2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Španělská kuchyně, která na své fanoušky zapůsobila po celá staletí, má velmi zajímavou historii. Je ztělesněním chutí Keltů, Iberiánů, Féničanů, Kartáginců, Řeků, Arabů a mnoha dalších. jiné národy, které po sobě zanechaly trvalý otisk. Zde je důležité se dozvědět více o španělských předvolbách vaření:
1. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že Španělé upřednostňují ryby před masem, protože jsou největším spotřebitelem ryb v Evropě, zdůrazňují masové pochoutky připravované z vepřového, hovězího, jehněčího, králičího a zvěřinového masa;
2. Prvními obyvateli Španělska byli Iberians, z nichž se zachovala afinita k mléčným výrobkům a luštěninám. V severních částech Španělska, kde vládli Keltové, se místní obyvatelé také zabývali chováním zvířat;
3. Po objevení Římanů kolem 3. století před naším letopočtem v dnešním Španělsku bylo nutné masové pěstování obilovin a nové varianty jejich pěstování. Kromě nich však do středu Římské říše šly karavany naložené olivovým olejem a vínem;
4. Arabové přišli na Pyrenejský poloostrov v 7. století a přinesli s sebou další pohledy na to, co a jak vyrábět. Začátek pěstování meruněk a pomerančů, stejně jako cit pro černý pepř a šafrán;
5. Pokud vyzkoušíte španělské dezerty, budete se divit, proč se mandle používají téměř ve všech jejich odrůdách. To je způsobeno Židy;
6. Po objevení Ameriky a příchodu Evropanů na Pyrenejský poloostrov byla do nabídky místních obyvatel přidána zelenina, jako jsou rajčata, brambory a kukuřice. Tento proces se však značně zpomalil, protože všechny nemoci, které si Evropané s sebou přinesli, se po celá desetiletí přenášely na nové výrobky, které rádi konzumovaly a které se staly populární mezi španělsky mluvícími lidmi;
7. C. Španělská kuchyně také lze najít mnoho francouzských stop, zejména při přípravě dezertů. Například jahodová nebo malinová zmrzlina se smetanou i dnes vzrušuje děti i dospělé.
Doporučuje:
Neznámé španělské Sýry
Španělé jsou hrdí na své sýry, kterých je více než 600 druhů. Idiasabal je jedním z nejznámějších sýrů mezi Španěly. Je ze skupiny tvrdých sýrů. Existuje jen velmi málo otvorů, které jsou malé. Nerozpadá se a má kouřovou chuť. Dalším populárním sýrem ve Španělsku je Mahon.
Slavná Jídla španělské Kuchyně
Španělsko je známé svou pestrou nabídkou. Zde jsou některé z nejtypičtějších a nejběžnějších španělských jídel se stručným popisem. Předkrmy, známé jako tapas, lze připravit prakticky z čehokoli a jsou to malé slané pochoutky, které se podávají jako předkrm nebo jednoduše k jídlu, pokud nemáte příliš hlad.
Druhy španělské šunky
Španělská šunka se jmenuje šunka a je národní pochoutkou. Jamon je známý po celém světě. Šunka se vyrábí z vepřového stehna, které se za určitých podmínek solí a suší. Jamone neobsahuje škodlivý cholesterol a je to jedinečný produkt.
Vynikající Předkrmy Ze španělské Kuchyně
Nepochybně nejsofistikovanější a nejrozšířenější hors d'oeuvre ve Španělsku tapas . Je extrémně snadná na přípravu a je stále populárnější i mimo zemi. Kromě předkrmů mohou být tapas podávány jako příloha nebo jako vynikající pokrm. Stále více tematických zařízení se specializuje výhradně na přípravu tapas.
Nejoblíbenější Speciality španělské Kuchyně
V temperamentní španělské kuchyni je pravděpodobně nejznámější rajská polévka gazpacho. Její domovinou je Andalusie. Neexistuje jediný recept na jeho přípravu. Každá žena ve Španělsku vaří jinak, ale všechny recepty spojuje rajčatová základna.
