2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Letos vstoupí v platnost nová evropská pravidla pro etikety mletého masa. Nové požadavky ukládají producentům a obchodníkům povinnost psát na obal mletého masa přesný obsah tuku.
Nebude to jediná změna na etiketách mletého masa, kterou bulharský stát zavede před rokem 2014. Na konci roku budou přidány další podrobnosti, například původ masa, ze kterého se mleté maso vyrábí.
Bulharští spotřebitelé tak budou vědět, zda je mleté maso pro jejich oblíbené smažené masové kuličky vyrobeno z vepřového masa od šťastných prasat z Dánska, Španělska nebo Nizozemska a hovězího masa z Anglie.
Jsou zavedeny zvláštní požadavky na písmo informací, které obchodníkům a výrobcům brání formálně dodržovat literu nařízení, ale zveřejňovat informace malými malými písmeny, což by zákazníky mátlo.
Procento tuku musí být uvedeno na štítcích mletého masa v závislosti na tom, zda je mleté maso libové, pouze hovězí maso, pouze vepřové maso, směs několika druhů masa atd. Novinkou je povinné předepisování poměru kreatininu k masným bílkovinám.
Podle požadavků evropské směrnice, která vstoupila v platnost 1. ledna 2014, bude mleté maso obsahovat pouze čistý vykostěný masný výrobek, který nebude obsahovat zlepšující látky, konzervanty, sóju ani jiné látky. Povoleno bude až 1 procento soli.
Ministerstvo zemědělství a výživy připomíná bulharským producentům masa a zpracovatelům masa, že „mleté maso“a „mleté maso“jsou synonymní názvy pro stejný produkt. Všechny požadavky na mleté maso budou v plné míře platit pro balené mleté maso.
Nové nařízení však nemá vliv na výrobky, jako jsou hotové masové kuličky a kebab. Nebudou tam žádná omezení a používání různých přísad a koření bude nadále povoleno, vč. sója, cibule, vitamíny, zesilovače atd.
Bulharská agentura pro bezpečnost potravin (BFSA) již zahájila kontroly v maloobchodních prodejnách, aby zjistila, zda jsou dodržována nová evropská pravidla pro štítky s mletým masem. BFSA připomíná, že v případě zjištěného porušení pokuty začínají od 250 BGN pro fyzickou osobu a dosahují až 6 000 BGN pro právnické osoby.
Doporučuje:
Tajemství Lahodného Mletého Masa
Mleté maso je hlavním produktem řady jídel od lahodných masových kuliček po přidání špaget a dalších. Zabírá velmi důležité místo na našem stole. Každému z nás se stalo, že jsme si koupili mleté maso, a to nesplňuje jeho očekávání. Ano, existuje tajemství, ale nespočívá pouze ve správném výběru koření, ale také ve správném poměru.
Tajemství Lahodného Domácího Mletého Masa
Mleté maso je základem mnoha našich oblíbených jídel - od lahodných masových kuliček a kebabů až po špagety, musaku a plněnou zeleninu. Často však můžeme být zklamáni, když se spoléháme na mleté maso kupeshka. Chcete-li si však připravit lahodné domácí mleté maso, potřebujete také dovednost.
Příprava A Koření Mletého Hovězího Masa
Bezpochyby mleté maso se řadí na jedno z prvních míst v kategorii oblíbených masných specialit. Koneckonců, kdo nemá rád musaku nebo smažené masové kuličky? Mleté maso je nejčastěji používanou masnou směsí, kterou lze přidat téměř do jakéhokoli pokrmu.
Různé Náplně Pro Rohlíky Z Mletého Masa
Mleté rohlíky jsou jedním z nejjednodušších pokrmů, které se připravují, a zároveň mají odlišný vzhled a chuť. V současné době jsou známy různé kombinace produktů pro plnění rolky z mletého masa. Nejznámější rolka z mletého masa je ta známá Sekaná , tato rolka je součástí evropské kuchyně, v Itálii se podává s rajčatovou omáčkou, v Dánsku na ni dávají plátky slaniny a u nás se na ozdobu nejčastěji přidávají na stranu brambory.
Zavést Nová Pravidla Pro Etikety Na Potravinách
Od příštího roku budou výrobci potravin povinni zaznamenávat nutriční hodnotu každého produktu a všechny přísady a látky zlepšující jeho vlastnosti. Kupující uvidí v tabulkách energetickou hodnotu potravin - tuky, sacharidy, cukry, bílkoviny, sůl a další důležité přísady.
