2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Existují potraviny, které jsou opravdu staré! Téměř stejně starý jako muž. Jedním z nich je chléb - začátek a konec, základ a konec, chuť, která určuje vše po něm.
Pokud si dokážeme představit, lidé bez ohledu na svůj původ vždy konzumovali chléb nebo alespoň obiloviny.
První lidé, kteří jedli hlavně lovem, sbírali zrna, která našli v přírodě, a snědli je, aniž by je podrobili jakékoli transformaci.
V neolitu začal pravěký člověk pražit zrna (zejména ječmen a pšenici) a konzumovat je ve formě drti drcených zrn. Následuje doba bronzová, během níž je těsto zploštěno na kameni, aby se zvětšila jeho pečicí plocha.
Objevují se později první techniky výroby chleba díky jeho fermentaci. Tak tomu bylo ve starověkém Egyptě, kde se chléb vyráběl z kvasnic nebo bez nich, protože si uvědomili, že teplo napomáhá přirozenému kvašení.
Produkce kvasnicového chleba se šíří po celém Středním východě. Nekvašený chléb je často spojován s náboženskými rituály, zatímco fermentovaný chléb je součástí každodenní stravy.
Od začátku VI. Století začaly pece fungovat, ale výhody mohly využívat pouze šlechtici. Museli jsme počkat, až se ve středověku stane pekárna povoláním. To bylo organizováno ve společnostech na počátku 18. století, ale musíme si ještě počkat, až se z toho stane produkce.
Ve druhé polovině 19. století výroba chleba po zahrnutí droždí prochází druhou technologickou změnou. Jedná se o biologický produkt, který je koncentrovanou hmotou kvasinek, která se vloží do těsta.
V Bulharsku se chléb mísí v každém domě a po staletí je základem bulharského jídla a v některých oblastech je jediným zdrojem obživy. Bílý chléb, mekicu a kaši jedli hlavně bohatší Bulhaři, zatímco chudí a bezzemci jedli černý a žitný chléb.
V Bulharsku je tolik regionů, kolik je příběhů o chlebu a způsobech jeho přípravy. Zajímavým detailem je, že ho lidé u moře hnětili mořskou vodou, což těstu dodalo správné množství slanosti potřebné k výrobě opravdu chutného chleba.
A i když má stejné kořeny, chléb se v různých částech Bulharska, Evropy a světa liší. Například jižní národy rádi konzumovaly hlavně pšeničný chléb, severní žito. Dnes ve Francii je populární bílá bageta (bageta), v Itálii - těstoviny a pizza, v Řecku olivový chléb, v Německu a Rakousku závin.
Jednou z verzí moci jižních národů v minulosti byla schopnost vyrábět pšeničný chléb, který je dodnes známý jako dávající sílu a sílu. Proto má slávu sjednotitele všech chutí a všech národů.
Doporučuje:
Zde Je Postup, Jak Připravit Zdravý živý Chléb (rustikální Kváskový Chléb)
Bulhaři jsou jedním z lidí, kteří konzumují nejvíce chléb . Dnes je těžké najít kvalitní a chutný chléb. Obchody nabízejí různé druhy těstovin - celozrnné, vícezrnné, říční chléb, černé, druh, einkorn, zelenina atd. V továrnách, kde se chléb připravuje, se používají všechny druhy zlepšovacích prostředků, konzervačních látek, kypřidel a barviv.
Kolik Kalorií člověk Spálí Za Den
Kalorie je vlastně měrná jednotka, která přesně ukazuje, kolik energie získáme z různých druhů jídla a pití. Proto díky tabulkám, které jsou vytištěny na obalu různých potravin, můžeme získat cenné informace o tom, kolik gramů sacharidů, bílkovin a tuků obsahují, respektive kolik energie by dodaly našemu tělu.
Člověk Sní 40 Kg Rajčat Ročně
Během zimy se imunitní systém doslova zhroutí. Naše síla nás opouští a v chladných dnech musíme přejít na speciální dietu. Toto je názor odborníků na výživu, jak se s těmito problémy vypořádat. Pravdou je, že všechny látky, které lidské tělo potřebuje, může dodávat pouze několik produktů.
Cena Pšenice Klesla Za Rekordní Cenu, Chléb Je Za Staré Ceny
Na komoditní burze v Sofii klesla cena za tunu pšenice z 330 BGN na 270 BGN bez DPH. Ceny chleba však zůstávají nezměněny a nejoblíbenější Dobrogea se v maloobchodní síti stále prodává za 1 BGN. Průmysl však říká, že ve větších městech dochází k mírnému snížení ceny chleba.
Jezte Snídani Jako Král, Oběd Jako Princ A Večeři Jako Chudák
Už žádné přísné diety a dlouhé seznamy zakázaných potravin! . Každý, kdo chce zhubnout, ale je pro něj obtížné neustále se omezovat na různá jídla, si nyní může odpočinout. Ukázalo se, že tajemství není jen v tom, co jíme, ale také když konzumujeme jídlo, uvádí Popshuger.
