2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Latinský název označuje asi 50 druhů rostlin pocházejících ze Střední a Jižní Ameriky. Latinský název tohoto druhu je trofej, v překladu - malá trofej. To se vysvětluje tvarem květů a listů ve tvaru helmy.
Latina je rozšířená po celém světě. U nás ji najdete v každé zahradě. Většina jeho druhů je vytrvalá, ale v Bulharsku se pěstují jako jednoletá rostlina, protože netolerují nízké teploty.
Často se pěstuje na balkonech, protože je nenáročný a nevyžaduje zvláštní péči. Zajímavým faktem, který však málokdo ví, je, že kromě výzdoby se ke konzumaci používá také latina.
Při vaření se používají všechny latinské části kromě kořenů. Nezralá semena a květiny jsou pikantní a dochucují některé druhy octa. Řada salátů je ochucena mladými listy.
Dodávají jim vytříbenou chuť a příjemnou vůni. Nadzemní část rostliny se navíc používá v řadě receptů na léčbu anémie, avitaminózy, onemocnění ledvin a vypadávání vlasů.
Celá rostlina má štiplavou chuť, podobnou kapary. Vyznačuje se specifickou vůní. Použitelné listy, stonky a zelené plody obsahují glukosid glykotropeolin. Při působení enzymu myrosinu se uvolňuje éterický olej podobný hořčičnému oleji.
Latina se používá hlavně v kuchyních národů střední Evropy a Kavkazu. Celá nadzemní část, s výjimkou květin, se používá jako samostatný produkt nebo jako ochucovadlo pro masové pokrmy. Používá se také k výrobě nejoblíbenějších zeleninových majonéz.
Použitelné jsou i latinské barvy. Nejčastěji se používají k zdobení studených jídel, jako jsou saláty a majonéza. Zelené plody rostliny jsou marinovány s octem a koprem. Slouží k opětovnému ozdobení studených jídel.
Ve vaření i v medicíně je denní dávka latiny 35-40 g nadzemních částí. Užívá se jako lék dvakrát denně, většinou na onemocnění ledvin. Latinská šťáva (20 - 30 g) se doporučuje jako silné antiseptikum.
Doporučuje:
Jak Správně Dochutit Pečené Kuře?
Pečené kuře je skvělý nápad na jídlo kdykoli během roku. Je to nejen chutné, ale také zdravé jídlo, protože drůbeží maso je lehké a výživné, neobsahuje škodlivé tuky. Recept na pečené celé kuře v troubě se zdá být snadný a zdá se, že předznamenává jistý úspěch.
Pět Způsobů, Jak Dochutit Saláty
Hlavním pravidlem při aromatizaci salátů je dělat to bezprostředně před konzumací. V tomto článku najdete 5 chutných způsobů, jak dochutit saláty. 1. Rančový dresink První obvaz je krémový a snadno se připravuje. 3-4 lžíce z toho stačí k dochucení salátu.
Jak Překvapit Hosty Originálními Pokrmy
Abyste svým hostům znovu nepřipravili steaky nebo masové kuličky, překvapte je pokrmy, které dříve nezkoušeli. Určitě je překvapíte, pokud si připravíte kuřecí masové kuličky s chilli. Potřebujete 600 gramů kuřecího filé, 2 plátky suchého bílého chleba, 1 cibuli, 2 stonky celeru, 2 mrkev, 1 vejce, 1 pálivou papriku, 800 gramů konzervovaných bílých fazolí, 600 gramů konzervovaných rajčat, 4 lžíce oleje, svazek petrželky, sůl podle chuti, 2 lžíce mouky.
Jak Se Stravovat V Zimě? Užitečné Pokrmy, Které Zahřívají Tělo
Zima přišla. V tomto ročním období potřebuje tělo horké a uspokojivé jídlo. Připravili jsme seznam pokrmů, které nasytí vaše tělo a zlepší vaši pohodu. Podívejte se na následující řádky nejlepší zimní jídla : Kukuřičná kaše Kukuřičná kaše obsahuje vitamíny a minerály nezbytné pro tělo v chladném období.
Objevili, Jak Servírovat Naše Pokrmy, Aby Byly Chutnější
Chcete-li očarovat své hosty lahodnými pokrmy doma, měli byste také věnovat pozornost barvě ubrusu. Ukazuje se, že tabulka je důležitá pro přitažlivost pokrmu. Vědci z univerzity v Kodani zjistili, že pokud budete jídlo servírovat na sněhově bílém ubrusu, potěší vaše hosty více, píše Daily Mail.
