2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pečená zelenina je skvělé občerstvení a díky své kouřové vůni ji lze použít na pizzu, lasagne, přidat do salátů nebo dokonce podávat s rýží k vegetariánským pokrmům. Doplňují místní nabídku a dodávají jí zdravý prvek.
Grilovaná zelenina je nejen lahodná a zdravá, ale také se snadno připravuje. Pečení však může být docela špinavá práce a čištění může být zdlouhavé. Lepkavý spálený zbytek je obvyklým výsledkem několika pokusů o grilování.
Dobrým způsobem, jak omezit úklid, nečistoty a nepořádek, je použití hliníkové fólie. Je snadno dostupný a najdete ho téměř v každém obchodě.
Jak vařit zeleninu v alobalu
K grilování zeleniny potřebujete hliníkovou fólii (nejlépe silnou, ale obvykle to funguje), zeleninu podle vašeho výběru (houby, cibuli, rajčata, papriku atd.), Nůž, koření, olivový olej a gril nebo troubu.
Výběr zeleniny
K pečení je dobré zvolit zeleninu, která má vysoký obsah vody - lilek, papriky, dýně, cuketa, rajčata, houby, cibule a kerblík. Všechny potřebují relativně stejnou dobu pečení, aby je bylo možné vařit společně.
Měli byste se vyhnout zelenině, jako je mrkev, květák a brokolice, a listová zelenina pro tento účel také není vhodná, pokud ji konkrétní pokrmy nevyžadují k opaření. Výjimkou je čekanka.
Příprava fólie
Vezměte velký kus alobalu a volně ho rozložte na misku. Při skládání pamatujte, že by toho mělo být dost na to, aby pokrylo celou zeleninu. Aby se zabránilo jejich slepení, nastříkejte fólii trochou olivového oleje.
Praní a krájení zeleniny
Před konzumací zeleniny je velmi důležité ji dobře umýt. Můžete je nastříkat směsí vody a citronové šťávy a nechat je chvíli odstát. Poté je umyjte a osušte. Při krájení se ujistěte, že mají stejnou velikost, protože jim to pomůže upéct současně.
Koření zelenina
Po nakrájení je vložte do misky a nalijte trochu olivového oleje, koření podle vašeho výběru nebo salátový dresink. Protože zelenina není mastná, potřebuje trochu olivového oleje, aby zůstala vlhká a nespálila se. Dobře je promíchejte a vložte do pánve. Asijskou chuť dodá zázvor, ocet, sójová omáčka a různé tuky.
Uzavření zeleniny
Jakmile je nakrájená zelenina ochucena a vložena do pánve s fólií, přeložte přečnívající části fólie, zvlňte ji a vytvořte tak kapsu. Tímto způsobem zelenina během pečení nevypadne (nebo tekutina vytéká) z grilu. Navíc pára uvnitř je pomůže lépe připravit.
Grilování
Před umístěním fóliové kapsy se zeleninou na gril se ujistěte, že je ohřátá na střední teplotu. Nechejte zeleninu nahoře asi 8–10 minut a poté ji otočte, aby se znovu tak dlouho zapekala. Znovu je otočte po dobu 5 minut.
Porce
Po dokončení pečení nechte zeleninu 5 minut. Poté můžete fólii rozpustit a přidat trochu oleje nebo koření podle svých představ.
Vařená zelenina ztrácí většinu živin ve vroucí vodě a smažená zelenina je příliš mastná. Grilovaná zelenina je však mnohem zdravější než ona.
Gril také přispívá k této kouřové chuti, o které si často myslíme, že jí chybí zelenina. Proto se grilování stává stylem vaření nejen v teplejších měsících roku.
Doporučuje:
Jak Péct Arašídy
Arašídy jsou velmi dobrým zdrojem mononenasycených tuků a jsou jedním z dokonalých spojenců zdravého srdce. Mají bohatou sadu živin, jako je vitamin E, niacin, kyselina listová, bílkoviny a mangan. Arašídy navíc dodávají tělu fenolický antioxidant a resveratrol, které se nacházejí v červených hroznech a červeném víně.
Jak Péct Cizrnu
Cizrna je velmi cenná, ale často přehlížená plodina. Cizrnu lze použít k výrobě různých druhů pokrmů, ale také z nich se připravují dezerty a dokonce i nápoje. Z praženého cizrny lze připravit náhražku kávy, která bude tonikem vypadat barevně, ale nebude obsahovat kofein.
Jak Péct Dýňová Semínka
Pokud jste si koupili dýni a přemýšlíte, co s dýňovými semínky, prostě je nevyhazujte. Pečení dýňových semen není tak složité, jak si myslíte. Vařené doma budou mnohem chutnější, protože si je vyrobíte přesně podle svého vkusu. Mohou být solené nebo ochucené, aby dokonale odpovídaly smyslům v ústní dutině.
Jak čistit A Péct Lískové Ořechy?
Pražení ořechů má také jemný okamžik a navíc různé druhy ořechy vyžadují jiný způsob pečení. Nyní se seznámíme s lískovými ořechy - tyto ořechy jsou tak lahodné a mají specifickou chuť, ale jsou také docela drahé hotové. Můžete si je připravit doma.
Jak Péct Vlašské Ořechy
Pro nejzákladnější recept na pražené vlašské ořechy potřebujete pouze: vlašské ořechy, sůl a vodu. Způsob přípravy: Nakrájejte vlašské ořechy na polovinu. Jsou zaplaveny malým množstvím solného roztoku - solí rozpuštěným ve vodě, jen tolik, aby se zvlhčilo.
