2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Tento článek si klade za cíl seznámit vás s hlavními jídly, která se v této zemi konzumují, a s chutěmi, které tam lidé preferují. Hlavní jídla v Kazachstánu jsou hlavně maso. Národní kuchyně v této zemi se vyznačuje řadou specifických produktů, které mohou být jak mléčné, tak masové. Rybí pokrmy se připravují také v některých oblastech Kazachstánu.
Tradice kočovného pohostinství zahrnují mnoho rituálů a zvyků, které jsou u stolu přísně dodržovány, stejně jako požadavky na pořadí chování v mezilidských vztazích. Pokud navštívíte místní, nejprve vám bude podáno velbloudí mléko zvané koumiss nebo kefír, pak čaj s mlékem nebo šlehačkou, koblihy zvané bauraski, rozinky, přírodní sladký tavený sýr zvaný irim chic a kousky sušeného ledu.
Poté budete mít možnost vyzkoušet předkrmy z koňského a skopového masa, tradiční místní uzeninu z koňského masa zvanou kazu, solené nebo uzené koňské filé, vařenou, sušenou nebo uzenou klobásu z konečníku zvanou karta, dušená ovčí prsa zvaná kabara. Dorty z pšeničné mouky jsou vždy přítomny u každého stolu v této zemi. Vařené maso se obvykle podává ve velkých celých kusech.
Je obvyklé, že hostitel krájí maso před hosty a zachází s každým zvlášť. Hostitel dává nejdražšímu hostovi speciálně připravenou beraní hlavu. Host ho musí rozdělit mezi všechny přítomné a musí každému prokázat úctu. Vynikajícím doplňkem k hlavnímu je bohatě ochucený masový vývar zvaný sorpa, který se tradičně podává ve speciálních miskách, které jsou bez rukojetí a kterým se říká mísy. Nakonec vám hostitel naservíruje koumiss a čaj.
Hlavní jídla v kazašské kuchyni se připravují hlavně s masovým vývarem, kterým je většinou skopové, koňské, hovězí nebo velbloudí maso. V moderní místní kuchyni se vývar vaří také z drůbeže nebo ryb. Nejčastěji do polévek dávali hostitelé domácí nudle nebo polévku a ne zřídka i obiloviny.
Většina hlavních jídel je zdobena jemně nasekanou petrželkou, koprem nebo koriandrem. Mezi nejběžnější patří rybí vývar zvaný balak sorpa, sorpa s rýží, vývar s jukou a masem, sorpa s anglickým slaninou, maso a ryby v kazašštině.
V této kuchyni se pokrmy podávané po hlavním jídle nejčastěji připravují ze skopového, koňského, hovězího, velbloudého, drůbežího, rybího a zvěřinového masa. Masné výrobky se kombinují s těstem, vyrábí se z nich různé druhy krupice, zeleniny nebo špízů. Jedno ze slavných hlavních jídel se nazývá beshbarmak a je připraveno na svátky. Miska se nachází v receptech jako maso v kazašštině. Představuje vařené maso, nudle ve formě velkých obdélníků a nasycené lullover.
Maso může být skopové, hovězí, koňské nebo velbloudí. Hostitelé tradičně, aby přivítali své hosty, zabijí berana a slavnostní pokrm vždy obsahuje koňské maso.
Před podáváním lze maso posypat nasekanou petrželkou, koprem nebo koriandrem. Maso lze také podávat s vařeným polotovarem koňského masa a brambor. Další slavné jídlo mezi místními obyvateli se nazývá kespe s masem.
Doporučuje:
Kulinářská Cesta Tureckem
Turecko je zemí, kde chceme podniknout nejen kulinářskou cestu, ale spíše skutečnou kulinářskou odyseu. Protože krátký výlet nebude stačit k vyzkoušení všech specialit turecké kuchyně. První věc, která nás napadne, když to uslyšíme Turecká kuchyně , je zlatá, šťavnatá, sirupovaná turecká baklava.
Krátká Kulinářská Cesta Vietnamskou Kuchyní
Vietnamská kuchyně je originální, ale většinou je vypůjčena z čínské, indické a francouzské kuchyně. Předpokládá se, že harmonicky kombinuje jin a jang. Kuchyně této asijské země je pestrá, výživná a podporuje dlouhověkost. Je obvyklé vařit pouze čerstvé produkty.
Lahodná Cesta: Exotické Ovoce Pandanus
Pandan je vždyzelený strom, který vypadá jako palma. Roste v Africe, Indii, Indočíně, Austrálii, na Madagaskaru a v celé Malajsii. To lze také nalézt na některých subtropických a tropických tichomořských ostrovech. Je to vidět na pobřeží, v tropických deštných pralesech, na březích řeky.
Exotická Kulinářská Cesta V Havajské Kuchyni
Pokrmy, na které jsou Havajané hrdí, jsou nesmírně rozmanité a chutné. Kombinují exotické chutě místních produktů s tradiční kuchyní, kterou sem přinášejí osadníci z celého světa. Ananas a mučenka jsou obzvláště oblíbené na Havajských ostrovech a jsou součástí mnoha sladkých i slaných pokrmů.
Krátká Cesta Neznámou Kuchyní Uzbekistánu
Republika Uzbekistán je země ve střední Asii, která se nachází mezi Kazachstánem, Kyrgyzstánem, Tádžikistánem, Afghánistánem a Turkmenistánem. Jeho hlavním městem je Taškent. Až do rozpadu Sovětského svazu v roce 1991 byla země sovětskou republikou Uzbekistán.
