2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Moderní člověk se stále více obrací k přírodě a vytváří instinkt hledat zdraví. Milovníci těstovin si pravděpodobně všimli, že hnědé špagety jsou již nějakou dobu k dispozici. Málokdo si však uvědomuje významné rozdíly mezi nimi.
V podstatě jsou všechny těstoviny, pasty a špagety vyrobeny ze speciálního druhu tvrdé pšenice. Má jiné vlastnosti než pšenice používaná při výrobě pekárenských výrobků.
Hlavní rozdíl mezi těmito druhy pšenice spočívá v tom, že ta, která se používá k výrobě past, má nízký glykemický index. Glykemický index je doba, během které se většina škrobu během trávení přemění na glukózu. Čím nižší je tento index v potravinářském výrobku, tím je plnější a užitečnější.
Špagety, těstoviny a všechny těstoviny (kromě nudlí) jsou vyrobeny z tvrdé pšenice. To znamená, že všechny mají nízký glykemický index. Nudle lze považovat za těstoviny.
Na druhé straně jsou hnědé těstoviny. Mohou se velmi lišit od bílých, ale také se jim velmi podobat. Vše záleží na tom, jak jsou vyráběny a barveny. Pokud je například jejich hnědá barva důsledkem opékání, zvyšuje se jejich glykemický index. Díky tomu jsou mnohem pomaleji strávitelné než bílé a méně užitečné.
V ostatních případech, pokud je jejich barva získána přidáním určitých druhů zeleniny, se však jejich vlastnosti neliší od nezbarvených těstovin a špaget.
Celozrnné hnědé špagety jsou také dostupné na trhu. Jsou bohatší na vlákninu než bílkoviny. To dále snižuje glykemický index produktů.
Jsou také užitečnější pro správné fungování střevní motility. Je prokázáno, že předchází vzniku kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny tlustého střeva. Celozrnné hnědé špagety se jeví jako dosud nejzdravější dostupné.
Doporučuje:
Rozdíl Mezi Rýží S Dlouhým, Krátkým A Středním Zrnem
Rýže je jednou z nejužitečnějších obilovin. Je bohatý na komplexní sacharidy (75% - 85%) a bílkoviny (5% - 10%), které jsou hlavním zdrojem energie pro tělo. Proto je tak široce používán. Jeho příprava se však pro mnohé ukazuje jako obtížný úkol.
Glykemický Index Různých Produktů
Glykemický index určuje, jak rychle se zvýší váš krevní cukr po konzumaci potravin bohatých na sacharidy. Jedná se o číselnou hodnotu, která se pohybuje od 0 do 100. Předpokládalo se, že glykemický index by měli sledovat pouze lidé, kteří mají problémy s cukrem, nebo diabetici.
Glykemický Index Různých Druhů Masa
Glykemický index je indikátor, který ukazuje, jak rychle se produkt přeměňuje na glukózu. Glukóza je hlavním zdrojem energie v těle. Ukazuje po konzumaci různých potravin, o kolik se zvyšuje hladina cukru v krvi. Vysoký glykemický index naznačuje, že se produkt převádí rychleji.
Glykemický Index, Glykogen, Kalorie - Vše, Co Potřebujete Vědět
Glykemický index Používá se k měření rychlosti, s jakou se sacharidové potraviny rozkládají na glukózu, která se vstřebává, zvyšuje hladinu cukru v krvi a dodává tělu energii. Potraviny s vysokým glykemickým indexem se rychle rozkládají a jsou rychlým zdrojem energie.
Rýže A Glykemický Index
Glykemický index potravin je pořadí potravin na základě jejich okamžitého účinku na hladinu cukru v krvi. Glykemický index neboli GI je klasifikace potravin bohatých na uhlohydráty na stupnici od 0 do 100 podle toho, do jaké míry zvyšují hladinu cukru v krvi po konzumaci.