2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kaše je pokrm, který je typickým představitelem bulharské kuchyně. Je to také tradiční balkánské jídlo známé a milované na jiných místech - v Malé Asii, Albánii, Řecku, Moldavsku a také v Bělorusku, Gruzii, Arménii, Afghánistánu, Pákistánu, Indii a Turecku.
Pokud budeme muset hledat kořeny tohoto pokrmu, zavedou nás daleko dozadu, do doby velkých geografických objevů, kdy si námořníci Kryštofa Kolumba odnesli kukuřičná zrna na svou loď. Byly zasety ve Španělsku, odkud se kukuřice rozšířila po celé Evropě. Slavná kaše na jídlo se vyrábí z kukuřičné mouky v různých variantách.
My máme kaše byla založena jako tradiční potravina v osmnáctém století pěstováním kukuřice jako zemědělské plodiny. Rychlý příprava kaše jako náhrada za chléb je velmi vhodná pro zemědělce zabývající se dlouhou polní prací. Jaká je tajemství lahodné kaše?
V Bulharsku, v oblasti Smolyan, je kaše spolu s dudami jedním ze symbolů Rhodopů. Je tak slavný, že se zpívá v mnoha lidových písních. Dodnes je to jedna z nejlevnějších a preferovaných potravin obyvatel této oblasti. Tajnou přísadou lahodné rhodopské kaše je podle místních obyvatel to, že kromě stejných částí kukuřice a bílé mouky se přidávají také vařené brambory.
Tradiční způsob přípravy a konzumace kaše
Foto: Irina Andreeva Jolie
Stejné množství bílé a kukuřičné mouky se vaří ve vodě se špetkou soli na mírném ohni za stálého míchání dřevěným míchadlem, zejména na kaši. Měla by být získána hustá kaše. Proces trvá asi 40 minut.
Sejměte pánev z ohně, přidejte olej, přikryjte a nechejte dalších 15-30 minut stát, v závislosti na připraveném množství. Ovesná kaše. Produkt bobtná ještě více, protože absorbuje vodu. Na některých místech je přelitá sádlem smaženým s červenou paprikou, škvarky, sýrem nebo smetanou.
Používá se jako náhrada chleba v každodenní stravě. Může být nakrájen na kousky a podáván různými způsoby - sladkými nebo slanými.
Doporučuje:
Tajemství Vaření Lahodné Krůty
Popularita krůtí maso získává stále více rychlosti a to není bezdůvodné - maso tohoto ptáka se může pochlubit vynikající chutí, je také velmi užitečné a krůta se připravuje snadné a rychlé. A další důležitá věc v tuto chvíli - Turecko je hypoalergenní dietní produkt, který je považován za nejdůležitější zdroj kompletních bílkovin živočišného původu.
Tajemství Lahodné Kuřecí Polévky
Jsme v období chřipky a chřipkových infekcí. Nejlepší prevence proti chřipkovým virům je dobrá kuřecí polévka . Taková polévka s námi dělá zázraky - lahodná a mimořádně zdravá. Ale v čem je tajemství lahodná kuřecí polévka ? Zde je několik tipů
Tajemství Lahodné Omelety
Omelety patří k takzvaným alaminutám. Jejich rychlá příprava, rozmanitost, vynikající chuť a dobrý vzhled umožňují uspokojit i tu nejjemnější chuť. Omelety jsou: obyčejná omeleta (naturální omeleta); plněná omeleta a barevná omeleta (mozaika).
Tajemství Lahodné Dršťkové Polévky
Břišní polévka je tradiční bulharské jídlo. Přesněji řečeno, tradiční bulharská polévka. Připravuje se z vepřového nebo hovězího dršťku. Jedním z tajemství je, že břicho musí být velmi dobře uvařené, než ho ochutnáme. Tuto lahodnou polévku můžete jíst v jiných zemích.
Tajemství Lahodné Kastroly
Kastrolky jsou nepostradatelným pomocníkem moderní ženy v domácnosti. V nich se pokrmy stanou chutnými a podávají se teplé přímo v misce, ve které se připravují. Vaření je rychlé a snadné pomocí hrnců. Vaří zeleninová jídla, stejně jako rybí pokrmy a různé druhy masa v kombinaci se zeleninou a vejci.
