2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V překladu znamená italská fráze Fra Diavolo „bratr ďábla“a v osmnáctém století Francouzi nazývali neapolskou Michele Pezzu. Stal se známým jako vůdce obránců Neapole po invazi napoleonských vojsk. Ital se ve snaze chránit své rodné město ukázal být tak zákeřný a vynalézavý, že se Francouzi neodvážili vyslovit jeho jméno a mluvili o něm jen šeptem.
Říkali tomu Fra Diavolo, aniž by věděli, že za dvě století se tato děsivá slova stanou kulinářským výrazem pro skvěle připravené mořské plody. Omáčka Fra Diavolo je oblíbená mezi fanoušky skvělé kuchyně v mnoha zemích. Jeho červená barva ho činí opravdu ďábelským a vůně koření vás přenese do sedmého nebe.
K přípravě skutečné omáčky „Fra Diavolo“budete potřebovat krevety - neloupané, asi kilogram. Navíc - 3 lžičky rajčat nebo rajčatové pasty, 5 lžící olivového oleje, 2 lžíce nakrájené cibule, 2 stroužky česneku, 1 bobkový list, 1 svazek petrželky, špetka slaného, černého pepře, feferonky, hřebíčku, muškátového oříšku, muškátového oříšku moře Sůl podle chuti a 5 lžící whisky nebo koňaku na flambování.
Krevety rozmrazte, česnek najemno nasekejte, oloupaná rajčata blanšírujte 3 minuty ve vroucí vodě a pyré. Oloupejte krevety a nůžkami odstřihněte dlouhou štěrbinu na zadní straně pláště.
Chitinová ocasní ploutev i hlava musí zůstat neporušené. Pokud jsou krevety větší, odstraňte střeva nožem - tmavou žílou na zadní straně krevet.
V samostatné misce restujte rajčata a když je čtvrtina z nich vaří, odstavte je z ohně. Smažte krevety na olivovém oleji do růžova. Přidejte cibuli, česnek, všechno koření, celé větvičky petrželky.
Na konci vaření je musíte vyjmout. Dusíme 15 minut a občas mícháme. Pokvapkejte alkoholem a zapalte. Jakmile plamen zhasne, zakryjte ho víkem po dobu 3 minut. Bude to ještě působivější, když flambujete krevety na stole před obdivnými očima vašich hostů.
Doporučuje:
Jaké Jsou Nejužitečnější Mořské Plody?
Není žádným tajemstvím plody moře jsou superpotravinou, která nás činí zdravějšími, dodává tělu mnoho cenných látek a dodává spoustu energie. Jídla z mořských plodů si zaslouží ústřední místo na našem stole, i když je obtížné je kdykoli získat - zejména čerstvé.
Vařte Rychle A Snadno: Mořské Plody
Plody moře jsou velmi chutné a zdravé jídlo a pokrmy a saláty z nich se připravují poměrně rychle a snadno. Po vyčištění mořských plodů je můžete použít ve všech druzích receptů - s rýží, na polévky nebo dokonce na pizzu a ozdobit je svou oblíbenou zeleninou.
Mořské Plody Se Podávají Na Ledě
Nejjednodušší je připravit mořské plody, jsou ideální volbou k podání vynikajícího jídla neočekávaným hostům. Krevety by měly být po dobu 3-5 minut blanšírovány, pokud se prodávají zmrazené, ale syrové. Voda by měla být slaná - 1 lžíce na litr vody.
Jak Jíst Kraby A Jiné Mořské Plody
Mnoho lidí si neuvědomuje, že kraby, humři a různé druhy mořských plodů jsou přijatelné k jídlu rukama. Pokud jsou mořské plody připraveny takovým způsobem, že pro jejich konzumaci jsou zapotřebí speciální nádobí, budou vám naservírovány.
Černé Plody - Které Jsou Užitečné A Které Jsou Nebezpečné K Jídlu?
Černé plody jsou zajímavá tvrzení z přírody. Dávají specifickou barvu a příjemnou chuť, ale není vždy možné určit, jaký druh ovoce roste mezi zelení stromu nebo keře, a proto je obtížné určit vlastnosti ovoce. Černé ovoce může být velmi šťavnatá, ale ne každé černé ovoce je jedlé.
