2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
I když věříme, že hranolky jsou oblíbené u dětí, studie ukazují, že i dospělí, kteří je nemají rádi, se dají spočítat na prstech. Obrazně řečeno.
Pravda je, že protože byly „vynalezeny“ hranolky - Někde kolem 17. století si získávají tolik popularity, že si jen stěží dokážeme představit, že by někdy zmizeli z naší nabídky. Jsou k dispozici téměř ve všech restauracích, stejně jako v řetězcích rychlého občerstvení.
Faktem je, že nejsou příliš zdravé, ale když je vaříte doma, nejsou tak škodlivé. Nezapomeňte předem prozkoumat, které brambory jsou vhodné ke smažení.
Proto vám zde ukážeme 5 jemností dělat hranolky doma, zvláště pokud nemáte fritézu nebo si myslíte, že ji máte smažení brambor je „fazolová“práce.
1. Brambory se neřezávají na proužky
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Musíte být překvapeni, protože téměř všude, kde se zastavíte, abyste si objednali hranolky, jsou nakrájeny na proužky. Dokonce i blanšírované brambory, které se prodávají v obchodech, jsou nakrájeny na proužky.
Odborníci však tvrdí, že brambory nakrájené na kostičky jsou smažené nejsprávněji.
Dalším odborným tipem je nechat brambory v režimu Grill v mikrovlnné troubě asi 2-3 minuty, než je začnete smažit. Pokud jste nepřítelem mikrovlnné trouby, můžete ji zachránit, ale díky zásahu mikrovlnné trouby zůstanou smažené brambory uvnitř měkké, i když jste je smažili.
2. Volba správné pánve
Použití malé pánve na smažení brambor je ztráta času, protože i když se rychle vaří, brambory nebudou hotové za okamžik.
Vyberte větší pánev, do které se vejde dostatek brambor. A pokud jde o pokrytí, odborníci doporučují, aby pánev byla litina, nikoli teflon.
3. Výběr správného tuku
Být zdravější hranolky, musíte je smažit s vhodným tukem. Zapomeňte na palmový olej, který je extrémně levným produktem. Nejlepší je použít k vaření nebo sádlo olivový olej, protože ten vede k požadované zlaté barvě bramborové slupky.
Aby se z hranolků stal zdravější produkt, je důležité je po smažení a vypuštění tuku nechat několik minut na kuchyňském papíru, aby se tuk z jídla co nejvíce odstranil.
4. Před smažením brambor tuk dobře zahřejte
Stát se tvým brambory dokonale smažené, musíte je nasadit, když je tuk velmi horký. Nemusíte je míchat, a když začnou získávat požadovanou barvu, můžete dokonce snížit teplotu a pokračovat ve smažení pod víkem. Až uvidíte, že jsou téměř hotové, znovu zahřejte, sejměte víko a smažte asi 1 až 2 minuty.
5. Nezapomeňte na koření
Je jasné, že smažené brambory se dobře hodí k solení i k černému pepři. Můžete je však také ochutit sušeným česnekem, kmínem, chilli práškem a dalšími. Je důležité si uvědomit, že všechny práškové koření se velmi rychle spalují, takže je třeba je přidat na konci smažení. A čerstvé koření, jako je petržel, kopr, rozmarýn a další. přidávají se, když jsou brambory již smažené.
Podívejte se také na to, jak připravit hranolky v troubě. Variace domácích hranolků najdete v našich receptech na tortillu. Různé varianty pečených brambor vám zaručí zdravé jídlo.
Doporučuje:
Dobré Těstoviny Se Vyrábějí Pouze Z Tvrdé Pšenice
Pšenice tvrdá nese latinský název Triticum durum a patří do rodu Triticum L. z čeledi Poaceae. Pšenice tvrdá je rostlina, která je poněkud podceňována, i když má dobré kulinářské vlastnosti. Po mnoho let byla zastíněna slávou pšenice obecné, která je dnes nepochybně lídrem v produkci a používání lidstva.
Takto Se Vyrábějí Chutné Okurky
Věděli jste, že jíme nezralé okurky? Zralé jsou větší, žluté a s velkými semeny. Což považujeme za „matku“budoucích sklizní. Mimochodem, přeloženo do řečtiny, slovo „aguros“(jak starí Řekové nazývali okurku) znamená - nezralý. 90% této zeleniny tvoří voda, což je téměř ideální pro zdravou výživu.
V Japonsku Vyrábějí úžasný Dort Pouze Ze 3 Ingrediencí
Důmyslně vynalezený dort v Japonsku je vyroben pouze ze 3 ingrediencí a dokáže uspokojit i tu nejvtipnější chuť. S tímto dortem budete moci ušetřit čas i peníze. K tomu budete potřebovat 3 vejce, 120 gramů bílé čokolády, kterou lze nahradit mlékem, a 120 gramů mascarpone.
Nejchutnější Jehněčí A Nejchutnější Ryba
Připravili jsme dva různé recepty na pečené maso, které můžete připravit pro svou rodinu nebo speciální hosty. Náš první návrh je pro pečené jehněčí stehno. K výrobě receptu budete potřebovat následující produkty: Pikantní jehněčí stehno se sezamem Nezbytné produkty :
Takto Nám Hranolky A Hamburgery Neublíží Na Zdraví
Zkusili jste to, ale nemůžete se vzdát žetonů a hamburgerů. Nyní existuje způsob, jak bylo prokázáno, že snižuje jejich škodlivé účinky na vaše tělo. Podle nedávné studie v kombinaci se středomořskou stravou, která je bohatá na ovoce, zeleninu, ryby a nerafinovaná jídla, tělo snáze snáší a zpracovává ty, které jsme zvyklí nazývat škodlivými potravinami.