Snižte Sůl Kompenzací Kořeněných Jídel

Video: Snižte Sůl Kompenzací Kořeněných Jídel

Video: Snižte Sůl Kompenzací Kořeněných Jídel
Video: Vím, co jím: sůl 2024, Listopad
Snižte Sůl Kompenzací Kořeněných Jídel
Snižte Sůl Kompenzací Kořeněných Jídel
Anonim

Každý ví, že nadměrná konzumace určitých potravin nevede k ničemu dobrému. Podobné je to se solí. Pokud přejídáme příliš mnoho soli a slaných jídel, můžeme dostat vysoký krevní tlak a kardiovaskulární onemocnění. Řešením však není jen přestat jíst sůl, což je pro některé lidi docela náročný proces.

Nová studie nalézá snadné a docela chutné řešení problému pro lidi, kteří milují sůl. Jmenovitě - nahrazení slaná jídla s kořeněná jídla. Ukázalo se, že působí na náš mozek, jako když jíme něco slaného. Tj pro náš mozek nezáleží na tom, jestli jíte sýr nebo feferonku. Aktivují se stejná centra v mozku. Pokud tedy máte rádi slané a neměli byste jíst, protože vám hrozí hypertenze, sázejte na kořeněná jídla, jako jsou pikantní omáčky a feferonky.

Horký
Horký

Je tedy docela možné snižte příjem solibez pocitu napětí. A údaje o spotřebě soli jsou alarmující - podle Světové zdravotnické organizace (WHO) lidé jedí o 30% více soli, než kolik je určeno jako bezpečné pro srdce a cévy. A to samozřejmě vede k rozvoji nejen kardiovaskulárních onemocnění, ale i dalších chronických zdravotních problémů, jako je obezita a cukrovka, a co ne.

Nyní je paprsek naděje se zprávou, že můžeme nahradit slaný kořeněným. V mírných dávkách tedy alkaloid kapsaicin dává charakteristickou vůni a chuť kořeněná jídla, také inervuje receptory, které vnímají slanou chuť jídla. Tato vlastnost byla prokázána studií 600 lidí s různými preferencemi pro slané a kořeněné. Bylo zjištěno, že lidé, kteří rádi jedí kořeněná jídla, velmi zřídka zneužívají sůl, na rozdíl od lidí, kteří nemají rádi kořeněnou chuť.

Pikantní jídla
Pikantní jídla

Foto: Albena Assenova

Faktem je, že první skupina lidí má tupou chuť na sůl, právě kvůli příjmu kořeněných jídel. Přesně tato vlastnost je uváděna jako důvod pro tuto skupinu lidí, aby měli krevní tlak v průměru o 10 mmHg nižší než u milovníků slaných pokrmů.

Doporučuje: