2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
S počátkem léta se objevuje jedna z našich oblíbených druhů zeleniny na trhu - čerstvé brambory. Kromě toho, že jsou velmi chutné, jsou také nesmírně užitečné a jejich zpracování je rychlé a snadné. A co je nejdůležitější, nemusíte je při vaření bělit. Naopak.
Pravděpodobně každý z vás slyšel, že bramborové vločky jsou užitečné. Málokdo však ví, proč a které přesně. Skořápka pravých čerstvých brambor obsahuje skutečné živiny.
Kůže středně velkého bramboru poskytují polovinu doporučené denní dávky rozpustné vlákniny, draslíku, železa, fosforu, zinku a vitaminu C. Proto se doporučuje péct, vařit a neloupat.
Odborníci doporučují, abyste při pečení nebo vaření čerstvých brambor neloupali. Kůra čerstvých brambor je velmi tenká a jemná. K jejich přípravě tedy stačí důkladně je umýt.
Mladé hranolky s kořením
Nezbytné produkty
500 g brambor, 1/2 lžíce. mouka, 1 lžička červená paprika, 1/2 lžičky. kurkuma / volitelně /, špetka muškátového oříšku, 2-3 stroužky česneku nebo prášku, kopr, čerstvé česnekové peří nebo koření podle chuti, sůl, rostlinný tuk.
Způsob přípravy:
Brambory se očistí a umyjí. Na hluboké pánvi zahřejte tuk a poté do něj vložte sušené brambory.
Pokud jsou velké, rozdělí se na dvě části. Příležitostně promíchejte a smažte na středně horkém talíři s víkem na pánvi.
Když zčervenají, přidejte mouku, kurkumu, muškátový oříšek a červenou papriku. Smažte, dokud není hotový. Nakonec přidejte zelené koření a česnek. Pokud je to žádoucí, mohou být podávány s octem nebo jogurtem. Ideální letní hrnec.
Mějte však na paměti, že pravidlo neloupat brambory platí pouze pro mladé lidi. U starých brambor se v průběhu času hromadí obsah solaninu, glykoalkaloidu.
Ve zvýšeném množství ovlivňuje sliznici trávicího traktu. Abychom tomu zabránili, musíme staré brambory před jídlem nutně oloupat.
Už oloupané bramborové slupky nacházejí zajímavé uplatnění. Chcete-li ztmavit šedé vlasy, vařte bramborové slupky ve vodě po dobu půl hodiny.
Po ochlazení opláchněte vlasy odvarem. Při pravidelném provádění tohoto postupu bílé vlasy postupně ztmavnou a nejvhodnější jsou slupky čerstvých brambor, ale i staré odvedou perfektní práci.
Doporučuje:
Před Vařením Nechte Houby 1 Hodinu Na Slunci
Houby mohou přeměnit UV světlo na vitamin D a být stejně účinné jako doplňky stravy, které tento vitamin obsahují, říkají vědci. Podmínkou je nechat je na slunci asi 60 minut před vařením - vědci zjistili, že ani podstoupení tepelného ošetření hladinu vitaminu D nesníží.
Kuře Před Vařením Neumývejte - Je To škodlivé
Syrové kuře by se nemělo umýt před vařením. K tomuto názoru dospěli odborníci po výzkumu ve Spojených státech. Podle něj praní kuřete v surovém stavu zvyšuje riziko nemocí a infekcí přenášených potravinami. Většina lidí si pravděpodobně myslí, že mytí odstraňuje bakterie a dělá maso bezpečnějším a čistším k jídlu.
Jak Vyčistit Kuře Od Hormonů Před Vařením
Ačkoli v roce 2014 zveřejnila oficiální webová stránka Ministerstva zemědělství, výživy a lesnictví následující zprávu: Dodatečné kontroly kuřecího masa neukazují přítomnost růstových hormonů. Odborníci z Bulharské agentury pro bezpečnost potravin zkoumali další vzorky jak z hejn drůbeže, tak z jatek.
4 Potraviny, Které By Se Neměly Před Vařením Umýt
Chuť jídla nikdy nepřijde hotová, vždy je výsledkem celé řady přesných a důležitých příprav. Výběr, mytí a skladování jsou jedním z prvních předpokladů úspěchu každého pokrmu. Ale jako téměř všude, tak i v kuchyni má každé pravidlo výjimku. A děti vědí, že jídlo se musí před jídlem umýt.
Odborníci: Umyté Kuře Před Vařením Vás Může Otrávit
Britský deník Daily Telegraph uvádí, že podle řady odborníků, pokud umyjte kuře před vařením existuje vážné riziko otravy. Výzkum Britské agentury pro standardy potravin ukazuje, že pouze polovina lidí ví přesně, jak vařit kuře před jeho vařením.
