusťte v něm mikronizovaný prášek.
Šéfkuchař Dává 2 400 BGN, Pokud Uvaříte Lepší Kebab Než Ten Jeho
Odměnu 1000 liber nebo téměř 2400 leva nabízí mistr kuchař Onder Sahan, ale pouze pokud připravíte chutnější kebab než jeho. Jeho specialita je oficiálně definována jako nejchutnější, ale také nejdražší kebab na světě. Je k dispozici v londýnském Hazevu a jeho část bude stát závratných 925 liber nebo téměř 2230 leva.
Přírodní Vůně Nejsou O Nic Lepší Než Ty Umělé
Pracovní skupina pro životní prostředí ve Spojených státech představila novou zprávu, jejíž závěry jsou více než podivné. Podle něj se umělé a přírodní příchutě v potravinách příliš neliší v kvalitě. Každý den roste počet lidí orientovaných na přírodní potraviny a doplňky.
