2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Španělská šunka se jmenuje šunka a je národní pochoutkou. Jamon je známý po celém světě. Šunka se vyrábí z vepřového stehna, které se za určitých podmínek solí a suší.
Jamone neobsahuje škodlivý cholesterol a je to jedinečný produkt. Jamon obsahuje kyselinu olejovou, která snižuje špatný cholesterol.
Ve srovnání s italskou parmskou šunkou obsahuje šunka méně vlhkosti a je tvrdší.
Existují dva hlavní typy šunka - tyto jsou šunka Serrano Jméno znamená horská šunka a šunka Iberico, také známý jako černá šunka.
Navenek se tyto dva druhy šunky liší v kopytu vepřové kýty - je bílá u šunky Serrano a černá u šunky Iberico. Jamon se vyrábí již více než tisíciletí. Před staletími byla kopyta šunky Serrano natřena černou barvou, aby se prodala za vyšší cenu než šunka Iberico.
Šunka se vyrábí z iberského plemene prasat, která se živí pouze žaludy, ale v některých variantách šunky je povoleno krmit prasata dalšími rostlinami - trávou, olivami a krmivem.
Šunka Iberico Resevo je vyroben z masa prasat, která se živí žaludy a trávou, a poté je do jejich stravy přidáno krmivo. Nejezte trávu, žaludy a krmivo současně.
Šunka Bodega se připravuje z masa prasat, která byla krmena na přírodních pastvinách, a jejich krmivo je doplňováno krmivem.
Jamon je jedinečný produkt, který je dáván jako dárek mezi přáteli a příbuznými, je velmi očekávaným svátečním dárkem. Dodává se také s hamonerou - speciální deskou, na které je řezána.
Jamone se podává nakrájený na tenké plátky nebo na kostky. Jamon Serrano je vyroben z masa bílých prasat plemene Landrace.
Jamon Iberico je vyroben z masa zvláštního plemene černých prasat, která žijí v jižním a jihozápadním Španělsku. Poté, co přestanou sát, živí se ječmenem a kukuřicí a poté se nechají pást na trávě a hledat žaludy.
Ten pravý šunka existují charakteristické bílé pruhy nitrosvalového tuku. Proto maso vypadá jako mramor.
Doporučuje:
Neznámé španělské Sýry
Španělé jsou hrdí na své sýry, kterých je více než 600 druhů. Idiasabal je jedním z nejznámějších sýrů mezi Španěly. Je ze skupiny tvrdých sýrů. Existuje jen velmi málo otvorů, které jsou malé. Nerozpadá se a má kouřovou chuť. Dalším populárním sýrem ve Španělsku je Mahon.
Bramborový škrob Zvyšuje Objem Původní šunky
V šunce nabízené u nás je bramborová kaše a bramborová kaše. Zvyšuje se tedy objem pochoutky a cena za kilogram se nemění, uvádí Telegraph. Žena ze Sofie vyslala deníku signál, že je velmi překvapená, když na štítku šunky, kterou si koupila, přečte, že obsahuje bramborový škrob.
Slavná Jídla španělské Kuchyně
Španělsko je známé svou pestrou nabídkou. Zde jsou některé z nejtypičtějších a nejběžnějších španělských jídel se stručným popisem. Předkrmy, známé jako tapas, lze připravit prakticky z čehokoli a jsou to malé slané pochoutky, které se podávají jako předkrm nebo jednoduše k jídlu, pokud nemáte příliš hlad.
Klobásy Ve španělské Kuchyni
Není nic lepšího než doušek dobrého španělského vína doprovázeného jedním z mnoha druhy španělských klobás . Stejně jako Švýcarsko je proslulé svými sýry, Španělsko je proslulé vínem, olivovým olejem a vynikajícími masovými pochoutkami. Zde jsou ty nejoblíbenější:
Nejoblíbenější španělské Pochoutky
Když mluvíme o lahodném jídle, obvykle myslíme na Itálii a Francii, které jsou známé svými gastronomickými úspěchy. Ale co ta horká země zvaná Španělsko, proslulá svou živou hudbou, horkými noci a těžkým červeným vínem? Toto je určitě země, která má co nabídnout, pokud jde o chutě a rozmanitost.
