2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Podle nového videa na YouTube se do obsahu klobás přidává peří, zobáky a vnitřnosti. K homogenní směsi se spolu s masem přidávají kosti, kůže a různá E.
Když jsem viděl, jak se klobásy vyrábějí, odmítl jsem je jíst, říká zemědělský producent Vasil Vassilev.
Sdílel, že na vlastní oči viděl, jak byly v bulharském závodě na zpracování masa přidávány zbytky zvířat, jako jsou kosti, zobáky a nehty, při výrobě klobás. K dosažení jedné barvy byly přidány barvy.
Klobásy patří mezi nejoblíbenější produkty na trhu a podle Vassileva to je důvod, proč mnoho společností používá tuto metodu. Vyrábí se za peníze a maso je drahá surovina.
Chudé rodiny v naší zemi si tento často kupují klobásaprotože jejich peníze nestačí na dražší. Klobásy podle standardu Stara Planina mají vyšší ceny, ale 82% jejich obsahu tvoří maso, říká Světla Chamová ze Sdružení zpracovatelů masa.
Podle uznání musí klobásy obsahovat sůl, cukr, fosfáty, kyselinu askorbovou, černý pepř, muškátový oříšek, led a vodu.
Problém s nedostatkem standardů pro uzeniny v naší zemi bude brzy vyřešen, protože domácí ministerstvo uvažuje o zavedení povinných norem pro množství masa s uzeninami a uzeninami.
Podle nařízení se plánuje, že klobásy v naší zemi nesmí obsahovat méně než 50% masa. Tímto způsobem bude jasné, že když si koupíme něco masa, chuť masa skutečně převažuje.
Doporučuje:
Bylo Stanoveno, Jaký Je Obsah Bulharských Klobás
Inspekce bTV ukázala obsah uzenin prodávaných v naší zemi. Po videu, které ukazuje, že se do klobás přidává peří, zobáky a vnitřnosti, je čím dál více lidí skeptických ohledně masných výrobků. Štítky nepopisují, jaké procento masa obsahují klobásy , ale je jasné, že obsahují sójový protein, laktózu, guarovou gumu, glutamát sodný, dusitan sodný, modifikovaný škrob.
Téměř 2 Tuny Drobků Se Snědly V Gorna Oryahovitsa Na Festival Klobás
Během festivalu Sujuka v Gorna Oryahovitsa byly spotřebovány více než dvě tuny uzenin. Chutná akce byla uspořádána již po jedenácté a opět se jí podařilo shromáždit řadu milovníků drobků, kteří se nebáli špatného počasí. Hektické přípravy na tradiční svátek začaly brzy ráno, když se Gorna Oryahovitsa rozšířila okouzlující vůně steaků, masových kuliček, kebabů, klobás a různých dalších chutných drobků.
Už žádný Salám Ze Starých Klobás
Dnes ráno v bulharském ovzduší oznámil ministr zemědělství Miroslav Naydenov, že praxe vracení zboží živočišného původu končí. Tato opatření jsou nezbytná kvůli pochybnostem o Agentura pro bezpečnost potravin že bezohlední výrobci mohou nevhodné výrobky přebalit nebo je zpracovat.
Učebnice Kulinářství: Příprava Domácích Vepřových Klobás
Vepřové klobásy se připravují ze 4 dílů mletého vepřového masa a 1 dílu tvrdé slaniny nakrájené na malé čtverečky. Na každý kilogram směsi přidejte 25 g soli, 2 g dusičnanu, 2 g drceného černého pepře, 5 g červené papriky, 2 g kmínu a trochu nadrobno nakrájené cibule.
Příprava Domácích Klobás
Rozmanitost klobás v dnešním světě je nepředstavitelná. To lze snadno vysvětlit z historického hlediska. První známé informace o přípravě trvanlivých masných výrobků pocházejí z doby před 2600 lety z Itálie, Řecka a Číny. Dnes se odhaduje, že pouze v Německu žije více než 1 200 druhů klobásy .
