Tajemství Křehké Vepřové Stopky

Obsah:

Video: Tajemství Křehké Vepřové Stopky

Video: Tajemství Křehké Vepřové Stopky
Video: Tajemství nejkřupavějších kuřecích křidýlek | Menutovka od Koko #4 | MALL.TV 2024, Prosinec
Tajemství Křehké Vepřové Stopky
Tajemství Křehké Vepřové Stopky
Anonim

Vepřová stopka je jedním z nejchutnějších druhů masa, lze ji použít k přípravě různých pokrmů. Stopka má dostatek masa, aby z ní byla polévka i hlavní chod.

Čerstvá stopka může být pečeno v troubě, ale aby bylo jemné, musí být předvařeno, dokud maso nebude úplně jemné.

Vývar lze použít k výrobě polévky. Být více chutnější a jemnější vepřová stopka, před přípravou je marinován.

Marináda se připravuje z červeného vína zředěného ve stejném poměru vodou, podle chuti se přidává sůl a koření. Stopka se nalije marinádou a nechá se v chladničce dvě nebo tři hodiny.

Jakmile je připraven, podává se vždy horký, s oblohou ze zelí - čerstvé nebo kyselé, nebo s pečenými nebo dušenými bramborami. Pokud je to příliš velké, stopka je vařená, zakryjte horní část fólií a fólii dobře přitiskněte k okrajům pánve.

Je velmi snadné připravit vepřovou stopku s čerstvým zelím. Potřebujete jednu stopku, menší, 3 stroužky česneku, sůl podle chuti, 2 brambory, 1 cibuli, 200 gramů zelí.

Na dříku jsou provedeny řezy, do kterých jsou vloženy nasekané kousky česneku. Potom se dřík vaří, dokud není připraven. Vyjměte z vývaru a pečte v předehřáté troubě a přikryjte kousky slaniny.

Vepřové koleno
Vepřové koleno

Brambory se umyjí, samostatně zabalí do fólie a upečou. Cibule a zelí jsou jemně nakrájené a smažené. Podávají se jako příloha na stopce spolu s bramborami.

Vepřová stopka s česnekem je také snadno připravitelná a velmi chutná

Potřebujete jedno nebo dvě malé klouby, 100 gramů sádla, 2 lžíce rajčatové pasty, 10 stroužků česneku, 1 lžíci mouky, půl sklenice červeného vína, 2 cibule, 10 brambor, chuť a sůl.

Stopka je nakrájena na kousky a jsou solené a smažené ze všech stran na tuku. Vložte do hrnce. Na tuku smažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidejte rajčatový pretlak a přidejte 800 mililitrů teplé vody.

Když omáčka vaří, přidáme sůl a pepř, přidáme nasekané kolena. Vše promíchejte a přemístěte na pánev, poté vložte do trouby.

Když je maso polotovarové, přidejte celé brambory a víno smíchané s moukou. Zakryjte víkem a pečte.

Doporučuje: