2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Dny se prodlužují ai když je venku stále docela zima, slunce nás brzy začne těšit svým teplým objetím.
Je čas se probudit z hibernace a začít se starat o své zdravé menu, pokud jste ho během chladných měsíců opustili. Pokud milujete jarní saláty, můžete nyní často jíst tato chutná a užitečná pokušení.
Tady jsou, kdo jsou zelenina na jarní salátykteré by měly být ve vašem jídelním lístku, pokud se chcete stravovat zdravě a velmi chutně.
Pórek
Tato zelenina k nám přichází ze středomořských zemí. Ve srovnání se starou cibulí má jemnější chuť a lépe se kombinuje čerstvé jarní saláty.
Je extrémně bohatý na vitamíny C, B1 a B2, hořčík, draslík a fosfor. Stonky póru jsou také bohaté na karoten, který je přírodním antioxidantem.
Jeho sezóna je konec března a začátek dubna, kdy se již objevuje v obchodech a na trzích. Jeho listy jsou o něco tvrdší než zelené. S ním můžete připravit mnoho různých lahodné saláty a každý den potěšte své blízké novými kulinářskými pokušeními.
Mangold
Bohužel je tato zelenina v Bulharsku málo známá a používaná. Má velké listy a tmavě červené stonky a je také bohatý na vitamín C a K, který je potřebný pro srážení krve.
Obsahuje také hodně vápníku, který je dobrý pro kosti, a železa, které se stará o normální hladinu hemoglobinu v krvi.
Na rozdíl od řepy je například tato zelenina brzy a objevuje se v dubnu. Jeho mladé listy chutnají velmi podobně jako špenát a jsou dokonalým doplňkem vašich čerstvých jarních salátů. Kromě toho můžete z listů této rostliny připravit sirmi nebo lahodnou jarní polévku.
Rukola
Různých přírůstků listů do salátů je opravdu mnoho a rukola je jedním z nich. Rostlina má mírně hořkou, ale velmi příjemnou chuť.
Salát je k dispozici téměř po celý rok, takže si ho můžete vychutnat nejen na jaře. Když do svých salátů přidáte rukolu, objevíte zcela nové příchutě. Tuto zeleninu lze navíc přidat při výrobě pesta nebo jako přílohu k rybám.
Chřest
Tato zelenina je k dispozici po celý rok, ale je nejužitečnější na jaře. Bohatý na vitamíny B, obsahuje také kyselinu listovou, vitamín C a K a mnoho dalších stopových prvků. Jedinou nevýhodou je vyšší cena.
Chřest můžete připravit mnoha různými způsoby: v salátech s olivovým olejem, v pyré, v omeletech, pastách a jiných pokrmech. Získávají se nejen u nich chutné jarní saláty, ale také velmi chutné přílohy k hlavnímu jídlu, a dokonce i samostatné jídlo.
Špenát
To je další nepostradatelný zelenina na jarní saláty. Je bohatý na vitamíny A, E, C a K, karoten, kyselinu listovou, železo a další stopové prvky. Pokud jsou špenátové listy příliš mladé, můžete je dusit s trochou olivového oleje a přidat je do salátu.
Naklíčená semena
Mohou být vyrobeny z pšenice, žita, ječmene, fazolí nebo sóji, a na první pohled si můžete myslet, že je to jídlo pro amatéra, ale to je daleko od případu. Pokud přidáte tato semínka do svého salátu, uvidíte, jak se jeho chuť změní.
Kromě toho jsou tato semena velmi bohatá na vitamíny a železo. Bohužel jsou však poměrně drahé a mají krátkou trvanlivost. Hotová naklíčená semena se přidávají nejen do salátů, ale jsou také skvělým doplňkem k asijským pokrmům, pokud máte rádi takovou kuchyni.
Vodnice
Je to skvělý doplněk čerstvých salátů. Lze kombinovat s mrkví a jinou zeleninou. Je bohatý na vitamíny P, PP, A, B1, B2, B6 a B9, K, E, fosfor vápenatý, zinek, beta karoten a další. Má mírně zvláštní, ale velmi příjemnou chuť.
A pokud je v zimě těchto užitečných produktů méně, pak v jarních měsících nemáte žádnou výmluvu, aby u vašeho stolu nebyli. Starejte se tedy o své zdraví a nenechte si ujít příležitost neustále jíst čerstvou zeleninu.
čínské zelí
Tato zelenina se také nazývá čínský salát, ale není to úplně správné. Je bohatý na mnoho vitamínů, železo a celulózu.
Listy tohoto zelí opravdu vypadají jako saláty a perfektně se hodí k obyčejným salátům s okurkou a rajčaty. Často se používá v asijské kuchyni a dobře se kombinuje s kuřecím masem nebo krevetami.
Celer
Zelenina, která je u nás trochu podceňována, i když je velmi užitečná. Je bohatý na mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků. Hodí se k jarní salátya také chuť celeru je velmi příjemná. Hodí se velmi dobře k jablkům a mrkvi a můžete ji dokonce tak kousnout.
Podívejte se na další naše čerstvé a užitečné návrhy pro:
- jarní brambory;
- jarní závitky;
- všechny jarní recepty.
Doporučuje:
Zde Jsou škodlivá Jídla, Která By Měla Být V Našem Jídelním Lístku
Člověk nikdy nemůže s jistotou vědět, které potraviny jsou škodlivé a které ne. Pokyny a doporučení pro jednotlivé produkty, přísady a bylinky se ve světle nového výzkumu neustále mění. I odborníci jsou nyní zmateni ve svých radách, když nám doporučují, co jíst a co ne.
Jarní Zelenina - Využijte Ji Naplno
Jarní zelenina si užívá své krásné barvy a šťavnatost. Jsou naší šancí načerpat energii a vitamíny po dlouhých chladných měsících. Chcete-li využít čerstvost a živiny v jarní zelenině, doporučujeme nakupovat pouze ty, které jsou prokázaného původu.
Listopadová Zelenina, Která Musí Být Na Vašem Stole
Slyšeli jsme, jak na jaře bychom měli jíst typickou listovou zeleninu pro sezónu a v létě bychom měli zdůrazňovat sezónní ovoce, sun rajčata, okurky, papriky atd. Právě proto, že jsou sezónní a je mnohem pravděpodobnější, že narazíme na „skutečné“produkty než na pesticidy.
Kulinářská Tajemství, Která By Měla Vědět Každá žena V Domácnosti
Každý žena v domácnosti má svá vlastní kulinářská tajemství a triky, které se za ty roky nashromáždila nebo které se naučila od svých matek a babiček. Nejoblíbenější tajemství, která zjednodušují a zkracují proces vaření v kuchyni: 1.
Rostlinná Tajemství, Která By Měla Vědět Každá žena V Domácnosti
Vložte zeleninu do vroucí vody a vařte zakryté. Pokud si chcete zachovat obsah vitaminu C v zelenině, rychle ji odstraňte, když je vařená, protože ve vodě ztratí asi 2/3 obsahu vitamínů za 1 hodinu. Při vaření neloupaných brambor dejte do vody trochu octa, aby nepraskaly.
