2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Země východní Indie a Čína jsou považovány za vlast lilků. Dnes jsou lilky distribuovány po celém světě a je známo více než 200 odrůd.
Kromě toho, že je to kulinářská pochoutka, je také velmi užitečné masité ovoce, které každý vnímá jako zeleninu. Pokud jde o obsah živin a vitamínů, není horší než ostatní podzimní zelenina, ale při tepelné úpravě bohužel ztrácí některé ze svých vlastností.
Jeho plody obsahují cukry, celulózu, tuky a třísloviny. Naleznete také hořčík, vápník, fosfor, železo, zinek, mangan, měď atd., Což z něj činí uspokojivé a užitečné jídlo. Mezi vitamíny s nejvyšším obsahem patří C, A, PR, B1, B2, B6 a B9.
Konzumace lilku snižuje hladinu cholesterolu v krvi a předchází ateroskleróze. Toto ovoce má schopnost pomáhat vylučovat tekutiny z těla, čímž zlepšuje práci srdce. Doporučeno v nabídce těm, kteří trpí dnou, ledvinami, játry a gastrointestinálními chorobami.
Lilek je vhodný pro všechny typy diety, protože je méně kalorický (18 kcal na 100 g zeleniny), na druhé straně stimuluje krevní oběh, což je užitečné při anémii. Lilek je jednou z mála zeleniny, která chutná lépe, dokud není zcela zralá. V dospělosti zvyšují obsah solaninu, z čehož pochází jejich hořká chuť.
Kulinářské tipy:
- Nejšťavnatější a nejchutnější jsou lilky s hladkou a lesklou pokožkou, které jsou pod lehkým tlakem elastické.
- Při vaření lilku nepoužívejte příliš mnoho tuku, protože jeho dužina je porézní a absorbuje olej.
- Mladé lilky lze vařit s kůží, ale u starších je nutné je odstranit, protože jsou tvrdé a hořké.
- Nakrájejte mladý lilek, osolte ho a stočte do strouhanky, nechte na pánvi a pečte. Získáte lahodné předkrm.
- Pokud chcete lilky upéct celé, je dobré je předem propíchnout na několika místech, aby jim nepraskala kůže.
- Před smažením lilek oloupejte, nakrájejte a osolte. Před vařením nechte usadit a vypusťte tmavou vodu.
Vhodné kombinace - Chuť lilku je zdůrazněna, pokud jsou kombinovány s: rajčaty, pálivou omáčkou, mléčnou omáčkou, bazalkou, česnekem, sezamovým olejem.
Doporučuje:
Přínosy Makadamiových Ořechů Pro Zdraví
Království ořechů má svého krále a jmenuje se macadamia. Jeho Veličenstvo pochází z Austrálie. Toto je nejdražší a nejkalorickější zástupce svého druhu. Vysoká cena australského ořechu je způsobena tím, že je obtížné ho pěstovat. Malý strom, vysoký až 15 m, s hladkými kožovitými listy, začíná rodit až v 8.
Přínosy Probiotik Pro Zdraví
Všichni jsme slyšeli, že probiotika jsou velmi užitečná. Nacházejí se v potravinách, jako je kefír, jogurt, kysané zelí, kváskový chléb, nakládaná zelenina. Ale co jsou zač výhody probiotik ? 1. Posilujte imunitní systém Dobré bakterie v probiotika pomáhají detoxikovat tlusté střevo a posilují imunitní systém.
Vitamin B6: Přínosy Pro Zdraví A Zdroje Výživy
Vitamin B6 nebo pyridoxin je ve vodě rozpustný vitamin, který se neukládá v těle a vylučuje se po požití. Vitamin B6 je docela odolný vůči teplu, ale při kontaktu s alkalickými nebo ultrafialovými paprsky ztrácí svou pevnost. Význam a funkce vitaminu B6:
Alkalické Potraviny A Jejich Přínosy Pro Zdraví
Každé jídlo, které jíme, je buď kyselé nebo zásadité. To, zda bychom ji měli přiřadit jedné nebo druhé skupině, závisí na jejím obsahu minerálů. Prvky, které vedou k zásaditost , jsou draslík, sodík, hořčík, vápník a vedou ke kyselosti fosfor, síra, chlor, jod, mangan.
Makrela - Vlastnosti A Přínosy Pro Zdraví
Kromě své úžasné chuti má makrela také mnoho užitečných vlastností pro lidské tělo. Na místech, kde žije a je lovena, existují stovky způsobů, jak ji připravit v kombinaci s různými produkty. Jen málo lidí přemýšlí o výhodách, které tato ryba pro tělo má, nejvíce ocení pouze její chuť.
