2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zelí je zelenina, která má vynikající chuť a silné léčivé vlastnosti. Je extrémně bohatý na aminokyseliny, minerální soli, vitamíny. Vitamíny v zelí jsou nejlépe zachovány, pokud je napařeno v uzavřené nádobě.
Zelí by nemělo být považováno za těžko stravitelnou zeleninu. Zdravé tělo tráví syrové zelí za 3-4 hodiny a zelí za pouhé 2 hodiny.
Když začnete vařit zelí, první věcí, kterou musíte udělat, je odstranit vnější listy. Nakrájejte klas a nakrájejte zelí na čtvrtiny.
Nevyhazujte klas, protože obsahuje hodně vitaminu C. Přidejte ho do salátu nakrájením na tenké brčka nebo nakrájejte na kostky a vložte do polévky.
Nakrájejte zelí na ne příliš malé kousky. Rozmačkejte, osolte a teprve potom vložte do pánve. S přidaným množstvím soli buďte velmi opatrní, protože zelí se snadno solí.
Důvodem je nesprávný objem, který má na začátku vaření. Proto na začátku přidávejte méně soli a během vaření je-li to nutné, dochuťte je.
Při vaření zelí se obvykle uvolňuje hodně vody a pokud chcete, nemůžete ji ve skutečnosti odpařit. Proto je nejlepší bojovat s přebytečnou vodou pečením zelí v troubě. To je důvod, proč byste do zelí neměli dávat vodu, ale pouze olej.
Pokud je vůně zelí příliš silná, položte pod víko hrnce ručník namočený v octě. Na druhou stranu se také vyhnete kondenzaci.
Podle receptu, který se chystáte připravit, můžete zelí nakrájet na listy, proužky, slámy nebo kostky.
Můžete použít zelí na ozdobu, na lahodný salát s mrkví, libové zelí v troubě nebo zelí s masem - kuřecí nebo vepřové. Čerstvá zelná šťáva má projímavý účinek na tělo.
Kromě toho, že zelí je velmi užitečné, je kombinováno s téměř všemi druhy potravin a je také velmi dietní.
Doporučuje:
Jemnosti Při Vaření Vajec
Vaření vajec je obtížný úkol, zvláště pokud je cílem zabránit praskání skořápek. Složitým okamžikem je, když vaříme vejce na Velikonoce a poté, co je uvaříme, zjistíme, že jsou všechna popraskaná. Zklamání je většinou v očích dětí, které se na dovolenou těší, až se sejdou a budou se správně najíst.
Babiččina Rada: Kulinářské Triky A Jemnosti Při Vaření Polévek
Chuť polévky závisí na použitých surovinách, typu a koncentraci. Ale v neposlední řadě, jak říkají babičky, záleží také na dovednosti kuchaře. Mnoho složitostí vaření se můžeme naučit od našich babiček. Když připravujeme polévky a chceme si zajistit dobrou chuť, musí se nejprve rychle vrátit při vysokém ohni.
Kulinářské Jemnosti Při Vaření Rýže
Na první pohled vypadá vaření rýže jako dětská hra, kterou by zvládli i ti z nás, kteří nejsme fakíři v kuchyni. Rýže může být vždy připravena, ale ne vždy chuť konkrétního jídla v překvapení a fascinuje. Je to hlavně kvůli některým chybám, ke kterým dochází při kulinářském zpracování této obiloviny.
Kulinářské Jemnosti Při Vaření S řeřichou
Řeřicha kombinuje zeleninu a bylinky. Kultivovaná rostlina se používá při vaření. Protože dává přednost vodě a roste poblíž ní, říká se jí také řeřicha nebo mokrá, dokonce řeřicha. V dávné minulosti se používal jako tonikum v bitvách i jako lék.
Kulinářské Triky Při Vaření Zelí
Zelí je jednou z nejcennějších druhů zeleniny, která blahodárně působí na náš žaludek. Samozřejmě, pokud z toho chceme vytěžit maximum, musíme to správně konzumovat, aniž bychom to přeháněli, protože při konzumaci zelí a pokrmů připravených s ním platí v plné síle pravidlo, že je povoleno všechno s mírou.
