2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kontejnery jsou na rozdíl od všeobecného přesvědčení velmi snadné. Jsou mimořádně atraktivní kvůli svému načechranému vzhledu. Ve skutečnosti je to horký vzduch, díky kterému bobtnají. Pokud do směsi vnikne vzduch a poté se praží, měl by nabobtnat. Samozřejmě to nakonec poklesne, ale všechny dobré soufflé padají.
Pokud suflé zůstanou nafouklé, aniž by spadly, pak jste buď přidali více mouky, než je nutné, nebo jsou opečené. Horký vzduch ale „neunikne“a nezpůsobí náhlou depresi. Pokud položíte suflé na stůl přímo z trouby, bude mít dostatek času, aby hosté mohli obdivovat její úžasný vzhled, než se začne zplošťovat.
Soufflé jsou překvapivě rychlé a příjemná zábava. Jednotlivé suflé můžete péct ve speciálních formách pro párty. Soufflé můžete zmrazit a upéct zmrazením z mrazničky. Nebo můžete použít směs suflé jako vrchní vrstvu pro plnění koláčů.
Jak již bylo zmíněno, výroba suflé není velká filozofie, ale má také své jemnosti.
- je dobré, aby byla trouba horká a forma připravená, než začnete šlehat vaječné bílky;
- je žádoucí, abyste připravili hlavní směs před rozbitím vajec;
- Beat vejce, dokud se nestanou pevnou pěnou, aby absorbovaly co nejvíce vzduchu;
- Opatrně přidejte do směsi proteiny - nadměrné míchání z nich vytlačuje vzduch;
- Vložte směs do horké trouby, jakmile naplníte formu.
Při přípravě suflé je dobré pamatovat na některé další vlastnosti. Když servírujete načechranou specialitu na večerní párty, je něco opravdu pohodlného udělat směs 2 týdny předem.
Rozdělte jej na misky a zmrazte je v mrazáku. Chcete-li servírovat suflé, jednoduše předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní zmrazené suflé na 20 minut. Poté je naservírujte na stůl a počkejte na komplimenty.
Vždy se ujistěte, že velká suflé jsou upečeny ve středu trouby, aby se nafoukly a rovnoměrně zhnědly.
Nenechte se zlákat k otevření trouby před koncem doby vaření. Pokud tak učiníte, je zaručeno, že studený vzduch, který vstupuje do trouby, bude mít negativní vliv na vaši suflé.
Při podávání suflé je důležité věnovat pozornost nejen samotnému receptu, ale také pokrmu, ve kterém budete jídlo prezentovat. Podívejte se na výše uvedené fotografie a některé nestandardní návrhy pokrmů, ze kterých si můžete připravit suflé:
Doporučuje:
Podívejte Se Na Tajemství Dokonale Uvařených Pokrmů
Mnozí z nás, kteří rádi vaří a opravdu dostávají své „věci“, dělají řadu chyb. A nepochybně nejvíce chyb dělají inovátoři v kuchyni. Otázkou je, zda tomu lze zabránit. A odpověď zní - Ano, opravdu můžete. Protože i při každodenním vaření existují některá cenná pravidla, která je dobré dodržovat.
Tajemství Dokonalé Pizzy
Tajemství dokonalé pizzy je jednoduché, stejně jako všechno důmyslné - tenký křupavý základ a velmi chutná náplň, díky níž je pizza voňavá a taví se v ústech. Na těsto budete potřebovat dvacet mililitrů olivového oleje, pět set gramů mouky, dvě stě padesát mililitrů vody, balíček suchých droždí, deset gramů soli.
Tajemství Dokonalé Kaštanové Pěny
Podzim s dechem Kaštan vyvolat příjemné spojení tepla a sladkosti. Přichází v dětství, poprvé zkoušíme kaštany a nosíme je celý život. Proto si hnědé lahodné ovoce spojujeme s podzimním obdobím. Když nás na velkých bulvárech venku přivítá spadané listí stromů a vůně pečených kaštanů, pak přišel podzim.
Tajemství Dokonalé čokoládové Pěny
To nejdůležitější, když to uděláte čokoládová pěna , je způsob, jakým tavíte čokoládu. To se provádí pouze ve vodní lázni, jinak se čokoláda upeče. 3. dubna svět slaví Den čokoládové pěny což je dobrý důvod hovořit více o tomto klasickém dezertu.
Kulinářské Tajemství Pro Dokonalé Saláty A Předkrmy
Saláty - Zeleninu je třeba před použitím velmi dobře umýt. Během praní se do vody přidává sůl, což snižuje ztrátu minerálů a snadno z nich odstraňuje hmyz. Poté se salátové výrobky opláchnou pod tekoucí vodou; - Zeleninu, ze které připravujeme teplé saláty, dusíme ve velmi malém množství vody, aby se nespálila, aby neztratila chuť, nutriční hodnotu a barvu;
