2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, také známá jako Myrciaria cauliflora, je vždyzelený pomalu rostoucí strom, který pochází z jižní Brazílie. To je také známé jako brazilský hroznový strom nebo brazilské hroznové víno, kvůli jeho velké podobnosti s hrozny. Jaboticaba je rozšířená v mnoha tropických oblastech světa. Má kulatou kompaktní kůru, která je pokryta malými kopinatými lístky. Strom dosahuje výšky 12 metrů, ale pouze ve své domovině. Při pěstování na plantážích po celém světě dorůstá až 3–5 metrů.
Listy jaboticaby se vyznačují příjemnou vavřínovou vůní. Kmen a větve stromu jsou pokryty světlou kůrou, která má růžový nádech a šedé skvrny. Na jaře a v létě je jabotikaba pokryta mnoha malými bílými květy s dlouhými tyčinkami rostoucími přímo na kmeni a hlavních větvích.
Tento jev je známý jako kaulifloria - tvorba květních pupenů na kmeni a hlavních větvích, ale ne konečných - jak se to stává u většiny ovocných stromů. Tento proces lze pozorovat u kakaa a některých dalších tropických ovocných stromů.
Jabotikabata je skutečně jedinečný svým vzhledem dřeva. Vydává se od jara do podzimu a plody dozrávají za 3-4 týdny. Na začátku jsou plody zelené, poté v procesu zrání získávají tmavě červenou a poté téměř černou barvu. Zralé plody jsou velmi podobné hroznům. Mají kámen, který je obklopen průsvitnou voňavou ovocnou dužinou, která má mimořádně sladkou chuť.
V zimě může strom ztratit část svých listů, ale již na jaře se objeví lístky růží, které později získají svou obvyklou tmavě zelenou barvu.
Rostoucí jabotikaba
Jabotikabata je skvělý strom, který roste v kontejneru uvnitř nebo jako rostlina v zimní zahradě. Díky svému relativně pomalému růstu může být vytvořen jako bonsai. Rostlina, která je vytvořena jako malý strom, vypadá velmi dekorativní - zelená kůra v kombinaci s okvětními lístky růží, jasným stonkem a větvičkami, které jsou pokryty mnoha plody a květinami. Strom přitahuje mnoho motýlů, včel a ptáků.
Jaboticaba může dobře růst ve světlé, dobře odvodněné, neutrální nebo velmi mírně kyselé půdní směsi. Nejlepší je použít půdní směs bez humusu na bázi kokosového vlákna nebo rašeliny. Odvodnění je zcela povinné. Přesazování by mělo být prováděno podle potřeby, s přihlédnutím k růstu stromu.
Jaboticaba má ráda pravidelné zavlažování, má negativní vliv vysoušení nebo zalévání půdy. Zalévejte rostlinu, až vrchní vrstva půdy (1–2 cm) uschne. Krmte komplexními minerálními hnojivy. Jaboticabata dobře roste v částečném stínu a jen několik hodin ranního a večerního slunce.
Složení jabotikaby
100 g jabotikaba obsahují 0 g tuku, 1 g bílkovin, 13 g sacharidů, 6 mg vápníku, 0,01 mg thiaminu, 9 mg fosforu, 0,6 g vlákniny, 22 mg vitaminu C.
Výběr a skladování jabotikaby
Plody jabotikaba jsou asi 3-4 cm velké, dobře vyzrálé plody mají fialovou barvu, kulatý tvar a měkké želatinové jádro s 1-4 zrny. Ovoce je velmi sladké. U nás je toto exotické ovoce velmi vzácné.
Jabotikaba ve vaření
Plody jabotikaby se konzumují čerstvé, nejlépe ihned po sklizni. Pokud jsou vybrány špatně vyzrálé, můžete je skladovat až několik dní.
Způsob spotřeby: Zmáčkněte ovoce mezi palcem a ukazováčkem a přiložte k ústům. Díky tlaku je kůže roztrhaná a chutné maso padá přímo na jazyk.
Ovoce jabotikaba lze z nich připravit lahodná želé a marmelády i zmrzlinu. V Brazílii se z nich vyrábí extrémně aromatické víno. Používají se také pro likéry. Zmrzlina Jaboticaba má velmi exotickou chuť a je také ideální pro letní měsíce. Pokud chcete domácí zmrzlinu s vůní tohoto ovoce, potřebujete 3 sklenice jabotikaba, 2 ¾ šálků cukru, 2 litry mléka.
Způsob přípravy: Oloupejte dýně, nastrúhejte ji a vložte do hrnce. Nalijte dostatek vody, abyste je zakryli. Vařte, dokud plody nejsou úplně měkké, a nechte je přes noc.
Poté je ještě jednou povařte a nechte je odtéct do gázy. Do výsledné šťávy přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nakonec přidejte mléko a pomalu zamrazujte.
Výhody jabotikaby
Jabotikabata je lahodné ovoce, které je vhodné pro jakoukoli dietu kvůli nedostatku jakéhokoli tuku. Díky vláknině je ideální k čištění žaludku a střev. Vitamin C ve svém složení je vynikajícím antioxidantem, který chrání buňky před škodlivými vlivy a zpomaluje proces stárnutí. Konzumací jaboticaby získává tělo důležité vitamíny a minerály, které jsou potřebné k udržení normálních a zdravých funkcí.
Doporučuje:
Hrozny
Hrozny jsou semena rostlin rodu Vitis, v bulharštině známá jako réva. Po botanické stránce jsou hrozny považovány za jahodové plody. Hrozny má malé kulaté nebo oválné plody, s poloprůhlednou, hladkou slupkou. Některé druhy hroznů obsahují jedlá semena, zatímco jiné jsou bez semen.
Proč Jíst Hrozny
Hrozny jsou jedním z nejužitečnějších a milované ovoce, zejména díky své chutné chuti, svěží struktuře, šťavnatosti a atraktivní barvě. Dobrou zprávou je, že tyto plody jsou plné základních živin a jsou téměř jako léky, pokud jde o různé zdravotní výhody, které poskytují.
Hrozny - Ovoce Bohů
Nejdříve lidé, kteří ocenili vlastnosti hroznů, byli lovci a sběrači ovoce z doby před civilizací. Vědci se domnívají, že původ hroznů pochází z oblasti Černého moře ve východní Evropě a poté se rozšířil na jih na Střední východ. Nejstarší důkazy o pěstování hroznů jsou zhruba před 8 000 lety, v roce 600 př.
Déšť Také Opařil Hrozny
Silné deště se tento týden chystají zničit sklizeň hroznů a místní pěstitelé tvrdí, že nevědí, jak vyrovnat své obrovské ztráty v letošním roce. Zemědělci z oblasti Sandanski říkají, že jejich plantáže byly spáleny deštěmi a většina plodin začala plesnivět.
Hrozny - Neocenitelný Dárek Podzimu
Kromě toho, že je velmi chutný, hrozny jsou také nesmírně užitečné pro lidské tělo - obsahuje vitamíny, minerály, celulózu a dokonce i bílkoviny. To vše poskytuje léčivé vlastnosti hroznů. Hrozny jsou bohatým zdrojem vitamínu A, vitamínu C, vitamínu B6 a látek, které jsou deriváty kyseliny listové.
