2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Portulaka je považována za plevel, ale jen málo lidí zná její blahodárné vlastnosti. Má mírně hořkou, kysele slanou chuť. Používá se k přípravě úžasných salátů, sals, dušených pokrmů, sendvičů, koláčů a dalších pochoutek.
Semena mohou být mletá a použita k výrobě pasty. Je nejchutnější syrový nebo lehce uvařený. Může se přidat do polévky na poslední chvíli, aby se nepřevařila, protože ztrácí užitečné vitamíny.
Obsahuje hodně vitaminu C, je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, železo, hořčík, draslík a vápník. Jsou to tyto mastné kyseliny, které odstraňují cholesterol v krvi a snižují krevní tlak.
Vysoký obsah vitaminu A a beta karotenu stimuluje zrak. Mnoho lidí zahrnuje portulaku do své stravy, protože vědí, že má vysoký obsah vlákniny a pomáhá zhubnout. Šťáva z listů má močopudný účinek a po smíchání s medem a cukrem zmírňuje přetrvávající suchý kašel.
Těhotné ženy by neměly jíst portulaku, protože existuje riziko potratu. Je také kontraindikován u lidí s ledvinovými kameny. V kuchyni jej lze přidat jako přílohu k sýru s nakrájenou čerstvou cibulí a petrželkou. Jeho listy jsou masité a lze je lehce povařit, poté smažit na másle a podávat na kuřecím steaku nebo jiném masu.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Stonky se nevyhazují a jsou také jedlé marinováním v olivovém oleji a citronové šťávě s trochou soli.
Zde je skvělý recept na salát Zdravý pískavice. Jsou zapotřebí tyto produkty: 1/2 okurky, 1 střední mrkev, 10 stonků portulaky, 5-6 ks. cherry rajčata, 2 fíky, špetka sezamových semen, olivový olej, citronová šťáva a sůl. Zelenina se umyje a nakrájí na kousky. Fík je nakrájen na čtvrtiny.
Portulaka se dobře umyje a vezmou se pouze mladé špičky. Mícháme v misce a dochutíme. Zdravý salát podávejte na talíři posypaném špetkou sezamových semínek. Portulaka tedy není jen otravná tráva, ale zdravé a zdravé jídlo!
Doporučuje:
Šrucha
Portulaka / Portulaca oleracea / je jednoletá bylina z čeledi Tuchenicevi. Je také známý jako shluk, tuk a tuk. Má plíživý, šťavnatý a rozvětvený stonek, který dosahuje délky 50 cm, spodní listy byliny jsou po sobě jdoucí a horní - protější.
Šrucha - Chutné Jídlo, Které Uzdravuje
U nás se s portulakou zachází jako s plevelem. Lidé se hromadně snaží zbavit a zničit. Zároveň je to všude na světě cenná zelenina pěstovaná a prodávaná za poměrně vysokou cenu. V Turecku a Řecku se prodává jako salát a v Německu je jeho cena mnohonásobně vyšší než u hroznů.
Sofrito - Užitečná A Chutná Omáčka Ze Středomoří
Rajčatová omáčka sofrito se používá ve španělské, řecké a italské kuchyni - je známo více než 30 odrůd, hlavním produktem je rajský protlak. Mnoho dalších produktů se přidává do různých receptů - papriky, cibule, česnek, petržel, černý pepř, olivový olej, někdy olivové pyré atd.
Pór - Velmi Užitečná Zelenina
Hostitelé často přemýšlejí, co vařit na večeři. Nejčastěji se konzumují zeleninová jídla, kuřecí maso, ryby, masové kuličky a cereálie. Květák, pórek, špenát a zelí se vaří nejčastěji - smažené nebo kastrolové a jsou velmi užitečné. Pór je velmi užitečný dar přírody.
Hnědá Sůl Je Velmi Užitečná A Dietní
S neustálým vývojem technologií jsme stále více přesvědčeni, že neexistují hodnotnější ingredience než přírodní dárky. Ve správné kombinaci jsou nejlepším lékem pro tělo. Hnědá sůl je vyvinut zcela z přírodních složek bez chemického zásahu a bez přidaných konzervačních látek.
