Kulinářská Tajemství, Která By Měla Vědět Každá žena V Domácnosti

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Každý žena v domácnosti má svá vlastní kulinářská tajemství a triky, které se za ty roky nashromáždila nebo které se naučila od svých matek a babiček.

Nejoblíbenější tajemství, která zjednodušují a zkracují proces vaření v kuchyni:

1. Získat rýže je drobivá, před vařením je třeba je umýt pod tekoucí studenou vodou (dokud voda nevyčeří) a namočit na jednu hodinu do studené vody;

2. Je velmi snadné odstranit hořkost z cibule, stačí nalít nakrájenou cibuli na krátkou dobu vroucí vodou;

3. Mražená zelenina se předem nerozmrazuje, aby si během vaření uchovala vitamíny a aby byla chutnější. Náhle je vložte do vroucí vody;

4. Míchaná vejce se ukážou nadýchanější, pokud přidáte 2 lžíce. studenou vodu a porazit je;

5. Zachování krásné barvy zelí při dusení je docela snadné. Po nakrájení zelí zalijeme vroucí vodou, poté minutu studenou vodou, scedíme a můžeme začít vařit. Díky této metodě se barva zelí nezmění;

6. Při vaření masa byste měli mít na paměti malou, ale významnou nuanci - soli na samém konci! Pokud na začátku přidáte sůl, sůl vyvolá předčasné uvolnění masové šťávy, a proto se zhorší chuť, maso zůstane tuhé a „napjaté“a sníží se nutriční hodnota;

7. Při přípravě těsta na sladké nebo slané výrobky by měly mít pokojovou teplotu;

8. Banány si zachovají svou barvu déle, pokud zabalíte banánovou hlavu přilnavou hliníkovou fólií;

9. Mírně usušená petržel se znovu osvěží umístěním mírně nakrájených šikmo nakrájených stonků do vody zředěné octem;

10. Silný zápach ryb při smažení bude vyloučen, pokud dáte oloupané a nakrájené surové brambory na rostlinný olej;

11. Sušené bylinky a koření plně rozvinou svou vůni smažením na oleji několik minut;

12. Mokré těsto můžete snadno vyválit tak, že ho zakryjete listem pergamenového papíru;

13. Koláče budou měkčí, pokud se do těsta přidají pouze žloutky;

14. Klíčem k přepychovému pečivu a vdolkům je dobře kynuté těsto. Mouka musí být proseta (to je povinné), protože přebytečné nečistoty jsou odstraněny a naplněny kyslíkem. Pokud do těsta přidáte bramborový škrob, pak bude pečivo a vdolky nadýchanější;

15. Nejjednodušší způsob, jak oloupat rajčata, je udělat malý řez v jeho spodní části, nalijte vroucí vodu nahoře, nechte ne více než 1-2 minuty. Poté rajčata ponořte do studené vody, šupka se snadno odstraní;

16. Maso bude mít během pečení zlatou kůrku, pokud ho natřete medem. A tvrdé maso namočené v octě změkne.