2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Existuje několik různých verzí jeho původu příběh Caesarova salátu.
Čím je salát Caesar odlišný?
Je to jednoduché, elegantní, levné a slavné. To jsou některé z jeho nejpozoruhodnějších vlastností, ale to, co nás opravdu přitahuje k tomuto receptu, je jeho autentická a inspirativní historie.
Mnozí si to mysleli Caesarův salát je tak pojmenován po velkém římském generálovi, protože to bylo jedno z jeho oblíbených jídel. Ale nic takového.
S největší pravděpodobností však původní recept vytvořil Caesar Cardini v roce 1924. Podle jména lze předpokládat, že první salát Caesar byl podáván v Itálii, ale není tomu tak.
Caesar Cardini je Ital původně žijící v San Diegu a vlastnil restauraci v Tijuaně v Mexiku. První originální salát Caesar byl tedy poprvé podáván 4. července 1924 v Mexiku.
Podle příběhu dcery Caesara Cardiniho byla restaurace toho dne plná a kuchyně téměř bez výrobků. Caesar Cardini se tedy rozhodl servírovat jídlo z dalších ingrediencí, které jsou v kuchyni k dispozici, a přidat situaci do situace, rozhodl se sestavit salát před zákazníkem.
Salát vytvořil z produktů, které měl po ruce: zbytky z předchozích dnů - hlávkový salát, vejce, italský sýr, nějaké citrony a suchý chléb. Smíchal všechny tyto ingredience a vložil je do mísy, do které později rychle přidal omáčku, kterou připravil, inspirovanou starým rodinným receptem, kterým ho jeho matka vychovala jako dítě v době nouze v Itálii.
Po vyřešení problémů s jídlem Caesar podával salát svým hostům, díky čemuž věřili, že ochutnávají hvězdné jídlo v restauraci - a věřili! Hosté byli tímto lahodným receptem okouzleni natolik, že od té doby získal úspěch. Od té chvíle si jídlo získalo slávu v restauraci i v západní části města, kde ji restaurace brzy začaly kopírovat.
Tajemství úspěchu tohoto pokrmu bylo kvůli jeho dresingu - jeho omáčce. V roce 1938 se tedy Cardini přestěhoval do Los Angeles a začal lahvičku plnit do lahví, až si ji nakonec patentoval a uvedl na trh prostřednictvím své společnosti Cardini Foods v Culveru.
Druhá verze ukazuje, že to byla dáma jménem Beatrice Santini, která vynalezla tento salát v Rakousku v roce 1918. Santini a Cardini se nikdy nesetkali, spojení mezi nimi je syn Beatrice Livio, který emigroval do Tijuany a našel práci v restauraci pana Cardini. Jednoho dne vtrhl zákazník do kuchyně restaurace, právě když Livio jedl salát, který ho naučila dělat jeho matka, paní Santini. Zeptal se, jestli by mohl něco z toho vyzkoušet. Klient ho měl tak rád, že o týden později Caesarův salát už to bylo v nabídce restaurace.
Zpočátku byl salát zcela vegetariánský, ale později existuje mnoho možností, generovaných a přizpůsobených vkusu a preferencím různých zákazníků.
Klasický salát Caesar byl vyroben z listů římského salátu, podávaný s celým vejcem vařeným po dobu jedné minuty v horké vodě, jemně nasekaným česnekem, krutony starého chleba opečenými na pánvi s česnekem a olejem, několika kapkami worcesterské omáčky a citronovou šťávou. Celé to bylo posypané nastrouhaným parmezánem.
Dnes mnoho restauratérů zahrnulo do svého menu salát Caesar s mnoha variacemi, s přidáním grilovaných kuřecích prsou, krevet, červených ryb, ančoviček, humra, hub.
Salát by měl být konzumován ihned po přípravě.
Toto je část příběhu tohoto velkolepého salátu a nyní je řada na vás, abyste uvěřili paní Santini nebo panu Cardini. Kdo ve skutečnosti je tvůrce Caesarova salátu? Toto je inspirativní příběh, díky kterému se omáčka Caesar stala jednou z nejautentičtějších a nejoblíbenějších na světě.
Doporučuje:
Domácí Zmrzlina, Kterou Si Každý Doma Zamiluje
Slunce nás neúprosně spaluje, všechno je tak horké, vzduch se ani nehne. A vždy chceme něco, sladkého i studeného, kousek sladkosti pro duši. Každý má své vlastní pokušení - pro některé je to čokoláda, pro jiné dort, pečivo nebo jen mísa zmrzlina .
Polévka, Kterou Vietnamci Každý Den Nelegálně Jedí
Nejoblíbenější a nejoblíbenější místní snídaně ve Vietnamu je polévka Fo Bo. Je vyroben ze silného hovězího vývaru s plochými rýžovými špagety a kousky hovězího masa. Dochutíme zeleným kořením, cibulí, pepřem a citronovou šťávou. Ve vaření polévky však existuje spousta tajemství a jemností, na které jsou Vietnamci hrdí.
Kořenící Zelenina, Kterou By Měl Jíst Každý Diabetik
Lepenka patří mezi málo známá koření a rostliny v naší zemi. Jeho pěstování je soustředěno v jižní Evropě a ve Středomoří. Karton je vytrvalá bylina s velkými, šťavnatými listy a stonky. Existuje mnoho druhů, z nichž většina je jedlých.
Proč Jsou Sušenky První Věc, Kterou Každý Kuchař Pro Začátečníky Připravuje?
Existují tři hlavní důvody, proč kurzy pro začátečníky začínají s cookies - jsou snadno vyrobitelné, velmi chutné a levné. Každý, kdo se naučí vařit, proto může rychle přejít od nejjednodušších sušenek smíchaných s vidličkou k maslovým vídeňským sušenkám a křupavým zázvorovým potěšením, které se vám rozpustí přímo v ústech.
Caesarův Salát - Příběh Amerického Snu
Ne, Caesarův salát nemá to nic společného s římským císařem Gaiem Juliem Caesarem, ani se nenarodila v Římě. Příběh nejslavnějšího salátu na světě začíná v Mexiku 4. července, téměř před 100 lety, a pokračuje příběhem o splněném americkém snu dodnes.
