2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Provolone je italský sýr, který je k dispozici v různých formách - jako koláč, válec, ve formě figurek nebo lahví.
Je měkký a velmi příjemný na chuť. Existují dva druhy tohoto sýra - Provolone Dolce, který je sladší, a Provolone Picante, který má bohatou vůni a chuť.
Provolone se podává nakrájený na plátky s bílým nebo červeným vínem a lze jej konzumovat s plátky domácího chleba.
Ve vaření však existuje mnoho dalších aplikací. V jižní Itálii se Provolone přidává do různých druhů těstovin. Protože se snadno taví, díky teplu je pasta pružná a velmi chutná. Po zahřátí bude ještě voňavější.
Italský salát s provolonem a avokádem je velmi pěkný a svěží. Je potřeba svazek rukoly, který se roztrhne a umístí do misky na salát. Přidejte nakrájený sýr Provolone.
Poté přidejte nakrájená rajčata a plátky vajec natvrdo. Oloupejte avokádo, odstraňte kámen a měkkou část nakrájejte. Smíchejte vše v misce a posypte směsí olivového oleje, hořčice, citronové šťávy a soli.
Provolone se také podává na grilu - poté se sýr roztaví a stane se velmi chutným.
Pečený Provolone je také velmi chutný. Potřebujete 300 gramů provolonu, 1 bagetu a několik větviček bazalky.
Sýr se vloží do keramické misky a 10 minut se zahřívá na 180 stupňů. Vyjměte z trouby, posypte bazalkou a podávejte s kousky upečené bagety.
Rizoto s provolonem je velmi chutné a taje v ústech. Potřebujete půl kila hub, 200 gramů sýra Provolone, 400 gramů rýže, 50 mililitrů olivového oleje, 1 litr zeleninového vývaru, 1 cibuli, sklenku bílého vína, sůl podle chuti.
Nakrájejte cibuli a smažte dozlatova. V samostatné misce smažte nasekané houby po dobu deseti minut. Přidejte rýži k cibuli a smažte pět minut.
Přidejte víno a míchejte, dokud se neodpaří. Přidejte vývar a promíchejte. Jakmile je rýže téměř hotová, přidejte houby, nakrájený sýr a sůl.
Doporučuje:
Kulinářské Použití Citronové Trávy
Citronové trávě se také říká citronella. Má jasnou a svěží vůni citronu a více než 50 odrůd. Distribuuje se hlavně v tropech a mírném pásmu. Je to vytrvalá rostlina s dlouhými a ostrými a vysokými listy. Z ní se používají listy v přízemní části trávy.
Kulinářské Použití Mesquitu
Mesquite mouka se získává z plodů ve formě lusků a luštěnin ze stromu Mesquite . Ve vyprahlých oblastech po celém světě je rozmístěno asi 45 druhů mesquitových stromů. Rostou v částech Jižní Ameriky, jihozápadních Spojených států a dokonce i v poušti Chihuahua v Mexiku.
Kulinářské Použití Tymiánu
Aromatický tymián se používá nejen k přípravě čaju z tymiánu, ale má také skvělé uplatnění v kuchyni mnoha zemí. Tymián se používá k přípravě pokrmů z masa, ryb, luštěnin, vajec, brambor, lilku a jiné zeleniny. Tymiánový olej je zase široce používán v lidovém léčitelství.
Kulinářské Použití Eskalátoru
Escarola je zelená listová zelenina, člen rodiny čekanky. Má široké, zelené, kudrnaté listy a mírně hořkou chuť. Může být konzumován surový i vařený. Escarola je méně hořká než ostatní členové této rodiny. Hořkost je nejsilněji pociťována na základně a listy jsou hořké, pouze když jsou tmavší.
Výroba Provolonu
Italský sýr provolone se vyrábí ve dvou variantách. Může to být sladké - Provolone Dolce a pikantní - Provolone Picante. Provolone Dolce se vyrábí pomocí telecího žaludečního enzymu a má krémovou strukturu a silnou mléčnou vůni. Provolone Picante se vyrábí pomocí žaludečního enzymu z dítěte nebo jehněčího masa.
