2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Srdcem každého dobrého dortu je vlhký, lehký a vzdušný piškotový základ. Bez ohledu na to, jak jasně a krásně zdobené nahoře, suché nebo nepečené jádro z piškotového dortu může zkazit každé mistrovské dílo v cukrovinkách.
Naštěstí je výroba dokonalého piškotového dortu strašně snadná - pokud se budete držet receptu a používat plechy správné velikosti. Na čtvercový podnos se stranou 18 cm nebo na kulatý podnos o průměru 23 cm stačí přibližně 3 vaječné směsi, na podnos se stranou 20 cm stačí směs se 4 vejci.
Jakékoli tradiční piškotové těsto lze velmi snadno zmrazit a rozmrazit. Piškotový dort je zmrazený bez ozdob a náplně a vydrží až 3 měsíce.
Náplň může být vyrobena z čerstvého nebo konzervovaného ovoce. Pokud držíte dietu, nemusíte zvyšovat kalorický obsah koláče velkým množstvím krému. Vysolený jogurt a tvaroh mají nízký obsah tuku a jsou snadno zpracovatelné. Na druhou stranu je obyčejný krémový krém nádhernou dekorací, pokud přidáte ovocné aroma jako káva.
Vyberte si dekorace, které dodají hotový vzhled: mleté nebo celé ořechy, kandované sušené ovoce nebo čokoládové kadeře a krémy.
Piškotové koláče, které lze podávat jako dezert nebo samotné, jsou velmi těkavé, proto je ihned po přípravě snězte.
Perfektní piškotový dort
Příprava zásobníku:
Pokud je to možné, použijte dortovou formu s odnímatelným dnem. Tím se pečivo odstraní, aniž by se poškodilo. K přípravě pánve ji lehce namažte olejem. Díky máslu se cookies udrží. Kulaté tácy nejsou roztažené, ale v zásobnících jiného tvaru je na dno vložen pergamen, který je také potřený olejem. Vezměte 1 polévkovou lžíci. mouku a práškový cukr, promíchejte je, nalijte směs do pánve a protřepejte ji, aby pokryla celé dno, odstraňte přebytek. S cukrem se pečivo drží na tácku, jak stoupá podél svých stěn.
Povrch:
Abyste se ujistili, že těsto bude mít po upečení rovný povrch, narovnejte ho nahoře a uprostřed udělejte mírné prohnutí. Jak stoupá, těsto vyplní dutinu.
Chlazení:
Sušenky necháme na pánvi 5 minut vychladnout a uvolníme dno. Otočte jej, aby vychladl na drátěném stojanu. Před rozmazáním pergamen opatrně oloupejte ze spodní části.
Překvapení, překvapení
Udělejte překvapení rozříznutím močálu vodorovně na polovinu. Vyřezejte jednu polovinu asi 2,5 cm od dna a stěn. Naplňte střed šlehačkou a ovocem a přikryjte druhou polovinou bažiny. Na vrch dejte polevu. Rozdrťte řezbu, smíchejte ji se smetanou a ovocem a zmrazte ji - další skvělý dort.
Glazury a výplně
Dorty z čerstvého ovoce se nejlépe zdobí šlehačkou, ale dorty s příchutí, jako je čokoláda nebo ořech, jsou skvělé s máslovou polevou nebo máslovým krémem s přidanou příchutí. Glazura dává dortu konečný lesk.
Máslová poleva
Nezbytné produkty: 50 g másla, 100 g prosátého práškového cukru, 1 rozšlehaný vaječný žloutek
Způsob přípravy: V misce rozšlehejte máslo a cukr na pěnu a pomalu přidávejte žloutek, abyste získali pevnou polevu.
Možnosti
Přidejte jemně nastrouhanou kůru z 1 citronu nebo pomeranče
Přidejte 1 polévkovou lžíci. nasekané vlašské ořechy
Přidejte 25 g rozpuštěné čokolády na polevu
Dejte 1 lžičku. kakao a 1 lžička. rozpuštěná nescafe.
Dekorace a lepení
Pro všechny druhy koláčů chlazené piškotový dort je rozdělena do dvou nebo tří vrstev. To se děje na tvrdém povrchu s nožem na chleba drženým vodorovně.
Desky jsou podle potřeby přilepeny výplní. U ovocných koláčů naplňte střed každé vrstvy ovocem a kolem konce stříkejte krém.
Pokud je třeba každou vrstvu potřít krémovou nebo máslovou polevou, použijte plochý nůž a naneste výplň tak, aby 1,5 cm od okraje bylo volné. To se děje proto, že když je nahoře potřeba podnos, náplň vyjde.
Plochým nožem vytvořte na dortu vzory, které jsou zcela pokryté polevou nebo krémem. Opečené ořechy nebo čokoládové kadeře lze nanášet kolem stěn.
Doporučuje:
Zde Je Návod, Jak Připravit Perfektní Steaky V Troubě
Steak je skvělé jídlo, pokud je správně připraveno. Steaky vařené v troubě na speciálním „grilu“jsou skvělé, pokud chcete získat perfektní kus masa, zvláště když nemáte přístup k grilování na dvoře. Gril umožňuje, aby jídlo bylo nad pánví, aby tuk mohl odtékat do pánve a nehromadit se kolem masa.
Zde Je Návod, Jak Udělat Perfektní Koktejl Na Podzim
Dark 'n' Stormy koktejl je uveden jako nejvhodnější nápoj na podzim a k jeho domácí přípravě budete potřebovat pouze dvě ingredience - zázvorové pivo a rum. Barmani doporučují smíchat 120 mililitrů piva s 60 mililitry Gosling’s Black Seal a poté dobře promíchat.
Zde Je Návod, Jak Udělat Perfektní Bezmasý Hamburger
S šířením vegetariánství se bezmasé hamburgery staly stále populárnějšími. Podobné vegetariánské sendviče nyní najdete v restauracích rychlého občerstvení, ale můžete si je připravit také doma a řídit se pouze svými vlastními preferencemi. Masové kuličky hrají hlavní roli ve vegetariánských hamburgerech (stejně jako v masových hamburgerech).
Zde Je Návod, Jak Si Sami Připravit Perfektní Těsto A Baklavové Těsto
Hlavními produkty pro přípravu koláčů a závin jsou: mouka, voda a sůl a další - rostlinný olej, bílé víno, citronová šťáva a ve výjimečných případech trochu octa. Skutečná žena v domácnosti by se měla alespoň jednou pokusit připravit domácí těsto na koláče a baklavu.
Zde Je Návod, Jak Připravit Perfektní Italskou Pizzu?
Postupujte podle tohoto receptu a na večeři podáte své rodině opravdu lahodnou italskou pizzu. Výrobky z těsta: typ mouky 500 - 1/2 kg Květen -10 sůl -2 lžičky oregano -1/2 lžičky mléko - 2 lžíce. žloutek - 1 ks. olivový olej - 2 lžíce.
