2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Glykemický index potravin je pořadí potravin na základě jejich okamžitého účinku na hladinu cukru v krvi. Glykemický index neboli GI je klasifikace potravin bohatých na uhlohydráty na stupnici od 0 do 100 podle toho, do jaké míry zvyšují hladinu cukru v krvi po konzumaci.
Potraviny s vysokým GI jsou rychle tráveny, což vede k rychlému skoku hladiny cukru v krvi. Potravinám s nižším GI trvá trávení déle, což vede k hladšímu [zvýšení hladiny cukru v krvi.
Podle Harvardské školy veřejného zdraví byla strava s vysokým obsahem potravin s vysokým glykemickým indexem spojena se zvýšeným kardiovaskulárním onemocněním, cukrovkou a nadváhou.
University of Sydney v Austrálii udržuje rozsáhlou databázi glykemického indexu různých potravin. Databáze identifikuje potraviny s vysokým GI, které mají skóre 70 nebo vyšší nebo potraviny s nízkým GI 55 nebo nižší.
Odrůdy rýže se liší od nízkého po vysoký GI v závislosti na jeho typu, stupni zpracování a způsobu přípravy rýže. Ostatní potraviny konzumované v kombinaci s rýží mohou také ovlivnit její glykemický index. Při zvažování GI nezapomeňte, že příjem sacharidů je stejně důležitý, ne-li důležitější, než samotný glykemický index.
bílá rýže
Bílá dlouhozrnná rýže má průměrný glykemický index 57 procent gramů. Rýžové rizoto se středním obsahem zrna má GI 69. Rýže známá jako lepkavá nebo sladká rýže, která ztrácí svůj tvar a při vaření se stává velmi lepivou. Má vysoký glykemický index, který je hodnocen na 87. Aromatická rýže má nejvyšší glykemický index 89.
hnědá rýže
Hodnocení GI hnědé rýže se pohybuje od 48 do 87, v závislosti na odrůdě a způsobu přípravy rýže. Japonská hnědá rýže má GI 62. Dušená hnědá rýže má glykemický index 50. Střednězrnná hnědá rýže, rychle vařená v mikrovlnné troubě, má GI 59.
Vařená hnědá rýže má GI 72. Pokud však jde o hnědou rýži, nesmíme zapomínat, že má jiné zdravotní výhody, jako je více vlákniny a minerálů, než leštěná bílá rýže, takže na to pamatujte. výběr rýže.
Divoká rýže
Kanadská divoká rýže má glykemický index 57. Často se mísí s jinými druhy rýže. Směs divoké rýže a hnědé rýže má glykemický index 45.
Pokud jste fanouškem rýže, najdete zde lahodné recepty s rýží, včetně klasického špenátu s rýží, plněného kuřecího masa s rýží, rizota, rýže s houbami, paelly a mnohem více.
Doporučuje:
Několik Důležitých Tipů Na Vaření Rýže
Podle mnoha profesionálních kuchařů je jednou z nejobtížnějších kulinářských snah připravit lahodnou rýži, která také vypadá dobře. Zde je několik tipů, které vám mohou pomoci, pokud vaše rýže nedopadne tak, jak byste chtěli. Dlouhozrnná rýže je speciální odrůda.
Glykemický Index Různých Produktů
Glykemický index určuje, jak rychle se zvýší váš krevní cukr po konzumaci potravin bohatých na sacharidy. Jedná se o číselnou hodnotu, která se pohybuje od 0 do 100. Předpokládalo se, že glykemický index by měli sledovat pouze lidé, kteří mají problémy s cukrem, nebo diabetici.
Glykemický Index Různých Druhů Masa
Glykemický index je indikátor, který ukazuje, jak rychle se produkt přeměňuje na glukózu. Glukóza je hlavním zdrojem energie v těle. Ukazuje po konzumaci různých potravin, o kolik se zvyšuje hladina cukru v krvi. Vysoký glykemický index naznačuje, že se produkt převádí rychleji.
Glykemický Index, Glykogen, Kalorie - Vše, Co Potřebujete Vědět
Glykemický index Používá se k měření rychlosti, s jakou se sacharidové potraviny rozkládají na glukózu, která se vstřebává, zvyšuje hladinu cukru v krvi a dodává tělu energii. Potraviny s vysokým glykemickým indexem se rychle rozkládají a jsou rychlým zdrojem energie.
Glykemický Index Je Rozdíl Mezi Bílými A Hnědými špagetami
Moderní člověk se stále více obrací k přírodě a vytváří instinkt hledat zdraví. Milovníci těstovin si pravděpodobně všimli, že hnědé špagety jsou již nějakou dobu k dispozici. Málokdo si však uvědomuje významné rozdíly mezi nimi. V podstatě jsou všechny těstoviny, pasty a špagety vyrobeny ze speciálního druhu tvrdé pšenice.
