2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Španělská andaluská kuchyně je směsicí kultur národů, které tam kdysi žily. Slavná studená polévka gazpacho pochází z Andalusie.
Z pokrmů typických pro jižní část Španělska nelze vynechat peskaitos fritos - malé smažené ryby, které se jedí s hlavou a kostmi.
Tradiční tortilla se také velmi snadno připravuje, a pokud se k ní přidá slanina nebo houby, bude skvělá jak studená, tak horká.
Nezbytné produkty:
300 gramů brambor, 3 vejce, 1 cibuli, sůl podle chuti, tuk na smažení, 3 lžíce smetany nebo mléka.
Způsob přípravy:
Brambory jsou nakrájeny na malé kostky, cibule je také nakrájena a solena. Na pánvi zahřejte tuk a smažte brambory, tuk by je měl téměř pokrýt.
Dejte víko a za občasného míchání smažte dalších 20 až 25 minut na středním ohni. Když jsou brambory hotové, odstraňte je vypuštěním tuku.
V hluboké misce rozšlehejte vejce, lehce osolte a přidejte smetanu nebo mléko. Nalijte brambory a vše dobře promíchejte. Takto připravená tortilla je smažena na troše tuku.
Vložte bramborovou směs do pánve, přikryjte pokličkou a smažte na mírném ohni. Když je vejce téměř hnědé, asi po 7-10 minutách se tortilla převrátí.
To se provádí pomocí víka nebo ploché desky s větším průměrem než pánev.
Pánev je tím zakryta a převrácena. Zasuňte tortillu na talíř zpět do pánve a smažte ji na druhé straně asi 5 minut.
K snídani můžete vyzkoušet ve všech kavárnách nebo restauracích Andaluské tapas. Může být studená nebo teplá.
Jedná se vlastně o celou řadu pokrmů, včetně salátu podobného ruskému salátu, speciálně připravených lilků, artyčoků, kozího sýra a různých mořských plodů.
V dnešní době existuje tradice ochutnávek tapas, která přechází z jedné restaurace do druhé. Na mnoha místech je tapas zdarma bonus k objednanému vínu.
Slavná španělská paella je také běžná v Andalusii. Je vyroben ze žluté rýže s kukuřicí, hráškem, sladkou paprikou, krevetami nebo slaninou.
Doporučuje:
Typická Vegetariánská Jídla
Tofu Tofu je pevná sraženina vyrobená ze sójového mléka. Tofu je bohatým zdrojem bílkovin a vápníku. Jeho struktura se pohybuje od jemné až po extrémně tuhou. Existuje mnoho receptů na tofu, které dokáží zaujmout svou chutí. Jeho aroma a chuť jsou jemné a vhodné k dochucení dalších produktů v misce.
Typická Jídla Slovenské Kuchyně
Můžeme určit, co dělá recept tradičním - existuje nějaké období, ze kterého by měl být připraven? Kulinářská tradice je součástí každé země, bez ohledu na to, jak je malá, bez ohledu na to, že je ovlivněna jinými sousedními zeměmi. Slovenská kuchyně má také své vlastní zavedené tradice a jídla, s nimiž je dobře známá a slavná.
Vůně A Typická Jídla Etiopské Kuchyně
Zajímavé na etiopské kuchyni je, že je extrémně ovlivněna náboženskou příslušností Etiopanů, kteří jsou koptskými pravoslavnými křesťany a dodržují všechny půsty: Vánoce, Velikonoce, zahrnují některé kratší a nutně rychlé ve středu a v pátek po celý rok.
Vůně A Typická Jídla Severoindické Kuchyně
Jsme zvyklí myslet na Indii jako na rovnou, horkou a suchou zemi. Ale severní Indie je chladná a pohřbená pod věčným sněhem Himalájí. Jižně od Kašmíru, na pláních Indu na východ od Gangy na západ, roste slavná rýže basmati. Roviny jsou bohaté, úrodné a dobře zavlažované, takže místní obyvatelé o tom neznají.
Typická Jídla Maltské Kuchyně
Malta se nachází těsně pod ostrovem Sicílie. Tento malý „bod“ve Středomoří je nedílnou součástí dávné historie Evropy. Malťané jsou lidé, kteří milují oslavy a zábavu. Absolutně každá vesnice nebo město na ostrově má svou vlastní dovolenou - „festa“věnovanou patronovi.
