2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Bulhar je tradicionalista, pokud jde o pokrmy, které konzumuje. Každý si pamatuje chuť babiččiny okurky, kterou jedl jako dítě. V rodech je tradicí předávat tyto recepty a v budoucnu sotva přestane existovat.
Jako v každém receptu, tak i v tom nejběžnějším pro nakládané okurky není ani tak tajná přísada, ale na trvanlivost našeho oblíbeného zimního jídla působí magicky. Jedná se o přidání aspirinu.
Aspirin je jedním z nejznámějších léků na světě. Extrahováno z vrbové kůry, již roky pomáhá dětem i dospělým s různými onemocněními, jako jsou léky proti bolesti a protizánětlivé léky, stejně jako revmatismus. Další hlavní funkcí je ředění krve a prevence srážení buněk.
Tato vlastnost se projevuje v jiné formě při použití při přípravě okurek. Přidán ve správné dávce, aspirin neumožňuje, aby zelenina sama změkla a stala se z ní kaše. Působí jako přírodní konzervační látka bez poškození těla. Tímto způsobem prodlužuje trvanlivost domácího nálevu po celá léta.
Zde je jeden z nejjednodušších receptů Královská okurka:
Nezbytné produkty:
4 kg. cambi; 2 kg Květák; 2 kg mrkve; 9 čajových lžiček vody; 5 šálků octa; 4 šálky cukru; 1 šálek soli; 1 hlava celeru; hrst loupaných stroužků česneku; černý pepř na oko; aspirin (v závislosti na počtu a velikosti nádobek).
Způsob přípravy:
Veškerá zelenina je jemně nasekaná. Ve velkém soudu jsou zmatení. Nalijte koření, znovu promíchejte a nechte stát 1 noc. Následujícího dne je seřazen ve sklenicích. Na dno každé nádoby dejte 2 drcený aspirin a nahoře 2 další aspirin.
Nalijte oddělenou šťávu. Nahoře může být věnec z celerových listů nebo třešňových listů. Možná mišpule. Sklenice jsou zavřené a počkejte několik dní - od 5, pokud jsou teplé, do 10, aby byly použitelné. A pokud je zima, nechte je zapnuté a občas je protřepejte.
Doporučuje:
Kuchařská Učebnice: Příprava Syrových Okurek
Jedním z nejběžnějších způsobů dlouhodobé konzervování zeleniny je příprava okurek . Téměř všechny druhy zeleniny jsou vhodné pro nakládané okurky, ale musí být naprosto zdravé a čisté. Nakládaná zelenina může být připravena celá nebo nakrájená na plátky, surová nebo opařená, restovaná nebo smažená zelenina.
Skladování Okurek
Okurky jsou jedním z nejvíce dietních produktů. Obsahují minimum kalorií a naplňují žaludek a vytvářejí pocit sytosti. Okurky lze konzervovat, ale u okurek to platí - dlouhé okurky nejsou chutné, pokud se na ně tato technologie použije.
7 Zdravotních Výhod Konzumace Okurek
Okurky jsou osvěžující, plní a jsou úžasným doplňkem každé stravy. Mají vysoký obsah prospěšných živin, rostlinných sloučenin a antioxidantů, které mohou pomoci léčit a dokonce předcházet některým chorobám. Jsou také nízkokalorické a obsahují velké množství vody a rozpustné vlákniny, díky čemuž jsou ideální pro hydrataci a hubnutí.
Tajemství Lahodných Okurek
Nakládané okurky jsou oblíbené mezi mladými i starými, zvláště když se vaří doma. I když je tato činnost jednoduchá, stále existuje mnoho domácností, které nemohou vařit okurky podle svých představ. Proto vám nyní dáme několik tajemství, jak toho dosáhnout:
Možnosti Lahodných Okurek
Nakládané okurky jsou veterány svou přítomností na zimním stole. To je jeden z nejoblíbenějších okurek mnoha Bulharů, je přítomen v mnoha receptech a je skvělým předkrmem pro pijáky. Existuje mnoho různých receptů na jejich přípravu, ale možná, než začnete s tímto úkolem, měli bychom věnovat pozornost výběru okurek.
