2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Kdo nemá rád brambory? Smažená, vařená, pečená - to je zelenina, kterou lze připravit mnoha různými způsoby. Někdy se jim ale vyhýbáme, protože abychom je mohli připravit, musíme předem tvrdě pracovat. Co máme na mysli Skutečnost, že abychom mohli jíst brambory, musíme je oloupat. Proč to ale děláme a je to nutné? Je loupání brambor užitečné??
Odpověď na tuto otázku zní rozhodně ano. Ačkoli nás celý život učili a přesvědčovali jinak, bramborové slupky, zejména čerstvé brambory, jsou velmi užitečné pro naše zdraví.
Důvodem je to, že ve skořápkách jsou obsažena všechna užitečná vlákna, minerály a látky. Draslík, fosfor, železo a vitamin C - všechny tyto vitamíny, které potřebujeme, jsou ve slupce brambor. A když odstraníme kůru, než ji připravíme, ve skutečnosti všechny tyto užitečné látky odhodíme.
Abyste se této chyby nedopustili, brambory prostě neloupejte. Pokud si chcete připravit vařené brambory, nezapomeňte je uvarit se slupkami a slupky před vařením neodstraňujte. Tímto způsobem zachováte všechny užitečné vlastnosti brambor. Proto - je nejlepší vařit prané a neloupané. Tímto způsobem se obsažený vitamin C skladuje, ale na úkor draslíku, který se při takovém zpracování ztrácí. Při vaření v páře se stane pravý opak - draslík se zachová, ale vitamin C je minimalizován.
A pokud máte čerstvé brambory, jedzte je se slupkou. S nimi je velmi jemný a tenký, takže jej po tepelném ošetření nepocítíte. A čerstvé jarní brambory navíc obsahují podstatně vyšší množství vitamínu C.
Je však třeba poznamenat, že v průběhu času hladiny vitaminů v bramborách klesají. Při dlouhodobém skladování při teplotách nad 10 stupňů se vitamíny v bramborách snižují. Jinými slovy, v čerstvých je více než ve starých.
Ano, víme, že pokrmy s čerstvými bramborami nejsou tolik a rozmanité, ale na druhé straně jsou pro líné hostitele. Při vaření je nemusíte olupovat, což rozhodně ušetří spoustu času. Naopak - bramborové vločky jsou užitečné.
Kůže středně velkého bramboru poskytují polovinu doporučené denní dávky rozpustné vlákniny, draslíku, železa, fosforu, zinku a vitaminu C.
Doporučuje:
Úžasné Výhody Syrových Brambor
Neexistuje téměř nikdo, kdo by nemiloval brambory . Jíme je smažené, pečené, vařené a v kombinaci téměř se vším. Kořenová zelenina navíc obsahuje mnoho užitečných látek, které nám pomáhají být zdraví. Na pozadí všech kulinářských příležitostí, které brambory nabízejí, málokdo ví, že pro nás mají neuvěřitelné výhody i v surovém stavu.
Výhody Brambor
Brambory jsou dnes všestrannou zeleninou a základními potravinami v mnoha domácnostech. Brambory jsou relativně levné, snadno se pěstují a zpracovávají a obsahují mnoho živin. Tady jsou 4 výhody brambor . 1. Obsahují hodně živin Brambory jsou vynikajícím zdrojem mnoha vitamínů a minerálů.
Pět Způsobů Vaření Brambor
Brambory dodávají našemu každodennímu menu spoustu živin. Po uvaření je můžeme použít jako přílohu nebo k bramborovému salátu. Není těžké vařit brambory a pravděpodobně to děláte stále stejným způsobem. Příště zkuste jiný, protože existuje několik způsobů, jak vařit brambory.
Užitečné Tipy Na Vaření Brambor
Vařené brambory se stanou velmi chutnými, pokud hodíte do vody, ve které je vaříte, dva stroužky česneku a bobkový list nebo sušený kopr. Brambory se nejlépe vaří, pokud je zalijete horkou vodou. To pomáhá zachovat cenné živiny a vitamíny. Při vaření brambor nelijte příliš mnoho vody.
Tipy Pro Vaření řepy A Brambor
Vařené brambory budou chutnější, pokud do vody během vaření přidáte tři stroužky česneku, dva bobkové listy a několik větviček kopru. Při smažení bramborových kroket je vložte do vroucího oleje, jinak prasknou. Oloupané brambory nenechávejte dlouho ve vodě, protože ve vodě ztratí brambory škrob a vitamíny.