2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Houby mohou přeměnit UV světlo na vitamin D a být stejně účinné jako doplňky stravy, které tento vitamin obsahují, říkají vědci.
Podmínkou je nechat je na slunci asi 60 minut před vařením - vědci zjistili, že ani podstoupení tepelného ošetření hladinu vitaminu D nesníží.
Vědci, kteří dospěli k tomuto zajímavému závěru, doporučují, aby byly houby vyjmuty z obalu a ponechány venku na slunci, například na terase.
Je hezké mít hodinu, ale 30 minut může stačit. Hodiny, kdy je nejlepší nechat je UV záření, se pohybují mezi 10 a 15 hodinami. Vědci doporučují tyto hodiny zejména v jarním a letním období - v tomto intervalu je slunce nejsilnější.
Teprve po tomto postupu je lze vařit obvyklým způsobem. Daily Mail, kde byla celá studie zveřejněna, dodává, že člověk podobným houbám přeměňuje ultrafialové světlo ze slunečního záření na vitamin D.
Studie zahrnovala 30 dospělých, kteří byli rozděleni do dvou samostatných skupin. Jeden dostal houby v prášku, které byly předtím hodinu vystaveny slunečnímu záření. Druhá skupina užívala tobolky vitaminu D - jednu tabletu denně. Studie trvala 3 měsíce.
Na konci třetího měsíce byly provedeny studie a vědci zjistili, že u účastníků z obou skupin nebyl žádný zvlášť významný rozdíl v hladinách vitaminu D. To znamená, že houby, které byly vystaveny slunečnímu záření po dobu 60 minut, mají stejné množství vitaminu D jako kapsle, které účastníci užívali.
Studie a její výsledky byly představeny v Bostonu na zasedání Americké společnosti pro biochemii a mikrobiologii. Pěstitelé hub z Austrálie a Spojených států udržují houby na slunci, na rozdíl od jiných zemí, kde je tato praxe v této fázi zcela neobvyklá.
Doporučuje:
Jak Vařit Houby Houby?
Kladnitsa houby patří mezi oblíbené houby, které jsou kromě toho, že jsou jedlé, také mimořádně chutné a snadno se připravují. Vyskytují se většinou na deštivém podzimu, těsně před prvním sněžením, ale je možné je najít brzy na jaře. Pěstují se velmi snadno, a proto jsou rozšířeny po celém světě, zejména v asijské kuchyni.
Kuře Před Vařením Neumývejte - Je To škodlivé
Syrové kuře by se nemělo umýt před vařením. K tomuto názoru dospěli odborníci po výzkumu ve Spojených státech. Podle něj praní kuřete v surovém stavu zvyšuje riziko nemocí a infekcí přenášených potravinami. Většina lidí si pravděpodobně myslí, že mytí odstraňuje bakterie a dělá maso bezpečnějším a čistším k jídlu.
Mladé Brambory Před Vařením Neloupejte
S počátkem léta se objevuje jedna z našich oblíbených druhů zeleniny na trhu - čerstvé brambory. Kromě toho, že jsou velmi chutné, jsou také nesmírně užitečné a jejich zpracování je rychlé a snadné. A co je nejdůležitější, nemusíte je při vaření bělit.
Jak Vyčistit Kuře Od Hormonů Před Vařením
Ačkoli v roce 2014 zveřejnila oficiální webová stránka Ministerstva zemědělství, výživy a lesnictví následující zprávu: Dodatečné kontroly kuřecího masa neukazují přítomnost růstových hormonů. Odborníci z Bulharské agentury pro bezpečnost potravin zkoumali další vzorky jak z hejn drůbeže, tak z jatek.
4 Potraviny, Které By Se Neměly Před Vařením Umýt
Chuť jídla nikdy nepřijde hotová, vždy je výsledkem celé řady přesných a důležitých příprav. Výběr, mytí a skladování jsou jedním z prvních předpokladů úspěchu každého pokrmu. Ale jako téměř všude, tak i v kuchyni má každé pravidlo výjimku. A děti vědí, že jídlo se musí před jídlem umýt.
