2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vepřové koleno je mimořádně chutné jídlo, pokud víte, jak ho připravit. Jednou z největších potíží, které budete čelit, je najít samotnou stopku. Musí být co největší, správně řezaný ve tvaru komolého kužele a nutně s kůží. Je opečená a maso pod ní zůstává šťavnaté.
Vaření masa začíná noc předtím. Budete potřebovat: máslo, sůl, papriku, černý pepř, kajenský pepř a česnekový prášek. Zde je postup, jak se připravit:
2-3 lžíce. červená paprika, 2-3 lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. černý pepř, 2-3 lžíce. mouka, 1 lžička horká červená paprika se mísí v misce, dokud nevznikne homogenní směs. Vezměte trochu z toho prsty a vtřete jej do dříku. Je dobré zdůraznit zkrácené části kužele. Tam vůně nejlépe proniká svalovými vlákny uvnitř. Kůra je také pevně pokryta směsí. Nanášejte trochu oleje na několik míst, ne příliš, aby se příliš nemastil.
Dobře otřená stopka je umístěna v hlubokém podnosu s horní částí kužele nahoru. Široká strana dříku by měla přiléhat ke spodní části podnosu, aby vnitřek nevysušil. Nádoba musí být uzavřena těsně uzavřeným víkem. Toto se nechá stát v chladničce po dobu nejméně 24 hodin.
Druhý den vaření se stopka vyjme z chladničky přesně 5 hodin před požadovanou dobou spotřeby. Na okraj pánve velmi opatrně a tenkým proudem nalijte na dno ne více než 2/3 prstu vody. Dávejte pozor, abyste koření nevymyli. Samotné maso není zaplaveno vodou.
Stopka se umístí do předehřáté pece na 140 stupňů. Pečte 4 hodiny se zavřeným víkem. Když se voda odpaří, otevřete víko a pečte asi 30 minut, aby byla pokožka křupavá.
Hotová stopka je něžná a šťavnatá. Vypusťte tuk. Omáčka, která se oddělí, se podává samostatně v hrnci. Může být použit k zalévání oblohy.
Lahodné vepřové koleno se podává s hráškem dušeným na másle. Hodí se k velkému množství červeného vína.
Doporučuje:
Tajemství Vaření Lahodné Krůty
Popularita krůtí maso získává stále více rychlosti a to není bezdůvodné - maso tohoto ptáka se může pochlubit vynikající chutí, je také velmi užitečné a krůta se připravuje snadné a rychlé. A další důležitá věc v tuto chvíli - Turecko je hypoalergenní dietní produkt, který je považován za nejdůležitější zdroj kompletních bílkovin živočišného původu.
Tajemství Lahodné Kuřecí Polévky
Jsme v období chřipky a chřipkových infekcí. Nejlepší prevence proti chřipkovým virům je dobrá kuřecí polévka . Taková polévka s námi dělá zázraky - lahodná a mimořádně zdravá. Ale v čem je tajemství lahodná kuřecí polévka ? Zde je několik tipů
Tajemství Lahodné Omelety
Omelety patří k takzvaným alaminutám. Jejich rychlá příprava, rozmanitost, vynikající chuť a dobrý vzhled umožňují uspokojit i tu nejjemnější chuť. Omelety jsou: obyčejná omeleta (naturální omeleta); plněná omeleta a barevná omeleta (mozaika).
Stopky Lilku Nevyhazujte! Proto
Byliny a přírodní oleje jsou darem přírody, který lze použít při léčbě různých nemocí. Jedním z nich jsou hemoroidy, které jsou jednou z nemocí, které se lidé často obtěžují zmínit. Z tohoto důvodu mnoho lidí léčbu odkládá. Včasná detekce hemoroidů je zároveň důležitým procesem.
Tajemství Křehké Vepřové Stopky
Vepřová stopka je jedním z nejchutnějších druhů masa, lze ji použít k přípravě různých pokrmů. Stopka má dostatek masa, aby z ní byla polévka i hlavní chod. Čerstvá stopka může být pečeno v troubě, ale aby bylo jemné, musí být předvařeno, dokud maso nebude úplně jemné.
