2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Svět je olympiáda! V posledních několika dnech se všechny oči upřely na Rio de Janeiro, kde jsou v současné době shromážděni nejlepší sportovci světa. Zatímco stlačujeme palce domorodým sportovcům, abychom získali medaile snů, pojďme ještě úspěšněji do situace vařením několika specialit z vynikající brazilské kuchyně.
Smažený sýr se sladkou chilli omáčkou
Tyto lahodné křupavé kostky smažené slasti jsou jedním z nejoblíbenějších předkrmů v Brazílii. Perfektním nápojem, který k nim patří, je caipirinha - brazilský národní koktejl vyrobený z kešu, třtinového cukru, ledu a zeleného citronu.
Nezbytné produkty pro 4 porce:
250 ml plnotučného mléka, 125 g strouhaného halloumi nebo kozího sýra, 125 g granulované tapioky, dvě špetky soli, špetka bílého pepře, rostlinný olej, sladká čili omáčka
Způsob přípravy: Zahřejte mléko v malé pánvi. V jiné misce smíchejte dobře nastrouhaný sýr a tapioku. Přidejte mléko za intenzivního míchání, aby se nevytvořily hrudky. Přidejte sůl a pepř. Míchejte, dokud směs nezhoustne. Nalijte směs na fólii a opatrně ji rozviňte válečkem. Zakryjte ho fólií a nechejte 4 hodiny v chladničce vychladnout. Poté ji nakrájejte na kostky a smažte ji na velmi horkém tuku.
Arapaima s brazilským ořechovým mlékem
Brazilské ořechy jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin a lze je konzumovat různými způsoby. Mléko z nich vyrobené může být použito jako náhrada kokosového a kravského mléka, stejně jako ve velmi chutných receptech. V tomto případě vám představujeme recept na arapaimu (největší sladkovodní rybu na světě). Vzhledem k jeho nedostatku v našich zeměpisných šířkách můžete jako náhradu použít pstruha nebo tresku.
Nezbytné produkty pro 2 porce: 300 gramů surových para ořechů, dvě filety z arapaima (pstruh nebo treska), 1 lžička. sůl a pepř, 2 lžíce. nahrubo nasekaný čerstvý koriandr, 1 cuketa, nakrájená na plátky 5 mm, 1 hlava nadrobno nakrájenou červenou cibulí, 60 g okra, nakrájíme podélně, 60 g jemně nasekaného pastináka, 2 sladké brambory, nakrájené na 1 cm, 2 rajčata, nakrájené na plátky 1 cm, 3 větvičky tymiánu
Způsob přípravy: Vložte vlašské ořechy do mixéru se 400 ml vody a zapněte spotřebič na 5 minut. Směs nechejte 30 minut odstát a přeceďte přes tenkou látku nebo jemné síto. Filé posypeme solí a pepřem a necháme 30 minut odstát.
Ve velké pánvi vložte 1 litr vody s 1 polévkovou lžící. sůl a vložte ji na vařič. Vařte sladké brambory po dobu 5 minut a okra po dobu 3 minut. Uspořádejte veškerou zeleninu na lehce vymastenou pánev a položte na ni filety. Nalijte celé para ořechové mléko a pečte v předehřáté 220 stupňové troubě asi 15 minut.
Doporučuje:
Albánská Kuchyně: Tradiční Jídla A Recepty
Albánská kuchyně je národní kuchyní státu Albánie, která se nachází na Balkánském poloostrově. Příznivé podnebí, blízkost moře, bohatá historická minulost a vztahy se sousedními zeměmi měly obrovský dopad na rozmanitost a hojnost Albánská kuchyně .
Chutné Recepty Na Pečené Kuře Ze Zahraniční Kuchyně
Příprava pečeného kuřete s přidáním některých koření netypických pro domácí kuchyni z něj může udělat chutný kulinářský zážitek. Podívejte se, jak připravit pět jedinečných a snadných receptů ze zahraniční kuchyně na pěkné a chutné kuře. Šťavnaté kuře s příchutí celeru a česneku Nezbytné produkty :
Světová Kuchyně: Kubánská Kuchyně
Kubánská kuchyně je obvykle vyjádřena velmi jednoduchými pokrmy, které obsahují přísady typické pro Karibik a vycházejí z kulinářských tradic mnoha lidí. Kubánská kuchyně je ovlivňována španělskou, francouzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kulturou.
Jaboticaba - Brazilské Hrozny
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, také známá jako Myrciaria cauliflora, je vždyzelený pomalu rostoucí strom, který pochází z jižní Brazílie. To je také známé jako brazilský hroznový strom nebo brazilské hroznové víno, kvůli jeho velké podobnosti s hrozny.
Co Víte O Brazilské Kuchyni?
Brazilská kuchyně je kombinací místních, evropských a afrických vlivů. Je poměrně různorodý a liší se podle regionu, který odráží. Vepřové, hovězí a rybí maso je základem mnoha pokrmů a nejčastěji je doplňuje rozmanitost luštěnin, které jsou v regionu známé, a nezřídka i rýže.
